2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 00:00
A e dini ndryshimin midis konservimit dhe turshisë? Janë vetëm dy metoda shumë të dobishme për të ruajtur ushqimin e freskët për muaj të tërë. Ato janë shumë të ngjashme dhe bëhen në mënyra të ngjashme, por ka dallime në turshi dhe konservim. Më së shumti zgjidhja në të cilën ruhet ushqimi.
Çfarë është konservimi? Çfarë është turshi? A do t'ju habisë të dini se turshia është konservim? A e ngatërron kjo çështje edhe më shumë? Vazhdoni të lexoni për ndryshimin kryesor midis konservimit dhe turshive në mënyrë që të vendosni se si ta ruani më mirë ushqimin tuaj.
Çfarë është Canning?
Konservimi është kur përpunoni dhe mbyllni ushqimet në një kavanoz qelqi. Ushqimet e konservuara mund të ruhen për muaj të tërë dhe janë ideale për shumë fruta dhe perime, si dhe për mish.
Ekzistojnë dy metoda kryesore për konservimin. Njëra është një banjë me ujë. Kjo është e përshtatshme për reçel, pelte dhe artikuj të tjerë me aciditet të lartë. Metoda tjetër është konservimi me presion. Kjo është për artikujt me aciditet të ulët si perimet, mishi dhe fasulet. Procesi siguron që asnjë bakter të mos mbijetojë brenda kavanozëve. Ai sterilizon dhe mbyll ushqimin dhe parandalon botulizmin.
Çfarë është Pickling?
Dallimi kryesor midis konservimit dhe turshi është shëllira. Turshitë janë të konservuara shumicën e kohës, kështu që ato do të zgjasin për një periudhë të gjatë. Mund të turshi pothuajse çdo gjë, madje edhe disa mish, porArtikujt klasikë janë kastravecat. Ju gjithashtu mund të turshi por nuk mundeni, por këto duhen mbajtur në frigorifer dhe të përdoren shpejt.
Shëllira krijon një mjedis anaerobik që prodhon acid laktik, duke ruajtur në mënyrë efektive ushqimin. Ushqimi turshi konservohet me metodën e paketimit të ftohtë dhe më pas futet një shëllirë e nxehtë përpara mbylljes së kavanozëve. Do t'ju duhet ende konserva turshi në mënyrë që t'i shijoni ato për muaj të tërë.
Konservim kundër. Turshi
Pra, cilat ushqime konservohen më mirë dhe cilat janë turshitë më të shijshme? Dallimet në turshi dhe konservim rezultojnë në një shije dhe cilësi shumë të ndryshme. Ushqimet më të mira për të munduar janë perimet e stinës. Bishtaja, lulelakra, domatet etj si dhe frutat si manaferrat dhe frutat me gurë. Vetëm mos harroni se ato ushqime të ulëta në acid kanë nevojë për një acid të shtuar ose duhet të konservohen duke përdorur një metodë presioni.
Pothuajse çdo ushqim mund të jetë turshi. Edhe vezët mund të turshiten. Një shëllirë mund të jetë një raport i thjeshtë uji ndaj kripës ose të përfshijë uthull dhe erëza. Turshitë përpunohen pa e gatuar ushqimin dhe priren të jenë shumë më të forta se ato që janë gatuar.
Recommended:
Përzgjedhja e domateve për konservim: Varietetet e njohura të domates për konservim
Ndoshta, po planifikoni një korrje të madhe dhe dëshironi domate shtesë për konservim. Ruajtja e domateve është një detyrë e zakonshme në fund të verës dhe një punë që disa prej nesh e bëjnë rregullisht. Hidhini një sy disa prej domateve më të mira të konservimit në artikullin vijues
Çfarë është një kastravec turshi: Si të rritni turshi në kopshtin tuaj
Nëse ju pëlqejnë turshitë, keni vënë re varietetet e ndryshme të kastravecave turshi. Disa mund të jenë të mëdha dhe të prera për së gjati ose në rrumbullakët, dhe disa janë të vogla dhe të plota turshi. Pra, çfarë është një kastravec turshi dhe si i rritni turshi? Zbuloni në këtë artikull
Të mirat dhe të këqijat e kompostimit të turshive - a mund të vendosni turshi në kompost
Ndonëse është e vërtetë që çdo mbetje e ngrënshme e kuzhinës mund të shtohet në grumbullin e kompostos, ka edhe arsye logjike pse disa gjëra nuk duhen hedhur në grumbull në sasi të mëdha, si turshitë. Vazhdoni të lexoni për të mësuar rreth kompostimit të turshive
Lëng turshi për rritjen e bimëve - Arsyet për derdhjen e lëngut të turshive në bimë
Ka shumë ilaçe për të përmirësuar aciditetin e tokës. Një ide e tillë është derdhja e lëngut të turshive në bimë. Po, tingëllon pak e egër. Pyetja është, a është lëngu i turshive i mirë për bimët? Ky artikull jep përgjigjen
Përdorimi i kafeinës në kopshte: Insekt kundër insekteve dhe pleh kundër kafeinës
Mund të thuhet se kafeina e bën botën të rrotullohet, pasi shumë prej nesh mbështeten në përfitimet e saj stimuluese. Ajo ka intriguar shkencëtarët, duke çuar në studime të fundit në lidhje me përdorimin e kafeinës në kopshte. Çfarë kanë zbuluar? Zbulojeni këtu
