Rritja e perimeve të verdha: Mësoni rreth perimeve të verdha

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 00:00

A e dini se frutat dhe perimet shumëngjyrëshe përmbajnë lëndë ushqyese që mund të na mbajnë më të shëndetshëm dhe të na mbrojnë nga sëmundjet kronike? Perimet që janë të verdha ofrojnë nivele të konsiderueshme të beta-karotenit, vitaminës C, kaliumit, hekurit dhe bakrit. Rritja e perimeve të verdha në kopsht është një mënyrë e shkëlqyer për të përfshirë këto perime shumëngjyrëshe në kryeveprat tuaja të preferuara të kuzhinës. Pra, cilat janë disa perime të verdha që rriten lehtë?

Bimë të lehta për t'u rritur me perime të verdha

• Fasule – Shpesh të referuara si fasule dylli, fasulet e verdha janë të disponueshme si në varietetet pole ashtu edhe me shkurre. Plus, këto perime të verdha kanë të njëjtat kërkesa kultivimi si bishtajat tradicionale. Fasulet e dyllit kanë një aromë të butë bari të ngjashme me fasulet jeshile dhe ato ruajnë ngjyrën e tyre kur gatuhen.
• Beets – Nëse efekti i njollosjes së panxharit të kuq tradicional po ju pengon të shërbeni këtë perime të shëndetshme, panxhari i artë është përgjigjja. Megjithëse të dyja ngjyrat kanë përfitime të ngjashme ushqyese, panxhari i artë ka një aromë më të ëmbël dhe më të butë.
• Karota - Kur shqyrtojmë perimet që janë të verdha, është shumë e lehtë të anashkalosh karotat e verdha për kushërinjtë e tyre më të shndritshëm portokalli. Në krahasim me shijet, karotat e verdha janë më të ëmbla dhe më pak të tokës se ngjyrat e tjerakjo perime me rrënjë.
• Misri – Misri është përgjigjja e qartë për pyetjen se cilat janë disa perime të verdha? Edhe pse shumë njohës të misrit do të argumentojnë se misri i bardhë është më i ëmbël, nuk ka dyshim që varietetet e verdha të misrit janë më të larta në beta-karoten.
• Speca – Ashtu si shumë bimë me perime të verdha, rritja e kësaj ngjyre të ndritshme të specit zile është thjesht çështje e zgjedhjes së varietetit të duhur. Provoni Golden Summer ose Goliath Goldrush për frutat e tyre të verdha të ndezura. Më pas lërini specat të arrijnë ngjyrën e tyre të pjekur përpara se të korrni për një perime të verdhë të cilës i mungon hidhësia e specave tradicionale jeshile.
• Patate – Varietetet e verdha të patates, si Yukon Gold, kanë një mish me gjalpë me një aromë kremoze dhe të ëmbël. Shumë varietete me mish të verdhë prodhojnë bishtaja më të vogla dhe të rrumbullakëta, të cilat mund të korren më shpejt për të korrat e patates për një sezon të shkurtër.
• Kungujt - Kur rritni perime të verdha në kopshtin e shtëpisë, rimendoni të mbillni vetëm kungujt e zakonshëm me ngjyrë portokalli. Mishi kremoz dhe i zbehtë i kungujve të verdhë është i ngrënshëm dhe lëkura e verdhë e kanarinës krijon një fanar të këndshëm, me prirje dielli.
• Kungull – Nga lëkura e verdhë e shndritshme e kungujve të verës deri te mishi me ngjyrë të artë të varieteteve të dimrit, shkathtësia e kungujve është e pashembullt. Përdorni këto perime të shijshme dhe ushqyese në ushqime, gatime anësore, supa dhe madje edhe ëmbëlsira.
• Domate - Domatet e verdha i shtojnë një dimension tjetër ngjyre sallatave dhe shijojnë tabaka, plus këtyre perimeve të verdha u mungon aciditeti që gjendet nëshumica e varieteteve të kuqe. Për shkak të popullaritetit të tyre, domatet e verdha janë të disponueshme në një mori varietetesh nga domatet e vogla qershi deri tek llojet e biftekëve.