Vjelja e rrënjëve të tapiokës: Mësoni kur të korrni rrënjët e tapiokës në kopshte

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 00:00

A ju pëlqen pudingu me tapiokë? A keni menduar ndonjëherë se nga vjen tapioka? Personalisht, nuk jam aspak adhurues i tapiokës, por mund t'ju them se tapioka është një niseshte e nxjerrë nga rrënja e një bime të njohur si Cassava ose Yuca (Manihot esculenta), ose thjesht 'bimë tapioke'. Në fakt, tapioka është vetëm një nga shumë shijet e ndryshme që mund të krijoni duke përdorur rrënjët e një bime kasava. Cassava kërkon të paktën 8 muaj mot pa ngrica për të prodhuar rrënjë, kështu që kjo është një kulturë që është më ideale për ata që jetojnë në Zonat 8-11 USDA. Është e lehtë të rritet dhe korrja e rrënjëve të tapiokës është gjithashtu mjaft e lehtë. Pra, pyetjet në fjalë janë - si të korrni një bimë tapiokë dhe kur të korrni rrënjë tapiokë? Le ta zbulojmë, apo jo?

Kur të korrni rrënjën e tapiokës

Rrënjët mund të korren, gatuhen dhe hahen sapo të formohen, por nëse jeni duke kërkuar për një korrje disi të konsiderueshme, mund të dëshironi të mbani për pak kohë. Disa kultivarë të hershëm të kasavës mund të korren që në 6-7 muaj pas mbjelljes. Megjithatë, shumica e varieteteve të kasavës janë zakonisht të një madhësie të shëndoshë të korrur rreth 8-9 muaj.

Mund ta lini kasavën në tokë deri nëdy vjet, por kini parasysh se rrënjët do të bëhen të forta, drunore dhe fibroze deri në fund të asaj periudhe kohore. Është më mirë të bëni korrjen e bimës suaj të tapiokës brenda vitit të parë apo më shumë.

Para se të korrni të gjithë bimën tuaj të kasavës, këshillohet që të inspektoni një nga rrënjët e saj të thella kafe, për të parë nëse është e dëshirueshme për ju, jo vetëm për nga madhësia, por edhe nga pikëpamja e kuzhinës. Duke përdorur një mistri, bëni butësisht disa gërmime eksploruese pranë bimës. Kërkimi juaj do të lehtësohet duke ditur se rrënjët e kasavës zakonisht mund të zbulohen në disa inçët e parë (5 deri në 10 cm.) të tokës dhe priren të rriten poshtë dhe larg kërcellit kryesor.

Pasi të zbuloni një rrënjë, provoni të masazhoni papastërtinë larg rrënjës me duart tuaja për ta ekspozuar atë. Prisni rrënjën aty ku qafa bie pranë kërcellit të bimës. Ziejeni rrënjën tuaj të kasavës dhe bëni një test shije. Nëse shija dhe struktura janë të favorshme për ju, jeni gati për vjeljen e bimës së tapiokës! Dhe, ju lutem, mos harroni të zieni, pasi procesi i zierjes largon toksinat që janë të pranishme në formën e papërpunuar.

Si të korrni një bimë tapioke

Një bimë tipike kasava mund të japë 4 deri në 8 rrënjë ose zhardhokë individualë, me çdo zhardhok potencialisht 8-15 inç (20,5-38 cm.) të gjatë dhe 1-4 inç (2,5-10 cm.) të gjerë. Kur korrni rrënjët e tapiokës, përpiquni ta bëni këtë pa dëmtuar rrënjët. Zhardhokët e dëmtuar prodhojnë një agjent shërues, acidin kumarik, i cili do të oksidojë dhe nxisë zhardhokët brenda pak ditësh pas korrjes.

Para se të korrni rrënjët e tapiokës, prisni kërcellin e kasavës një këmbë (0,5 m.) mbi tokë. Tëpjesa e mbetur e kërcellit që del nga toka do të jetë e dobishme për nxjerrjen e bimës. Lironi tokën përreth dhe nën bimë me një pirun me dorezë të gjatë – vetëm sigurohuni që pikat e futjes së pirunit tuaj të zhardhokëve të mos pushtojnë hapësirën e zhardhokëve, pasi nuk dëshironi të dëmtoni zhardhokët.

Mund ta punoni më tej bimën lirshëm nga toka duke tundur butësisht kërcellin kryesor lart e poshtë, lart e poshtë derisa të ndjeni se bima fillon të çlirohet nga toka. Duke përdorur pirunin tuaj të kopshtit për të ndihmuar në ngritjen dhe ankorimin e bimës nga poshtë, kapni kërcellin kryesor dhe tërhiqeni lart dhe, shpresojmë, do ta keni hequr të gjithë bimën, me sistemin e saj rrënjor, të paprekur.

Në këtë pikë, zhardhokët mund të hiqen nga baza e bimës me dorë. Rrënjët e kasavës së sapo korrur duhet të hahen ose të përpunohen brenda katër ditëve nga vjelja përpara se të fillojnë të përkeqësohen. Tapiokë, dikush?