2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 00:00
A keni dëgjuar ndonjëherë për bimë perimesh të ngrënshme dytësore? Emri mund të jetë me origjinë më të re, por ideja definitivisht nuk është. Çfarë do të thotë bimët e perimeve të ngrënshme dytësore dhe a është një ide që mund të jetë e dobishme për ju? Lexo për të mësuar më shumë.
Info mbi pjesët ushqimore të bimëve perime
Shumica e bimëve bimore kultivohen për një, ndonjëherë dy qëllime kryesore, por ato në fakt kanë një mori pjesësh të dobishme dhe të ngrënshme.
Një shembull i pjesëve dytësore të ngrënshme të një perime është selino. Me siguri të gjithë e kemi blerë mbështjellësin e prerë e të lëmuar të selinosë në shitësit ushqimorë vendas, por nëse jeni kopshtar në shtëpi dhe rriteni vetë, e dini se selinoja nuk duket aspak e tillë. Derisa perimet të shkurtohen dhe të hiqen të gjitha pjesët dytësore të ngrënshme të perimeve, nuk duket diçka si ajo që blejmë në supermarket. Në fakt, ato gjethe të reja të buta janë të shijshme të copëtuara në sallata, supa ose çdo gjë që përdorni selino. Ata kanë shije si selino, por pak më delikate; shija është disi e heshtur.
Ky është vetëm një shembull i një pjese të perimeve të ngrënshme që shpesh hidhet pa nevojë. Në fakt, secili prej nesh hedh më shumë se 200 paund (90 kg.) ushqim të ngrënshëm në vit!Disa nga këto janë pjesë të ngrënshme të perimeve ose pjesë të bimëve që industria ushqimore i hedh jashtë sepse dikush i konsideroi të papërshtatshme ose jo të shijshme për tryezën e darkës. Një pjesë e kësaj është rezultat i drejtpërdrejtë i hedhjes së ushqimit për të cilin jemi kushtëzuar të mendojmë se është i pangrënshëm. Sido që të jetë, është koha për të ndryshuar mendimin tonë.
Ideja e përdorimit të pjesëve dytësore të ngrënshme të bimëve dhe perimeve është një praktikë e zakonshme në Afrikë dhe Azi; mbetjet ushqimore janë shumë më të larta në Evropë dhe Amerikën e Veriut. Kjo praktikë quhet "rrënjë në rrënjë" dhe në fakt ka qenë një filozofi perëndimore, por jo kohët e fundit. Gjyshja ime rriti fëmijët e saj gjatë depresionit, kur filozofia e "mbeturinave nuk dua të mos" ishte në modë dhe gjithçka ishte e vështirë për t'u marrë. Më kujtohet një shembull i shijshëm i kësaj ideologjie – turshitë e shalqirit. Po, absolutisht jashtë kësaj bote dhe e bërë nga lëkura e butë e shalqirit.
Pjesë perimesh të ngrënshme
Pra, cilat pjesë të tjera të ngrënshme të perimeve kemi hedhur poshtë? Ka shumë shembuj, duke përfshirë:
- Kallinj të rinj dhe xhufka e shpalosur
- Kërcelli i luleve (jo vetëm lulet) e kokave të brokolit dhe lulelakrës
- Rrënjët e majdanozit
- Lufkë me bizele angleze
- Farat dhe lulet e kungujve
- Lëkura e lartpërmendur shalqini
Shumë bimë gjithashtu kanë gjethe të ngrënshme, megjithëse shumica e tyre hahen të gatuara jo të gjalla. Pra, cilat gjethe perimesh janë të ngrënshme? Epo, shumë bimë perimesh kanë gjethe të ngrënshme. Në kuzhinat aziatike dhe afrikane, gjethet e patates së ëmbël kanë qenë prej kohësh të njohurapërbërësit në salcat e kokosit dhe zierjet e kikirikut. Një burim i mirë vitaminash dhe plot fibra, gjethet e patates së ëmbël shtojnë një nxitje shumë të nevojshme ushqyese.
Gjethet e këtyre bimëve janë gjithashtu të ngrënshme:
- bishtaja
- fasule lima
- panxhar
- Brokoli
- Karota
- lulelakra
- selino
- Misri
- Kstravec
- Patëllxhan
- Kohlrabi
- bamje
- Qepë
- bizele angleze dhe jugore
- Peper
- Rrepkë
- kungull
- Rrepë
Dhe nëse nuk i keni eksploruar kënaqësitë e luleve të mbushura të kungujve, ju rekomandoj ta bëni! Ky lulëzim është i shijshëm, ashtu si edhe shumë lule të tjera të ngrënshme, nga kalendula deri te naturciumi. Shumë prej nesh heqin lulet e bimëve tona të borzilokut për të krijuar një bimë më shkurre dhe për të lejuar që e gjithë energjia e saj të shkojë në prodhimin e atyre gjetheve të shijshme, por mos i hidhni ato! Përdorni lulëzimin e borzilokut në çaj ose në ushqime që normalisht do t'i shijonit me borzilok. Aroma nga sythat e shijshëm është thjesht një version më delikat i aromës së fortë të gjetheve dhe krejtësisht i dobishëm - siç janë sythat nga shumë bimë të tjera.
Recommended:
A është e ngrënshme e ditës: Pjesë ushqimore të ditës
Dajolet janë të lehta për t'u rritur dhe prodhojnë lulëzime fantastike. Natyra e tyre laissez faire dhe qëndrueshmëria i bëjnë ato bimë ideale për peizazh. Nëse jeni kullos kopshtesh, mund të pyesni veten, a mund të ha zambakë dite? Dhe nëse janë, cilat zambakë dite janë të ngrënshme? Përgjigja e mrekullueshme gjendet më poshtë
Pjesë qendrore e vjeshtës DIY: Bëni një pjesë qendrore të vjeshtës nga kopshti
Me mbylljen e kopshtit veror, është koha për të filluar mbledhjen e elementeve për një pjesë qendrore të vjeshtës DIY. Këtu janë disa ide për të filluar
Ngrënia e bimëve të kamomilit: Cilat pjesë të kamomilit janë të ngrënshme
Tradicionalisht, shumë breza e kanë vlerësuar kamomilin për cilësitë e tij kuruese, dhe sot e kësaj dite, njerëzit mbështeten te çaji i kamomilit për të qetësuar nervat e rraskapitur dhe për t'u çlodhur para gjumit. Por a është i ngrënshëm kamomili dhe nëse po, cilat pjesë të kamomilit janë të ngrënshëm? Zbulojeni këtu
Pjesë të ngrënshme të bimëve bisht: cilat pjesë të bishtit janë të ngrënshme
A keni parë ndonjëherë një stendë me bishta dhe keni pyetur veten se a është e ngrënshme bima e maceve? Përdorimi i pjesëve të ngrënshme të një bishti në kuzhinë nuk është asgjë e re, përveç ndoshta pjesës së kuzhinës. Pra, cilat pjesë të bishtit janë të ngrënshme? Zbuloni në këtë artikull
Çështjet e kopshtit të perimeve - Këshilla për trajtimin e problemeve të zakonshme të perimeve
Rritja e një kopshti perimesh është një projekt shpërblyes dhe argëtues, por nuk ka gjasa të jetë i lirë nga një ose më shumë probleme të zakonshme të perimeve. Përpiquni të mundeni, kopshti juaj ka të ngjarë të jetë i prekur nga çdo numër dëmtuesish ose sëmundjesh. Klikoni këtu për më shumë informacion
