2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 00:00
Nëse jeni turk, me siguri e dini se çfarë është salepi, por ne të tjerët me siguri nuk e kemi idenë. Çfarë është salepi? Është një bimë, një rrënjë, një pluhur dhe një pije. Salepi vjen nga disa lloje orkidesh në rënie. Rrënjët e tyre nxirren dhe përgatiten për të bërë salep, i cili më pas bëhet akullore dhe një pije e nxehtë qetësuese. Procesi vret bimët, duke i bërë rrënjët e orkidës salep shumë të kushtueshme dhe të rralla.
Informacion për bimët e Salepit
Salepi është në zemër të një pije tradicionale turke. Nga vjen salepi? Gjendet në rrënjët e shumë llojeve të orkideve si:
- Anacamptis pyramidalis
- Dactylorhiza romana
- Dactylorhiza osmanica var. osmanica
- Himantoglossum afine
- Ophrys fusca, Ophrys. holosericea,
- Ophrys mammosa
- Orchis anatolica
- Orchis coriophora
- Orchis italica
- Orchis mascula ssp. pinetorum
- Orchis morio
- Orchis palustris
- Orchis simia
- Orchis spitzelii
- Orchis tridentate
- Serapias vomeracea ssp. orientali
Shënim: Shumica e këtyre varieteteve të bimëve orkide salep janë në rrezik për shkak tëhumbja e habitatit dhe korrja e tepërt.
Orkidetë e egra të Turqisë dikur lulëzonin nëpër kodra dhe lugina. Ato janë disa nga lulet e egra më të bukura dhe më unike. Disa nga varietetet e orkideve preferohen për salep sepse prodhojnë zhardhokë të rrumbullakët dhe të trashë në krahasim me rrënjët e zgjatura dhe të degëzuara. Zhardhoki duhet të pritet dhe kjo vret bimën mëmë.
Vjelja e pakuptimtë e bimës ka bërë që specie të caktuara të ndalohen si burim për salep. Shumë prej llojeve të salepit që mblidhen për përdorim në vend janë të ndaluar të dërgohen jashtë Turqisë. Disa rajone të tjera mbledhin gjithashtu rrënjë orkide për vetitë e tyre medicinale, trashëse dhe stabilizuese.
Bimët e orkidës Salep lulëzojnë në pranverë. Në fund të verës, zhardhokët mbushen me niseshtenë që krijon salepin. Zhardhokët e shëndoshë dhe të larë zbardhen për një kohë të shkurtër dhe më pas hiqen lëkurat dhe thahen zhardhokët. Disa informacione për bimën e salepit sugjerojnë se ato janë zier në qumësht, por kjo nuk duket e nevojshme.
Zardhokët që janë tharë siç duhet mund të ruhen për një kohë të gjatë deri në përdorim, kohë në të cilën ato bluhen. Pluhuri është i verdhë dhe përdoret për të trashur disa ushqime ose si ilaç. Ka një përmbajtje të lartë mucilaginoze si dhe sheqer.
Pija e zakonshme e bërë nga pluhuri është veçanërisht tërheqëse për fëmijët, por edhe të rriturit e shijojnë këtë përzierje. Zihet me qumësht ose ujë dhe kalohet në mënyra të ndryshme me rrënjë sassafras, kanellë, xhenxhefil, karafil dhe ëmbëlsohet me mj altë.
Ndonjëherë, ajo është e përzierme verë për t'u dhënë njerëzve me sëmundje të caktuara. Ajo shtohet gjithashtu në një formë të ngurtësuar të akullores e cila është një ëmbëlsirë popullore. Pluhuri është bërë gjithashtu një ilaç që mund të lehtësojë shqetësimin gastrointestinal dhe përmirëson dietën e foshnjave dhe personave të sëmurë.
Recommended:
Informacion për pemën e kënasë – Nga vjen këna
Shanset janë të mira që keni dëgjuar për këna. Njerëzit e kanë përdorur atë si një ngjyrë natyrale për lëkurën dhe flokët e tyre për shekuj me radhë. Por saktësisht nga vjen këna? Mësoni më shumë informacion mbi pemën e këna, duke përfshirë përdorimin e gjetheve të këna, në këtë artikull
Informacion për mj altin e akacies - Nga vjen mj alti i akacies
Nga vjen mj alti i akacies? Ndoshta jo aty ku mendoni. Klikoni këtë artikull për të mësuar përgjigjet e këtyre pyetjeve, si dhe përdorimet e mj altit të akacies dhe informacione më interesante për mj altin e akacies
Informacion për çamçakëz arabisht - Nga vjen çamçakëzi
Mund të keni parë fjalët çamçakëz akacie në disa nga etiketat e ushqimeve tuaja. Nga vjen çamçakëzi i akacies? Pemë që gjenden në Afrikën tropikale. Çamçakëzi i akacies ka një histori të gjatë përdorimi natyral dhe tani është i lehtë për t'u gjetur në dyqanet e shëndetit natyror në mbarë botën. Klikoni këtu për më shumë informacion
Informacion për vajin e lulekuqes: Nga vjen vaji i shafranit
Nga vjen vaji i lulekuqes nga një lule, një perime? A ka ndonjë përfitim shëndetësor nga vaji i safflower? Mendjet kërkuese duan të dinë, kështu që klikoni informacionin e mëposhtëm të vajit të luleshtrydheve për përgjigjet e këtyre pyetjeve si dhe përdorimet e vajit të shafranit
Informacion për bimët e jamballit: Nga vjen jamballi
Shumica e njerëzve mendojnë për jamballin si një shije. Nëse ju kërkohet të gjeni jamballin në formën e tij më themelore, mund të zgjidhni fare mirë ato karamele të zeza të gjata dhe me ngjyrë. Por nga vjen jamballi? Besoni apo jo, jamballi është një bimë. Mësoni më shumë rreth tij këtu
