2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 00:00
Pavarësisht nëse keni mbjellë speca të nxehtë, të ëmbël ose zile, prodhimi i parakolpit në fund të sezonit është shpesh më shumë se sa mund të përdorni të freskët ose të dhuroni. Vendosja ose ruajtja e produkteve është një traditë e nderuar nga koha dhe një traditë që përfshin shumë metoda. Tharja e specave është një metodë e mirë dhe e lehtë për të ruajtur specat për muaj të tërë. Le të mësojmë se si t'i ruajmë specat duke i tharë, në mënyrë që frutat e shijshme t'i ruajmë mirë pas sezonit.
Si të thahen specat djegës
Specat mund të thahen pa ndonjë trajtim të mëparshëm, por ato shtojnë shijen dhe janë më të sigurt nëse i zbardhni shpejt para se t'i thani. Zhytini ato në ujë të vluar për katër minuta dhe më pas ftojini shpejt frutat në një banjë akulli. Thani ato dhe mund të filloni çfarëdo procesi tharjeje që zgjidhni.
Mund të hiqni edhe lëkurën nëse dëshironi, gjë që do të zvogëlojë kohën e tharjes. Për të hequr lëkurat, fruti zbardhet për gjashtë minuta dhe ftohet. Lëkura do të zhvishet menjëherë.
Mund t'i piqni gjithashtu në flakë derisa lëkura të mbështillet dhe më pas qëroni specin. Përdorni doreza kur përdorni speca djegës për të parandaluar transferimin e vajrave në lëkurën tuaj.
Nuk është sekret se si të thahen specat djegës apo edhe ato të ëmbla, dhe ka disa mënyra tharjeje. Përdorni një dehidratues, rrjetë ose telrrafshoni, varni, thajini në furrë ose thjesht vendosni specat në banak në klimat shumë të thata. Mund ta prisni mishin në copa 1 inç (2,5 cm.) dhe do të thahet më shpejt; më pas shtypni ose bluajeni mishin e tharë.
Specat djegës e kanë pjesën më të madhe të nxehtësisë së tyre në fara, kështu që ju duhet të vendosni nëse t'i lini farat në speca apo t'i hiqni ato. Ndërsa farat janë të nxehta, në fakt është thelbi i specit që ka nivelet më të larta të piperit, i cili prodhon nxehtësinë. Farërat janë të nxehta sepse janë në kontakt me këtë membranë të trashë. Specat janë më të shijshëm dhe më të lehtë për t'u përdorur nëse hiqni farën dhe brinjët brenda, por nëse ju pëlqen nxehtësia shtesë, ato mund të lihen.
Tharrja e specave të plota është mënyra më e shpejtë dhe më e thjeshtë. Procesi nuk kërkon përgatitje përveç larjes së frutave. Sidoqoftë, kini parasysh se tharja e specave në tërësi zgjat më shumë se tharja e frutave të ndara dhe duhet të bëhet aty ku është shumë e thatë ose ato do të mykohen ose kalben përpara se të thahen plotësisht. Për të tharë specat pa i prerë, thjesht lidhini ato në një spango ose fije dhe varni në një vend të thatë. Do të duhen disa javë për t'u tharë plotësisht.
Farat gjithashtu mund të thahen veçmas dhe të përdoren si fara djegës që bluhen ose përdoren të plota.
Tharrja e specave djegës e intensifikon nxehtësinë e tyre, ndaj kini parasysh këtë kur përdorni frutat e konservuara.
Ruajtja e specave djegës
E gjithë mundi juaj do të shkojë dëm nëse nuk dini si t'i ruani siç duhet specat. Ato nuk duhet të ruhen në një zonë të lagësht ku ka lagështi. Specat e thatë do ta thithin atë lagështi dherihidratoni pjesërisht gjë që hap potencialin e mykut. Përdorni plastikë që pengon lagështinë kur ruani specat djegës. Mbajini ato në një vend të freskët dhe të errët.
Recommended:
Pse specat janë të nxehtë - Pse specat djegës janë pikantë
Si mund ta dimë përpara nëse një spec ka sasinë e dëshiruar të goditjes? Lexoni për të mësuar se çfarë i bën specat të nxehtë dhe si matet kjo nxehtësi
Vjelja e specave djegës – Informacion mbi korrjen dhe ruajtjen e specave djegës
Pra, ju keni një kulture të mrekullueshme specash djegës që lulëzojnë në kopsht, por kur i zgjidhni ato? Ka disa gjëra që duhen marrë parasysh përpara se të filloni të korrni speca djegës. Artikulli vijues diskuton opsionet për vjeljen dhe ruajtjen e specave djegës
Rritja e specave djegës në ambiente të mbyllura – Si të kujdeseni për specat djegës në tenxhere
A po kërkoni për një bimë të pazakontë shtëpie për dekorin e vendit tuaj? Ndoshta diçka për kuzhinë, apo edhe një bimë të bukur për t'u përfshirë me një tabaka kopshti me barishte të brendshme? Konsideroni rritjen e specave djegës në ambiente të mbyllura si bimë shtëpiake. Mësoni më shumë rreth rritjes së piperit të brendshëm këtu
Bimë shoqëruese për specat djegës: Këshilla për mbjelljen shoqëruese me spec djegës
Specat djegës janë një varietet perimesh popullore dhe e lehtë për t'u rritur që mund të përfitojë vërtet nga të pasurit disa bimë të tjera pranë. Mësoni më shumë rreth shoqëruesve të specit djegës dhe çfarë të rriteni me bimë spec djegës në këtë artikull
Rritja e specave djegës – Si të rritni specat djegës në shtëpi
Rritja e bimëve të specave djegës është e ngjashme me rritjen e specave zile. Ky anëtar pikant i familjes së specave ka fituar popullaritet në mbarë botën për ndjesitë e mprehta që injekton në ushqimet që duam të hamë. Mësoni se si t'i rritni ato në kopshtin tuaj këtu
