Çfarë është hudhra elefantit - Mësoni rreth mbjelljes dhe kujdesit të hudhrës së elefantit

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 00:00

Shumica e epikurianëve përdorin hudhrën pothuajse çdo ditë për të përmirësuar shijen e krijimeve tona të kuzhinës. Një tjetër bimë që mund të përdoret për të dhënë një aromë të ngjashme, edhe pse më të lehtë, të hudhrës është hudhra e elefantit. Si e rritni hudhrën e elefantit dhe cilat janë disa nga përdorimet e hudhrës së elefantit? Lexo për të mësuar më shumë.

Çfarë është hudhra elefant?

Hudhra elefant (Allium ampeloprasum) duket si një thelpi hudhër gjigante, por në fakt, nuk është një hudhër e vërtetë; përkundrazi lidhet më ngushtë me një presh. Është një llambë e qëndrueshme me gjethe të mëdha blu-jeshile. Kjo barishte shumëvjeçare krenohet me një kërcell lulesh rozë ose vjollcë të madhe që shfaqet në pranverë ose verë. Nën tokë, rritet një llambë e madhe e përbërë nga pesë deri në gjashtë karafila të mëdhenj të rrethuar nga bulëza më të vegjël. Kjo bimë allium arrin një lartësi prej rreth 3 këmbë (1 m.) nga llamba deri në majën e gjetheve të ngjashme me rripin dhe e ka origjinën në Azi.

Si të rritet hudhra elefant

Kjo bar është e lehtë për t'u rritur dhe pasi të vendoset, kërkon pak mirëmbajtje. Blini karafil të mëdhenj me fara nga një furnizues ose provoni t'i vendosni ato që gjenden në dyqanet ushqimore. Hudhra e elefantit e blerë në dyqanet ushqimore mund të mos mbijë, megjithatë, pasi ato shpesh spërkaten me një frenues të rritjes për të parandaluarduke mbirë. Kërkoni koka të forta me një mbulesë të thatë dhe letre.

Me mbjelljen e hudhrave të elefantit më së shumti çdo tokë mund të bëjë, por për llambat më të mëdha, filloni me një tokë të kulluar mirë. Gërmoni një këmbë (31 cm.) në tokë dhe ndryshoni me një kovë 1,5 gallon (3,5 L.) me rërë, pluhur graniti, përzierje humus/torfe myshk për 2 këmbë me 2 këmbë (61 x 61 cm.) në 3 këmbë me seksione 3 këmbë (1 x 1 m.) dhe përziejeni mirë. Vishni sipër me pak pleh organik të vjetëruar dhe lyeni bimët me gjethe të copëtuara dhe/ose tallash për të mbajtur larg barërat e këqija. Kjo gjithashtu do të ushqejë bimët ndërsa ndryshimet dekompozohen ose prishen.

Hudhra elefant preferon diellin e plotë dhe mund të rritet në rajone të buta deri në zonat tropikale. Në klimat më të freskëta, mbillni në vjeshtë ose pranverë, ndërsa në rajonet më të ngrohta bari mund të mbillet në pranverë, vjeshtë ose dimër.

Ndajeni llambën në karafil për t'u shumuar. Disa karafil janë shumë më të vegjël dhe quhen korma, të cilat rriten në pjesën e jashtme të llambës. Nëse i mbillni këto korma, ato do të prodhojnë një bimë që nuk lulëzon në vitin e parë me një llambë të fortë ose karafil të vetëm të madh. Në vitin e dytë, karafili do të fillojë të ndahet në karafil të shumtë, kështu që mos i injoroni kërpudhat. Mund të duhen dy vjet, por më në fund do të keni një kokë të mirë hudhre elefanti.

Kujdesi dhe korrja e hudhrës së elefantit

Pasi të mbillet, kujdesi për hudhrën e elefantit është mjaft i thjeshtë. Bima nuk duhet të ndahet ose korret çdo vit, por përkundrazi mund të lihet vetëm ku do të përhapet në një grumbull kokash të shumëfishta të lulëzuara. Këto grumbuj mund të jenëlënë si bimë zbukuruese dhe si parandalues ndaj dëmtuesve të tillë si afidet, por përfundimisht do të mbipopullohen, duke rezultuar në ngecje të rritjes.

Ujitni hudhrën e elefantit kur mbillet për herë të parë dhe rregullisht në pranverë me 1 inç (2,5 cm.) ujë në javë. Ujitni bimët në mëngjes në mënyrë që toka të thahet në mbrëmje për të dekurajuar sëmundjet. Ndaloni lotimin kur gjethet e hudhrës fillojnë të thahen, që është një tregues se është koha e korrjes.

Hudhra e elefantit duhet të jetë gati për t'u mbledhur kur gjethet të përkulen dhe të vdesin - rreth 90 ditë pas mbjelljes. Kur gjysma e gjetheve të kenë ngordhur, lironi dheun rreth llambës me një mistri. Ju gjithashtu mund t'i mbyllni majat e papjekura të bimëve kur ato janë të buta përpara se të lulëzojnë. Kjo do të drejtojë më shumë energji të bimës në krijimin e llambave të mëdha.

Përdorimet e hudhrës së elefantit

Kulmet mund të turshiten, të fermentohen, të skuqen, etj. dhe madje të ngrihen në një qese të rimbyllshme, të papërpunuara, deri në një vit. Vetë llamba mund të përdoret po aq hudhra e zakonshme, megjithëse me një aromë më të butë. E gjithë llamba mund të piqet tërësisht dhe të përdoret si lyerje mbi bukë. Mund të skuqet, pritet në feta, hahet i papërpunuar ose i grirë.

Tharja e llambës në një bodrum të freskët dhe të thatë për disa muaj do të zgjasë jetën e hudhrës dhe do të sjellë një shije më të plotë. Varni llamba për t'u tharë dhe ruani deri në dhjetë muaj.