2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 00:00
Specat djegës janë sinonim i nxehtësisë shqisore që djeg gojën. Është e vështirë të imagjinohet që specat djegës të mos nxehen nëse nuk jeni një gustator i vërtetë ose profesionist i kuzhinës. E vërteta është se specat djegës vijnë në një sërë nivelesh nxehtësie, të cilat maten me indeksin Scoville. Ky indeks mat njësitë e nxehtësisë dhe mund të variojë nga zero në 2 milionë. Ka disa arsye mjedisore, kulturore dhe varietale që nxehtësia e specit djegës të jetë e butë apo edhe inekzistente. Metodat se si të merrni spec djegës djegës variojnë nga këto nevoja themelore.
Speca djegës jo të nxehtë
E keni dëgjuar frazën, "Disa e pëlqejnë atë të nxehtë". Ata në të vërtetë nuk i referohen specave, por thënia gjithsesi është e vërtetë. Nivelet e ndryshme të nxehtësisë që zhvillohen në një spec varen nga sasia e kapsaicinës.
Specat djegës jo mjaftueshëm të nxehtë për ju mund të jenë thjesht lloji i gabuar. Disa speca djegës janë mjaft të butë si zilet, peperoncini dhe paprika, të cilat janë të gjitha të ulëta në indeksin Scoville.
Specat më të nxehtë, por të zakonshëm jalapeno, habanero dhe ancho mund të jenë të butë deri mesatarisht të nxehtë.
Topat e zjarrta të shfaqjes përfshijnë kapuçat skocez dhe rekordin botëror Trinidad Scorpion, i cili i afrohet gati 1.5 milionë njësive Scoville.
Pra, nëse gjeni edhe spec djegësi butë, provo një nga varietetet e fundit ose Bhut Jolokia e re me një sasi modeste prej 855,000 deri në një milion njësi.
Faktorët që specat djegës nuk nxehen
Ftoqet djegëse kërkojnë shumë nxehtësi, ujë dhe dritë dielli. Në mungesë të një prej këtyre kushteve, fruti nuk do të piqet plotësisht. Specat e pjekur përgjithësisht mbajnë më shumë nxehtësi. Në klimat më të freskëta, filloni farat në ambiente të mbyllura dhe mbillni ato pas të gjithë rrezikut të ngricës dhe temperaturat e ambientit variojnë 65 gradë F. (18 C.).
Të mbjellat e specave djegës jo të nxehtë mund të jenë një kombinim i situatave të papërshtatshme të tokës dhe vendndodhjes, shumëllojshmërisë, apo edhe praktikave të këqija të kultivimit. Nxehtësia e specit djegës bartet në membranat që rrethojnë farat. Nëse merrni fruta të shëndetshme, ato do të kenë një brendësi të plotë të membranave të nxehta dhe një gamë më të lartë nxehtësie.
Në anën e kundërt, mund të keni qenë shumë i sjellshëm me specat tuaj. Kujdesi i tepërt për specat tuaj nëpërmjet sasive të tepërta të ujit dhe plehrave do të bëjë që specat të jenë të përmasave të mëdha dhe të hollohet speci në membrana, duke rezultuar kështu një piper me shije më të butë.
Vetëm mbani mend se për të marrë speca djegës djegës, dëshironi fruta me pamje të shëndetshme, jo fruta të mëdha.
Si të merrni speca djegës të nxehtë
Për specat djegës shumë të butë, shikoni së pari varietetin që po zgjidhni. Shijoni disa lloje nga supermarketi ose në receta për të zbuluar se çfarë niveli të nxehtësisë po kërkoni. Më pas filloni dhe mbillni në një vend me diell dhe të drenazhuar mirë, ku temperaturat qëndrojnë të paktën 80 gradë F. (27 C.) për pjesën më të madhe të ditës.
Jepini bimës së specit shumëlagështi dhe kujdes për dëmtuesit dhe sëmundjet. Nëse bima juaj është e fuqishme dhe e kujdesur mirë, frutat do të shpërthejnë me shije dhe nxehtësi pikante.
Pasi të jetë korrur speci nuk do të bëhet më i nxehtë. Megjithatë, ju mund të maksimizoni shijen në disa mënyra. Ftonjtë e thatë ruhen mirë dhe nxehtësia intensifikohet kur i gjithë uji ka avulluar në fruta. Ftosat e thata grijini në pluhur dhe përdoreni në gatim. Ju gjithashtu mund të piqni specat, gjë që nuk e rrit nxehtësinë, por krijon një sasi të tymit që thekson profilet e tjera të shijes së specit.
Mos kini frikë të eksperimentoni me rritjen e llojeve të ndryshme të specave në kopsht. Shumëllojshmëria e përdorimit të tyre është befasuese dhe nëse njëra është shumë e nxehtë për ju, do të jetë e duhura për një mik apo anëtar të familjes.
Recommended:
Pse specat janë të nxehtë - Pse specat djegës janë pikantë
Si mund ta dimë përpara nëse një spec ka sasinë e dëshiruar të goditjes? Lexoni për të mësuar se çfarë i bën specat të nxehtë dhe si matet kjo nxehtësi
Rritja e specave djegës në ambiente të mbyllura – Si të kujdeseni për specat djegës në tenxhere
A po kërkoni për një bimë të pazakontë shtëpie për dekorin e vendit tuaj? Ndoshta diçka për kuzhinë, apo edhe një bimë të bukur për t'u përfshirë me një tabaka kopshti me barishte të brendshme? Konsideroni rritjen e specave djegës në ambiente të mbyllura si bimë shtëpiake. Mësoni më shumë rreth rritjes së piperit të brendshëm këtu
Pse nuk do të lulëzojnë të mos më harrojnë - Arsyet pse nuk ka lule në bimët që nuk më harrojnë
Forgetmenots janë lule ikonike në kopsht dhe mjaft të lehta që edhe kopshtari fillestar të shohë shumë sukses në një kohë të shkurtër. Fatkeqësisht, ata gjithashtu mund të jenë të shqetësuar nëse janë shumë larg zonës së tyre të rehatisë dhe mund të refuzojnë të lulëzojnë. Klikoni këtu për të mësuar më shumë
Bimë shoqëruese për specat djegës: Këshilla për mbjelljen shoqëruese me spec djegës
Specat djegës janë një varietet perimesh popullore dhe e lehtë për t'u rritur që mund të përfitojë vërtet nga të pasurit disa bimë të tjera pranë. Mësoni më shumë rreth shoqëruesve të specit djegës dhe çfarë të rriteni me bimë spec djegës në këtë artikull
Rritja e specave djegës – Si të rritni specat djegës në shtëpi
Rritja e bimëve të specave djegës është e ngjashme me rritjen e specave zile. Ky anëtar pikant i familjes së specave ka fituar popullaritet në mbarë botën për ndjesitë e mprehta që injekton në ushqimet që duam të hamë. Mësoni se si t'i rritni ato në kopshtin tuaj këtu
