Zgjidhja e frutave të pasionit: Mësoni si dhe kur të korrni frutat e pasionit

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 00:00

Kur i zgjidhni frutat e pasionit? Është interesante se fruti nuk është korrur nga hardhia, por në fakt është gati për t'u ngrënë kur të bjerë nga bima. Frutat piqen në periudha të ndryshme të vitit në lidhje me zonën e mbjelljes. Këto fakte e bëjnë të vështirë të dihet se kur duhet të korrni fruta pasioni, veçanërisht në rajone më të freskëta. Gjëra të tjera për t'u marrë parasysh janë speciet dhe vendi. Të dy varietetet e frutave kanë secila kohë të ndryshme maturimi, me fruta të purpurta që piqen më herët se frutat e verdha. Testi më i mirë për pjekurinë dhe kohën e vjeljes së frutave të pasionit është testi i shijes. Thithni rrugën tuaj drejt një korrjeje të suksesshme të frutave të ëmbla.

Kur i zgjidhni frutat e pasionit?

Hardhia e frutave të pasionit është një bimë subtropikale deri në tropikale që nuk mund të tolerojë temperaturat e ngrirjes. Ajo klasifikohet në dy forma, speciet e verdha dhe vjollca. Çdo formë ka dallime të vogla jashtë ndryshimit të dukshëm të ngjyrës, me hardhinë vjollce frutash një lloj më i fortë që mund t'i rezistojë klimës së butë me njëfarë mbrojtjeje. Në rajonet më të ftohta, frutat do të piqen shumë më vonë se ato të rritura në zonat e ngrohta të sezonit të gjatë. Truku për të ditur se si të korrni fruta pasioni qëndron në përvojën dhe preferencën e shijes.

Fruti i pasionit vjollcë është vendas në Brazil dhe rritet gjerësisht në zonat tropikale deri në ato subtropikale. Kjo hardhi duket se ka një tolerancë më të madhe ndaj kushteve më të ftohta dhe piqet më vonë se kushëriri i saj me ngjyrë të artë. Origjina e formës së verdhë është e panjohur, por quhet edhe frut tropikal i pasionit. Frutat zakonisht fillojnë të shfaqen në hardhitë që janë një deri në tre vjeç me fruta më të hershme që ndodhin në rajone më të ngrohta.

Hrdhia e verdhë me fruta lulëzon nga prilli deri në nëntor, ndërsa vjollca lulëzon në mars deri në prill. Frutat pritet të piqen 70 deri në 80 ditë pas pjalmimit. Kjo do të thotë se koha e vjeljes së frutave të pasionit është rreth fundit të verës në vjeshtë për hardhitë e purpurta dhe mund të jetë deri në dimër për formën e verdhë.

Si të korrni fruta pasioni

Ju do ta dini se është koha për të korrur kur frutat janë të shëndosha, kanë një dhënie të lehtë dhe janë plotësisht të ngjyrosura. Në format e verdha, ngjyra është thellësisht e artë dhe frutat vjollcë do të jenë pothuajse të zeza. Frutat pak të rrudhura janë super të pjekura dhe do të kenë një shije më të ëmbël se frutat e pasionit me lëkurë të lëmuar.

Frutat më të pjekura thjesht do të bien nga hardhia, kështu që mbajeni zonën nën bimën tuaj të pastër për të lehtësuar gjetjen e frutave. Frutat që janë ende në hardhi dhe kanë ndryshuar nga jeshile në vjollcë ose të verdhë janë gjithashtu të pjekura dhe mund të merren direkt nga pema.

Thjesht jepini frutave të bashkangjitura një kthesë të butë kur zgjidhni fruta pasioni nga hardhia. Fruti i gjelbër i pasionit nuk do të piqet plotësisht nga hardhia, por frutat e pjekur do të kenë aromë më të thellë dhe më të ëmbël nëse nuk hahen për disa ditë.

Ruajtja e frutave të pasionit

Pasi të zgjidhni frutat e pasionit, mund t'i ruani për një javë ose më shumë në frigorifer. Kur zgjidhni fruta pasioni, vendosini në kuti ose arka ku mund të qarkullojë ajri. Mos përdorni qese, pasi frutat mund të mykohen.

Lani dhe thajini frutat dhe ruajini në krisper të frigoriferit ose në qese rrjetë. Kultivuesit komercialë lyejnë frutat me parafinë për të lejuar transportin më të lehtë dhe për t'i mbajtur frutat të freskëta deri në 30 ditë.

Nëse dëshironi që fruti të piqet pak më shumë, lëreni në banakun e kuzhinës për disa ditë. Shija do të jetë më e ëmbël dhe më e ekuilibruar. Përdorni fruta pasioni të freskëta, si erëza ose të gatuara për t'i shtuar ëmbëlsirave. Shija e pasur përdoret gjithashtu në kokteje, si lëngje dhe në akullore të shijshme.