2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 00:00
Të shijet e verës dhe të dimrit janë anëtarë të familjes së nenexhikut ose Lamiaceae dhe janë të afërm të rozmarinës dhe trumzës. E kultivuar për të paktën 2 000 vjet, shija ka një mori përdorimesh pas korrjes dhe është një shtesë e denjë për çdo kopsht barishte. Artikulli vijues përmban informacione mbi korrjen e bimëve të shijshme, si p.sh. kur dhe si të korrni kërpudhat.
Përdorime të shijshme pas korrjes
Me shijen e saj pikante dhe aromën pikante, nuk është për t'u habitur që shija e shijshme ka gjetur rrugën e saj në një bollëk pjatash. Pjatat me fasule shpesh shoqërohen me shije të shijshme dhe shpesh kombinohen me barishte të tjera si ato që përfshijnë Herbes de Provence, një kombinim klasik francez i barishteve. Thuhet gjithashtu se shija ka një efekt afrodiziak dhe është i dobishëm si një antiseptik dhe si tonik për sëmundjet e tretjes.
Savory mund të përdoret i freskët ose i tharë dhe në mënyrë klasike futet në uthull. Disa lloje të shijshme kanë gjethe të forta që zbuten me kohë të gjata gatimi, si p.sh. pjatat me fasule ose zierjet, prandaj edhe termi "zierje e shijshme"..
San Francisko dikur quhej 'Yerba Buena,' që përkthehet në 'barishte e mirë' në lidhje me kultivimin e ulët, të këndshëm që ka origjinën në atë rajon. Kolonët e hershëm atje thanëbarishte dhe e përdori atë si çaj.
Sot, shijet e shijshme mund të gjenden në pastën e dhëmbëve dhe sapunin, si dhe në çajrat dhe uthullat e injektuara. Ajo shoqërohet mirë me shpendët, kafshët e egra dhe bishtajore.
Kur e korrni të shijshmen?
Erëza e verës është një shije vjetore ndryshe nga dimri, kështu që rritet vetëm gjatë muajve të ngrohtë, pastaj lulëzon dhe shkon në farë. Filloni të zgjidhni shijet e shijshme të verës kur është të paktën 6 inç (15 cm.) i gjatë. Vazhdoni të korrni gjatë gjithë sezonit të rritjes sipas nevojës.
Erëza e dimrit është një bimë shumëvjeçare dhe mund të merret gjatë gjithë vitit. Vjelni në mëngjes pasi vesa të jetë tharë dhe vajrat esencialë të jenë në kulmin e tyre.
Si të korrni të shijshme
Nuk ka asnjë mister apo vështirësi të madhe kur korrni barishte të shijshme. Pritini gjethet dhe lastarët vetëm nga kërcelli i pjekur dhe mos i këputni deri në bazën e secilit kërcell. Lëreni pjesën më të madhe të kërcellit në mënyrë që bima të vazhdojë të rritet. Vjelja e bimëve të shijshme të verës e inkurajon bimën të rritet, por prerja shumë e rëndë jo.
Ruajeni sallamin në një gotë me ujë derisa të jetë gati për t'u përdorur. Përdorni barishtet sa më shpejt që të jetë e mundur për të përfituar nga vajrat esencialë të tyre të freskët me spec. Sa më gjatë të qëndrojë çdo barishte e freskët, aq më pak shija bëhet. Vazhdoni të zgjidhni shijet e shijshme gjatë gjithë sezonit të rritjes.
Nëse dëshironi të thani shijet e shijshme, lidhni kërcellet me spango dhe varni paketën në një zonë të ajrosur mirë, pa rrezet e diellit direkte. Ju gjithashtu mund të thani shijet e shijshme në një dehidratues. Cakto temperaturën e dehidratuesit të ushqimit në jo më të lartë se 95 F. (35 C.).
Recommended:
Vjelja e bimëve verbena: Si dhe kur të korrni gjethet e verbenës
Bimët Verbena kanë një histori të gjatë përdorimi si në kuzhinë ashtu edhe në mjekësi. Vjelja e bimëve verbena është e lehtë, dhe ju mund t'i përdorni gjethet ose të freskëta ose të thara. Klikoni në artikullin vijues dhe ne do t'ju tregojmë më shumë rreth korrjes së verbenës në kopsht
Vjelja e bimëve të flamurit të ëmbël: Këshilla se si dhe kur të korrni flamurin e ëmbël
Ndërsa gjethet mund t'i përdorni në çaj ose thjesht të mavijosur për aromën e tyre, pjesa më e njohur e flamurit të ëmbël është rizoma. Mësoni më shumë rreth mënyrës se si të korrni flamurin e ëmbël dhe përdorimet e zakonshme për bimët me flamur të ëmbël në këtë artikull
Vjelja dhe ruajtja e qiqrave - Kur dhe si të korrni qiqrat
Qiqrat janë një shtesë e shkëlqyeshme për kopshtin, si për gjethet e tyre me shije qepësh ashtu edhe për lulet e bukura. Pyetja është, kur dhe si të korrni qiqrat. Klikoni këtë artikull për të mësuar më shumë informacion në lidhje me korrjen dhe ruajtjen e qiqrave
Vjelja e bimëve të rrikës: Mësoni si dhe kur të korrni rrikë
Vjelja e bimëve të rrikës është një detyrë e thjeshtë dhe erëza që rezulton mund të ruhet në frigorifer deri në 6 javë. Zbuloni se si dhe kur të korrni rrënjë rrikë në kopsht duke klikuar këtë artikull për më shumë informacion
Vjelja e Aloe - Si dhe kur të korrni një bimë Aloe Vera
Rritja e bimëve tuaja të aloes dhe korrja e gjetheve të aloe për smoothie dhe materiale të tjera harxhuese ju mundëson të merrni furnizimin më të freskët të kësaj bime mahnitëse. Mësoni se si të korrni aloe vera në këtë artikull
