Blanching lulelakra - A duhet të zbardhet lulelakra

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 00:00

Të mësosh se si ose kur të zbardhet një lulelakër është një pyetje e zakonshme e kopshtarisë dhe një gjë e rëndësishme për t'u ditur. Për t'u njohur me këtë procedurë të kopshtit, le të mësojmë më shumë rreth zbardhjes së lulelakrës.

Çfarë është Blanching?

Për shumë njerëz, veçanërisht ata që e njohin fjalorin e gatimit dhe ruajtjes së ushqimit, zbardhja do të thotë të fusësh një frutë ose perime në ujë të valë për një periudhë shumë të shkurtër kohore për të ndaluar procesin e maturimit, më pas transferimin e shpejtë të saj në akull. ujë në mënyrë që artikulli të mos gatuhet plotësisht.

Ajo që është zbardhja në kopshtarinë e perimeve, megjithatë, është diçka krejtësisht e ndryshme. Është teknika e mbulimit të një bime ose pjesë bimore për të parandaluar zhvillimin e ngjyrës. Zbardhja e lulelakrës është një teknikë e tillë. Kjo është ajo që i jep perimeve ngjyrën e bardhë kremoze.

A duhet të zbardhet lulelakra? Teknikisht, jo. Zbardhja nuk ka të bëjë me zhvillimin e kokës apo përmbajtjen ushqyese. Megjithatë, nëse nuk e bëni, gjiza do të jetë kafe e gjelbër dhe jo e bardhë dhe aroma do të jetë më e fortë, pothuajse e hidhur. Meqenëse kjo është një nga perimet më të vështira të kopshtit për t'u rritur mirë, pse të mos ndërmerrni hapin shtesë për zbardhjen e lulelakrësshto kënaqësinë e korrjes së një koke të formuar në mënyrë perfekte, me shije të ëmbël?

Të mësosh se si të zbardhet lulelakra nuk është e vështirë dhe rezultatet do t'ia vlejnë shumë përpjekjen.

Kur dhe si të zbardhet lulelakra

Lullakra ka nevojë për temperatura të ftohta, një furnizim të qëndrueshëm me lagështi dhe shumë plehra. Për të marrë gjizë të bardhë në shumë varietete, është e nevojshme të lidhni gjethet rreth gjizës në zhvillim.

Gjëja e parë që duhet të dini është se kur duhet zbardhur një kokë lulelakër. Filloni të kontrolloni bimët tuaja rreth 30 ditë pas transplantimit të fidanëve tuaj. Gjiza zhvillohet shpejt dhe është ai zhvillim që ju tregon se kur duhet të zbardhni. Një gjizë me lulelakër rreth madhësisë së një veze pule është perfekte. Gjiza më të vogla tashmë mbrohen nga drita nga gjethet që i rrethojnë. Ndërsa rriten, ato bëhen më të ekspozuara dhe kjo është koha për të filluar zbardhjen. Gjiza e lulelakrës zhvillohet me shpejtësi në koka të plota, kështu që dritarja është e vogël.

Lullakra është jashtëzakonisht e ndjeshme ndaj kërpudhave, kështu që kushti i dytë se kur duhet zbardhur një lulelakër do të ishte pjesa më e thatë e ditës. Ju nuk dëshironi të bllokoni lagështinë brenda kapakut tuaj të gjetheve. Si të zbardhet me sukses lulelakra është hapi tjetër.

Kur gjiza është 2 deri në 3 inç (5-8 cm.) në diametër (rreth madhësisë së asaj veze), gjethet e jashtme të mëdha duhet të lidhen lart dhe mbi gjizën që dalin. Mënyra më e lehtë për ta bërë këtë është të lidhni gjethet me shirita gome, shirit ose spango. Nëse jeni duke përdorur shirita gome, sigurohuni që ato të jenë mjaft të forta për të mbajtur gjethet dhe kokat në rritje. Gjethet duhet të jenëtë lidhura lirshëm për t'i dhënë gjizës shumë hapësirë për t'u rritur.

Meqenëse gjiza zhvillohen me ritme të ndryshme, do t'ju duhet të kontrolloni bimët tuaja për disa ditë, duke i lidhur ato që janë gati. Nëse mbjellja juaj është e madhe, përdorimi i një brezi ose vargu me ngjyra të ndryshme për çdo ditë do të jetë i dobishëm për korrje, pasi ato koka që janë lidhur së pari do të jenë gati për korrje. Koha nga lidhja deri në korrje varion nga katër deri në pesë ditë gjatë motit të ngrohtë pranveror dhe 14 deri në 21 ditë gjatë ditëve të freskëta të vjeshtës.

A duhet të zbardhet lulelakra?

Duhet vënë në dukje një paralajmërim i vogël për këtë pyetje. Ka varietete që janë vetë-zbardhuese. Gjethet e tyre janë edukuar për t'u përkulur dhe mbi kokën në zhvillim dhe në pjesën më të madhe janë të suksesshme. Rënia e tyre vjen me zhvillimin e gjizës shumë të madhe ku gjethet thjesht nuk janë të gjata për të bërë punën.

Ka edhe varietete më shumëngjyrëshe në treg dhe për shkak se ato nuk janë të bardha, në pamje të parë, mund të duket se nuk kanë nevojë për zbardhje. Lulelakra të tilla do të zhvillojnë ende klorofil dhe do të humbasin ngjyrën e tyre unike nëse nuk mbrohen nga dielli. Përjashtim nga kjo do të ishte bima e njohur si lulelakra e purpurt, e cila nuk është aspak lulelakër. Është brokoli.

Duke ditur se kur duhet zbardhur një lulelakër dhe si të zbardhet lulelakra, do t'i shtojë përfundimet perfekte një perimeje që shpesh është e vështirë të rritet.