Vjelja e pemës së kumbullës - Si dhe kur i korrni kumbullat

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 00:00

Nëse keni fatin të keni një pemë kumbulle në kopshtin e shtëpisë, jam i sigurt që nuk doni t'i lini ato fruta të shijshme të shkojnë dëm. Atëherë mund të keni pyetje në lidhje me vjeljen e kumbullave - veçanërisht, si të mblidhni kumbullat dhe kur i korrni kumbullat.

Kur është koha e duhur për të mbledhur frutat e kumbullës?

Pemët e kumbullës janë një frut pjellor që mund të japë nga dy deri në tre busulla në vit, kështu që është e rëndësishme të dini se kur duhet të korrni pemët e kumbullës. Mënyra më e sigurt për të siguruar që koha është e duhur për të mbledhur frutat e kumbullës është qëndrueshmëria dhe shija e saj.

Kumbullat do të bëhen të buta në prekje dhe shija do të jetë e ëmbël dhe e lëngshme. Shpresojmë se ju keni ngrënë një kumbull të pjekur në një moment të jetës tuaj dhe mund ta përdorni këtë kujtesë si barometër.

Ngjyra e kumbullave të pjekura mund të jetë gjithashtu një tregues i kumbullave në kulmin e tyre. Ndërsa kumbullat i afrohen pjekurisë, fruti merr ngjyrën e tij karakteristike. Megjithatë, ka shumë kultivarë të kumbullës, kështu që ju duhet të jeni të vetëdijshëm për shumëllojshmërinë në kopshtin tuaj dhe se si duhet të duket para korrjes.

Për shembull, varietetet e kumbullave si 'Stanley', 'Damson' dhe 'Mount Royal' ndryshojnë nga jeshile në blu-jeshile dhe pastaj kalojnë në të errëtblu ose vjollcë kur janë të pjekur. Kultivarët e tjerë të kumbullës piqen kur ngjyra e lëkurës ndryshon nga e verdha në të kuqe.

Gjithashtu, ndërsa frutat piqen, kumbulla merr një ngjyrë pothuajse pluhur në disa varietete.

Si të zgjidhni kumbullat

Disa lloje kumbullash, si p.sh. varietetet japoneze, mblidhen disa ditë para se të piqen plotësisht dhe më pas lihen të piqen në një zonë të freskët dhe të thatë. Fruti pa dyshim do të ketë lëkurë që duket e pjekur, por fruti do të jetë ende disi i fortë. Kumbullat evropiane janë gati për vjelje pikërisht kur fruti fillon të zbutet dhe ngjyra e lëkurës ndryshon në një nuancë të verdhë të sfondit.

Variantet e pjekjes së hershme të kumbullës do të duhet të korrren gjatë një periudhe javësh, pasi fruti nuk është i pjekur në pemë në të njëjtën kohë. Varietetet e mëvonshme zakonisht piqen në të njëjtën kohë dhe për këtë arsye mund të korren të gjitha menjëherë.

Nëse jeni të interesuar të bëni kumbulla të thata, megjithatë, kumbullat lejohen të piqen plotësisht mbi pemë derisa të bien natyrshëm. Mblidhni ato dhe lërini të thahen natyrshëm; shpërndajeni në diell (por mbani në mend se mund t'i ndani kumbullat me kafshë të tjera!) ose në një dehidratues ose furrë të vendosur në 175 F. (79 C.) për rreth 10 orë ose më shumë.

Për të përshpejtuar pjekjen në ambiente të mbyllura, mbajini kumbullat në temperatura ndërmjet 60-80 F., (15-26 C.). Temperaturat e larta ose të ulëta ka të ngjarë të shkaktojnë dëmtime të brendshme - pjekje, skuqje ose një shije të pakëndshme. Kjo është vetëm nëse doni të piqni fruta me nxitim. Për ruajtje afatgjatë, frutat duhet të ruhen në temperatura ndërmjet 31-32 F. (0 C.) dhe do të ruhen për rreth dy javë.

Për të zgjedhurkumbullat tuaja të pjekura thjesht e kapin lehtë frutin dhe e kthejnë butësisht nga kërcelli. Pasi të keni bujarinë tuaj të kumbullës, është vetëm një çështje që të vendosni se në cilën recetë të shijshme do t'i përdorni - ose nëse do t'ia arrijnë aq larg, pasi nuk ka pothuajse asgjë aq të shijshme sa një kumbull e pjekur dhe me lëng.