Pjesë të ngrënshme të bimëve bisht: cilat pjesë të bishtit janë të ngrënshme

2025 Autor: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. E modifikuara e fundit: 2025-01-22 15:40

A keni parë ndonjëherë një stendë me bishta dhe keni pyetur veten se a është e ngrënshme bima e maceve? Përdorimi i pjesëve të ngrënshme të një bishti në kuzhinë nuk është asgjë e re, përveç ndoshta pjesës së kuzhinës. Amerikanët vendas e korrnin në mënyrë rutinore bimën për ta përdorur si lëndë djegëse, pelena dhe, po, ushqim. Niseshteja e bishtit është gjetur edhe në gurët bluarëse paleolitike që datojnë dhjetëra mijëra vjet më parë. Pra, cilat pjesë të bishtit janë të ngrënshme dhe si i përdorni bishtat në kuzhinë?

Cilat pjesë të Cattail janë të ngrënshme?

Macat janë bimë me pamje tepër unike dhe, në fakt, janë barishte. Janë me dhjetëra specie që rriten në hemisferën veriore dhe në Australi, ku më e madhja dhe më e zakonshme është Typha latifolia. Ato mund të gjenden në disa zona kënetore në një përhapje të tillë, nuk është çudi që njeriu i lashtë zbuloi se bima e maces është e ngrënshme.

Shumë pjesë të këtyre bimëve të gjata e me kallam mund të gëlltiten. Çdo bisht ka lule mashkullore dhe femërore në të njëjtin kërcell. Lulja mashkullore është në krye dhe femra është poshtë. Pasi mashkulli ka lëshuar të gjithë polenin e tij, ai thahet dhe bie në tokë, duke e lënë lulen femër sipër kërcellit. Femralulja duket shumë si një hotdog i turbullt në një shkop dhe zakonisht shihet në aranzhimet me lule të thara, por kjo nuk është gjithçka për të cilën është e dobishme.

Para se mashkulli të pjalmojë femrën në pranverë, poleni mund të mblidhet dhe të përdoret në kombinim me miellin tradicional për të bërë petulla ose kifle. Poleni i bishtit të maces është një burim i madh proteinash.

Lulja femërore është e gjelbër përpara pllenimit dhe në këtë moment mund të korret, gatuhet dhe hahet me gjalpë, një lloj misri kënetor mbi kalli. Lulet e gjelbra mund të përdoren gjithashtu në supa ose fritata ose madje të bëhen turshi në frigorifer.

Pjesë të ngrënshme shtesë të bimëve të bishtit të gjirit

Fidanet dhe rrënjët e reja të bishtit janë gjithashtu pjesë të ngrënshme të bimëve të bishtit të maceve. Filizat e rinj gjenden pasi të hiqen gjethet e jashtme dhe më pas mund të përdoren të skuqura ose të skuqura. Ata quhen asparagus kozak, megjithëse lastarët e butë dhe të bardhë kanë më shumë shije si kastravec.

Rrënjët e forta fibroze mund të korrren gjithashtu. Më pas thahen dhe bluhen në miell ose zihen me ujë për të ndarë niseshten. Niseshteja përdoret më pas ashtu si niseshte misri për të trashur salcat dhe salcat. Sidoqoftë, duhet pasur kujdes kur përdorni pjesët e rrënjëve të ngrënshme të një bishti. Ato veprojnë si një sistem filtrimi për bimën dhe nëse janë në ujë të ndotur, do të thithin ata ndotës që më pas mund t'ju kalojnë tek ju ndërsa i gëlltisni.

Në përgjithësi, bishtat mund të jenë ushqimi i përsosur për mbijetesë. Ato janë gjithashtu të lehta për t'u korrur dhe një furnizim mund të lihet mënjanë për përdorim të mëvonshëm, si dhe për mjekimqëllime, veshje dhe strehë - një bimë me të vërtetë e mrekullueshme.