2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 00:00
Kokrrat e lashta janë bërë një trend modern dhe me arsye të mirë. Këto drithëra integrale të papërpunuara kanë një sërë përfitimesh shëndetësore, nga ulja e rrezikut për diabetin e tipit II dhe goditjet në tru deri te ndihma për të mbajtur peshën dhe presionin e gjakut të shëndetshëm. Një drith i tillë quhet gruri khorasan (Triticum turgidum). Çfarë është gruri i Khorasanit dhe ku rritet gruri i Khorasanit?
Çfarë është gruri i Khorasanit?
Sigurisht që ndoshta keni dëgjuar për quinoa dhe ndoshta edhe farro, por si për Kamut? Kamut, fjala e lashtë egjiptiane për "grur", është marka e regjistruar tregtare e përdorur në tregtimin e produkteve të bëra me grurë të Khorasanit. Një i afërm i lashtë i grurit të fortë (Triticum durum), ushqimi i grurit khorasan përmban 20-40% më shumë proteina se kokrrat e zakonshme të grurit. Ushqimi i grurit të Khorasanit është gjithashtu dukshëm më i lartë në lipide, aminoacide, vitamina dhe minerale. Ka një aromë të pasur me gjalpë dhe një ëmbëlsi natyrale.
Ku rritet gruri i Khorasanit?
Askush nuk e di origjinën e saktë të grurit të Khorasanit. Ka shumë të ngjarë të ketë origjinën nga Gjysmëhëna Pjellore, zona në formë gjysmëhëne nga Gjiri Persik përmes Irakut jugor modern, Sirisë, Libanit, Jordanisë, Izraelit dhe Egjiptit verior. Thuhet edhe sotprapa tek egjiptianët e lashtë ose të kenë origjinën në Anadoll. Legjenda thotë se Noeu solli grurin në arkën e tij, kështu që për disa njerëz njihet si "gruri i profetit".
Lindja e Afërt, Azia Qendrore dhe Afrika Veriore padyshim po rritnin grurin e Khorasanit në një shkallë të vogël, por ai nuk është prodhuar komercialisht në kohët moderne. Ai arriti në Shtetet e Bashkuara në vitin 1949, por interesi ishte i dobët, kështu që nuk u rrit kurrë komercialisht.
Informacione për grurin e Khorasanit
Megjithatë, informacione të tjera për grurin e Khorasanit, qofshin fakte apo trillime që nuk mund të them, thonë se drithi i lashtë u soll në Shtetet e Bashkuara nga një avion i Luftës së Dytë Botërore. Ai pretendon se ka gjetur dhe marrë një grusht grurë nga një varr afër Dashares, Egjipt. Ai i dha 36 kokrra të grurit një miku, i cili më pas ia dërgoi ato me postë babait të tij, një fermer gruri në Montana. Babai i mbolli kokrrat, i korri dhe i shfaqi si një risi në panairin lokal ku u pagëzuan "Gruri i mbretit Tut".
Me sa duket, risia u zhduk deri në vitin 1977, kur kavanozi i fundit u mor nga T. Mack Quinn. Ai dhe djali i tij shkencëtar bujqësor dhe biokimist hulumtuan grurin. Ata zbuluan se ky lloj drithi e kishte origjinën me të vërtetë në zonën e Gjysmëhënës pjellore. Ata vendosën të fillonin rritjen e grurit të Khorasanit dhe krijuan emrin tregtar "Kamut" dhe tani ne jemi përfituesit e kësaj drithi të lezetshme, krokante, shumë të pasur me lëndë ushqyese dhe të lashtë.
Recommended:
Rritja e barit të grurit perëndimor: Krijimi i barit të grurit perëndimor për foragjere dhe peizazh
Gruri është vendas në Amerikën e Veriut dhe zbukuron jugperëndimin, rrafshn altat e mëdha dhe rajonet malore të SHBA-së perëndimore. Ka disa përfitime nga kontrolli i erozionit, por përdorimi i barit perëndimor të grurit për kullotje është qëllimi kryesor. Mësoni më shumë rreth tij këtu
Sëmundjet e ndryshkut të grurit - Këshilla për trajtimin e ndryshkut në bimët e grurit
Ndryshku i grurit është një nga sëmundjet më të hershme të njohura të bimëve dhe mbetet problem edhe sot. Studimet shkencore ofrojnë informacion që na lejon të menaxhojmë më mirë sëmundjen. Përdorni informacionin e ndryshkut të grurit në këtë artikull për të ndihmuar në menaxhimin e të korrave tuaja
Informacion për rritjen e grurit: Këshilla për t'u kujdesur për grurin në oborrin e shtëpisë
Doni të hani shëndetshëm dhe të përfshini më shumë drithëra në dietën tuaj. Çfarë mënyre më e mirë se rritja e grurit në kopshtin e shtëpisë tuaj? Informacioni i mëposhtëm për rritjen e grurit do t'ju ndihmojë të mësoni se si të rritni grurin në një kopsht shtëpie dhe si të kujdeseni për grurin në oborrin e shtëpisë
Fakte të barit të grurit: Informacion rreth rritjes së barit të grurit
Ranchers në shtetet veriperëndimore kullosin bagëtinë e tyre në një numër barishtesh, midis tyre përfshijnë bar gruri blu. Dhe, jo, ky nuk është bari i grurit që pini në një banjë shëndetësore. Pra, çfarë është bari i grurit blu? Klikoni këtë artikull për të mësuar më shumë
Përfitimet e barit të grurit - Si të rritet bari i grurit brenda dhe jashtë
Shtrydhësit e barit të grurit tregojnë përfitimet e shumta shëndetësore që supozohet se lidhen me bimën. Rritja e barit të grurit në ambiente të mbyllura është e lehtë dhe e bën atë lehtësisht të arritshëm për lëngje të përditshme. Përdorni përfitimet shëndetësore vetë kur mësoni se si të rritni bar gruri në këtë artikull
