2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 00:00
Pipicha është një bimë barishtore vendase në Meksikë, veçanërisht Oaxaca. Gatimi me pipiçë është një traditë lokale rajonale, me bimën një pjesë të rëndësishme të pjatave, si Sopa de Guias, dhe si një aromatik për peshkun e freskët. Shija thuhet se është mjaft intensive, por disa njohuri se si të përdorni pepicha do t'ju bëjnë të gatuani si një profesionist i Amerikës së Jugut.
Rreth përdorimeve të barit Pepicha
Kuzhinierët e përkushtuar janë gjithmonë në kërkim të një barishte ose erëz të re. Përdorimi i bimëve pepicha do t'i shtojë një zbavitje serioze pjatave. Në varësi të rajonit, bari mund të njihet si pepicha ose pipicha. Pipicha është përdorur në shumë lloje recetash. Kjo barishte delikate nga Meksika imiton aromën e agrumeve të cilantros, por është shumë më tërheqëse.
Në Oaxaca, bari i shtohet arroz blanco, ose orizit të bardhë, i cili i jep niseshtës së thjeshtë një zbardhje të këndshme. Gatimi modern meksikan po e rizbulon këtë barishte vendase dhe restorantet elegante nouvelle përmbajnë erëzat në menutë e tyre.
Pipicha mund të jetë e vështirë për t'u gjetur. Dyqanet e mira meksikane të ushqimit ose tregjet e fermerëve ndonjëherë do ta mbajnë atë. Mund ta gjeni më lehtë të tharë, por pjesa më e madhe e grushtit është zhdukur nga bari. Bima përbëhet nga kërcell të mprehtëtë cilat zbukurohen me lule të bukura vjollce. Këto zhvillohen shumë si bishtajat e lulëkuqes, të cilat përmbajnë fara të pjekura.
Përbërësi i shijes janë kërcellet dhe gjethet e holla të cilat copëtohen përpara se të shtohen në një pjatë. Kujdes kur gatuani me pipiçë! Shija është si cilantro në steroid dhe pak shkon shumë.
Ndërsa përdorimi i bimëve pepicha në gatim është përdorimi i tyre kryesor, ka aplikime tradicionale mjekësore. Është përdorur kundër infeksioneve bakteriale, pastrimit të mëlçisë dhe detoksifikimit. Meqenëse është kryesisht një barishte e kuzhinës, shumica e ideve të disponueshme për pipicha janë nga recetat vendase në Meksikë dhe Amerikën e Jugut. Në fakt, pipicha quhet edhe koriandër boliviane.
Thuhet se shija është agrume, por me pak pishë dhe nenexhik të përziera. Ka pak nga kafshimi i rukolës dhe mund të jetë pak dërrmues. Kryesisht, është baza e erëzave ose në sanduiçe. Mund të gjendet gjithashtu si erëza në supa dhe në gatimet e mishit të zier, por shtohet pas gatimit si garniturë.
Si të përdorni barishtet Pepicha
Një mënyrë shumë argëtuese për t'u prezantuar me përdorimet e pipicës është duke bërë Garnachas de Calabacitas. Këto janë në thelb peta masash të kalitura të skuqura me mbushje kungujsh, misri, domate dhe quinoa - Bota shumë e vjetër, por e shijshme. Pepicha shfaqet në një sasi të vogël për të shijuar mbushjen e cila është zbukuruar me djathë cotija, pure fasule dhe afresk queso.
Një mënyrë më e thjeshtë për të provuar aromën është të dekoroni me delikatesë një peshk të freskët të pjekur në skarë me barishten e copëtuar. Përdorime të tjera të barit pepicha janë me vezë, brinjë viçi të ziera ose të pasura, kremozefrijoles.
Recommended:
5 Këshilla për gatimin e kopshtit në tryezë: idetë e kopshtit nga ferma në tryezë
Qëllimi i kopshtarisë së perimeve është të sigurojë ushqime organike, të shëndetshme dhe të shijshme për tryezën. Klikoni këtu për disa këshilla mbi kopshtin që mund të na ndihmojnë të na mbajmë në rrugën e duhur
A mund të hani lule barishte: Këshilla për të ngrënë barishte të lulëzuara
Ka shumë lule barishte të ngrënshme nga bimët që rriten lehtë dhe zbukurojnë peizazhin, si dhe tryezën tuaj. Lexoni për më shumë
Hapësira për kopshtet me barishte: Mësoni sa larg njëra-tjetrës për të mbjellë barishte
Njohja se sa larg mbjelljes së bimëve është thelbësore për shëndetin dhe prodhimin e tyre. Ndiqni këto këshilla për ta bërë atë siç duhet
Përdorimi i lakrës së hidhur si barishte: Këshilla për ushqimin për barërat e këqija të lakrës së hidhur
Ajo që mund të mos e kuptoni ndërsa jeni duke gërmuar ose duke tërhequr barërat e këqija, është se megjithëse mund të duket si një pushtues tjetër kokëfortë, lakërishta e hidhur me flokë ka në të vërtetë një aromë të mprehtë, piper dhe shumë përdorime në kuzhinë. E gjithë bima është e ngrënshme. Klikoni këtu për të mësuar më shumë
Informacion rreth mureve me barishte DIY - Këshilla për të bërë mbjellëse kopshtesh me barishte vertikale
Bimët që nuk kërkojnë thellësi të thellë të rrënjëve janë kandidatë idealë për kopshte vertikale. Një kopsht me mur me barishte është një shembull i përsosur. Mbjellësit vertikal të kopshtit me barishte të jashtme dhe të brendshme mund të blihen, por a mund të krijoni një mur barishte DIY? Klikoni këtu për më shumë informacion
