2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 00:00
Marrja e ekuilibrit më të mirë të lëndëve ushqyese në trupin tuaj ndonjëherë mund të jetë një sfidë. Mineralet si zinku janë thelbësore për shëndetin optimal dhe mund të merren nga ushqimet shtazore ose suplementet. Po sikur të jeni vegan? Perimet e pasura me zink janë të shumta, por shumë ushqime bimore përmbajnë fitate, të cilat minimizojnë përthithjen. Zbuloni se cilat perime të pasura me zink mund të punojnë për ju dhe të përmirësojnë përthithjen në këtë artikull.
Sa zink kam nevojë dhe pse
Mungesat e zinkut janë të zakonshme tek vegjetarianët dhe veganët. Kjo për shkak se një dietë me bazë bimore nuk lejon gëlltitjen e produkteve shtazore të pasura me zink. Suplementet janë një zgjidhje, por shtimi i disa perimeve për zink mund të rrisë gjithashtu nivelet e këtij minerali. Mbani në mend se ushqimet në familjen e bishtajoreve në fakt mund të kufizojnë përthithjen, kështu që nëse dieta juaj është e lartë në këto, kundërbalanconi me burime të tjera të zinkut bimor.
DV aktuale për zink është 15 miligramë, por veganët duhet të synojnë për 30 mg. Kjo është për shkak të konsumit të lartë të ushqimeve që përmbajnë fitate në dietën vegane. Këto kufizojnë sasinë e zinkut që trupi mund të marrë.
Zinku është i rëndësishëm për sistemin imunitar, prodhimin e enzimave, ndërtimin e proteinave, ADN-në dhe për të mbajtur një ndjenjë të mirë nuhatjeje. Ai gjithashtu ndihmon me metabolizmin e karbohidrateve, ndërton lëkurë dhe thonj të shëndetshëm dhe përmirëson shërimin e plagëve. Mungesa e zinkut shkakton një përgjigje më të ulët imune, humbje të flokëve dhe çekuilibër të estrogjenit. Madje mund të shkaktojë ngecje të rritjes tek të rinjtë dhe diarre të rënda. Si me çdo gjë, është një ekuilibër i kujdesshëm ku zinku i tepërt mund të çlirojë radikale të lira toksike.
Perimet e pasura me zink janë një mënyrë e shkëlqyer për të mbajtur një furnizim të mirë të këtij minerali thelbësor. Megjithatë, disa faktorë mund të pengojnë përthithjen e zinkut. Një prej tyre tashmë është diskutuar - fitatet. Çështje të tjera mund të vonojnë gjithashtu përthithjen e lëndës ushqyese. Proteina e pamjaftueshme ngadalëson marrjen e zinkut. Kjo është një çështje e zakonshme midis veganëve, veçanërisht atyre të rinj në praktikë.
Përveç kësaj, burimet kryesore të proteinave për veganët janë shpesh bishtajore dhe arrat, të cilat përmbajnë fitate. Thithja dhe fermentimi në fakt mund të rrisin përthithjen e zinkut, prandaj ushqimet si tofu dhe tempeh, të cilat janë burime bimore të zinkut, ndihmojnë në rritjen e konsumit të zinkut. Thithja mirë e fasuleve dhe thjerrëzave para gatimit mund të largojë gjithashtu disa fitate.
Perime të pasura me zink
Zhvillimi i një diete që përfshin të gjitha mineralet dhe lëndët ushqyese të nevojshme për një shëndet të mirë kërkon disa praktikë. Spinaqi mund të jetë një nga perimet më të pasura me zink. Perime të tjera për zink përfshijnë:
- Kërpudha
- Asparagus
- Misri
- Brokoli
- Mbrujt e grurit
- Tërshërë
- hudhra
- Oriz (veçanërisht kafe)
- bamje
- Kungulla
Arrat dhe farat janë të pasura me proteina poredhe zinku. Mundohuni të shtoni zink në dietën tuaj me fara si:
- kungull
- luledielli
- Kërp
- Li
- Chia
Arrat janë pjesë e një regjimi ushqimor të pasur me zink, si p.sh.:
- kikirikë (në fakt bishtajore)
- arra braziliane
- arre
- shqeme
- Bajame
- Pikanë
Recommended:
Perime të pasura me vitaminë D - Mësoni rreth marrjes së vitaminës D në perime
Vitamina D është një lëndë ushqyese thelbësore. Trupi i njeriut ka nevojë për të për të absorbuar kalciumin dhe magnezin, të cilat janë të nevojshme për kocka dhe dhëmbë të shëndetshëm. Ndërsa disa njerëz marrin mjaftueshëm vitaminë D në mënyrë natyrale, disa jo. Mësoni më shumë rreth perimeve të pasura me vitaminë D këtu
Perime të pasura me kalcium - Mësoni rreth ngrënies së perimeve të pasura me kalcium
Ndërsa spinaqi në fakt nuk do t'ju bëjë të rritni menjëherë muskuj të mëdhenj për të luftuar keqbërësit, ai është një nga perimet më të mira për kalcium, i cili na ndihmon të rritemi kocka të forta dhe të shëndetshme. Klikoni këtë artikull për të mësuar më shumë rreth burimeve të kalciumit vegjetal
Perime të larta në vitaminë C - Mësoni rreth rritjes së perimeve të pasura me vitaminë C
Ndërsa filloni të planifikoni kopshtin e perimeve të vitit të ardhshëm, mund të dëshironi të merrni parasysh ushqimin. Rritja e perimeve tuaja është një mënyrë e shkëlqyer për t'u siguruar që të hani një dietë të shëndetshme dhe perimet me vitaminë të lartë C janë të rëndësishme për t'u përfshirë. Mësoni më shumë në këtë artikull
Perime të pasura me hekur: Mësoni rreth perimeve që përmbajnë shumë hekur
Nuk ka dyshim se perimet e pasura me hekur janë të rëndësishme në dietat tona, por ka shumë perime të tjera që kanë më shumë hekur sesa spinaqi. Cilat perime të tjera janë të pasura me hekur? Klikoni në artikullin e mëposhtëm për të mësuar
Zinku për bimët - Rregullimi i mungesës së zinkut në bimë dhe efektet e shumë zinkut
Zinku është një element gjurmë thelbësor. Lexoni artikullin vijues për të zbuluar se si të dalloni nëse toka juaj përmban mjaftueshëm zink dhe si të trajtoni mungesën e zinkut në bimë. Klikoni këtu për të mësuar më shumë
