2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 00:00
Nëse jeni mjaftueshëm me fat që keni ngrënë speca italianë të skuqur, pa dyshim që dëshironi të rritni tuajin. Rritja e specave tuaj italianë të skuqjes është ndoshta e vetmja mënyrë që shumë prej nesh do të jenë në gjendje ta përsërisin ndonjëherë këtë delikatesë italiane, përveç nëse jetoni pranë një tregu që është i specializuar në kuzhinën italiane, natyrisht. Ata që nuk e kanë konsumuar kurrë këtë kënaqësi pyesin: "Çfarë janë specat italianë të skuqur?" Lexoni më tej për të mësuar rreth specave italianë për tiganisje dhe çfarë lloje të specave italianë të skuqur janë në dispozicion.
Çfarë janë specat italianë të skuqur?
Specat italiane të skuqura janë një lloj Capsicum annum i referuar në mënyrë të ndryshueshme si speca Cubanelle, Italianelle ose Sweet Italian Long. Ndryshe nga shumë speca të papjekur që kanë shije të hidhur, specat italianë të skuqur janë të ëmbël në çdo fazë nga jeshile në të verdhë në të kuqe. Në ngjyrë, ato variojnë nga qitro e ndezur deri në jeshile e thellë pyjore që piqet në portokalli dhe më pas të kuqe kur piqen plotësisht.
Specat italiane për tiganisje janë tipare të zakonshme të kuzhinës italiane. Ato janë të dyja të ëmbla dhe pak pikante, rreth 6 inç (15 cm.) të gjata dhe të ngushta nga kërcelli në majë. Mishi është më i hollë se specat zile dhe me pak fara, ato janë perfekteprerja dhe skuqja. Të papërpunuara, ato janë të freskëta dhe të ëmbla/pikante, por skuqja e tyre jep një aromë delikate tymi.
Ekzistojnë një sërë varietetesh specash italianë për skuqje, por varieteti më i zakonshëm i farave të trashëgimisë italiane është "Jimmy Nardello". Ky varietet iu dhurua Seed Saver Exchange në 1983 nga familja Nardello. Ata u sollën nga qyteti bregdetar i Italisë jugore të Ruoti në 1887 nga Guiseppe dhe Angela Nardello. Varieteti është emëruar pas djalit të tyre, Jimmy.
Rritja e specave italianë të skuqur
Sperkat italiane të skuqura duan 60 deri në 70 ditë për të arritur pjekurinë. Për të shijuar një korrje të hershme, filloni farat në ambiente të mbyllura tetë javë më herët. Ata mund të rriten në shumicën e klimave të buta me shi të moderuar dhe të lulëzojnë në vapën e verës. Ato duhet të rriten në një zonë me të paktën gjashtë orë diell në ditë.
Për të rritur specat italianë të skuqur, mbillni farat rreth ¼ inç (6 mm.) thellë në përzierjen e vazove me kullim të mirë dhe ujiteni derisa toka të jetë e lagësht. Mbajeni tokën me lagështi. Mbajeni enën në një zonë që është vazhdimisht 70 deri në 75 gradë F. (21-24 C.) ose më e ngrohtë.
Kur fidanët të kenë dy grupe gjethe të plota, holloni fidanët duke i prerë në nivelin e tokës. Lëvizni transplantet e specave jashtë kur temperaturat mesatare të natës janë të paktën 55 gradë F. (13 C.). Lërini transplantet të përshtaten me temperaturën e jashtme duke rritur gradualisht kohën që ata kalojnë jashtë gjatë një jave.
Kur të jeni gati për të mbjellë transplantet, zgjidhni një vend që merr diell të plotë. Ndryshoni tokën e kopshtit me pjesë të barabarta plehrash dhe pleh organik. Me shat, krijoni brazda mbjellëse që janë 2 këmbë (61 cm.) larg njëra-tjetrës. Vendosini transplantet 18 inç (46 cm.) larg në brazda.
Rrethoni bimët me disa inç (8 cm.) mulch për të ndihmuar në ruajtjen e lagështirës, vonuar barërat e këqija dhe izolimin e rrënjëve. Vendosni një kunj në tokë pranë bimës dhe lidhni kërcellin e bimës në kunj me spango të butë.
Mbajeni tokën me lagështi, të paktën një inç (2,5 cm.) në javë në varësi të kushteve të motit. Plehëroni me një pleh të plotë si p.sh. 5-10-10 kur fillojnë të formohen lulëzimi, ose shpërndani kompost ose pleh organik rreth bazës së bimëve dhe ujisni tërësisht.
Kur specat të jenë gati, pritini nga bima. Tani gjithçka që duhet të bëni është të vendosni se si t'i gatuani ato. Një recetë e thjeshtë italiane për këto speca përfshin skuqjen e specave në një tigan të nxehtë të kalitur me kripë, dhe më pas përfundimin e tyre me një spërkatje me djathë parmixhano. Bëj oreks!
Recommended:
Pse specat janë të nxehtë - Pse specat djegës janë pikantë
Si mund ta dimë përpara nëse një spec ka sasinë e dëshiruar të goditjes? Lexoni për të mësuar se çfarë i bën specat të nxehtë dhe si matet kjo nxehtësi
Çfarë është hudhra italiane Lorz: Si të rritet hudhra italiane Lorz në kopsht
Bimët italiane të hudhrës Lorz rriten lehtësisht në pothuajse çdo klimë, duke përfshirë rajonet me dimër shumë të ftohtë. Bima është aq pjellore sa një kile e vetme karafil mund të prodhojë një korrje deri në 10 kilogramë hudhër të shijshme në kohën e korrjes. Mësoni më shumë këtu
Çfarë është hudhra italiane e vonë – Këshilla për rritjen e bimëve italiane të hudhrës së vonë
Rritja e hudhrës italiane të vonë është një mënyrë e shkëlqyeshme për të shijuar një shumëllojshmëri të shijshme hudhrash duke zgjatur gjithashtu të korrat tuaja. Në krahasim me varietetet e tjera, kjo është gati më vonë në pranverë ose verë, kështu që ju mund të merrni më shumë hudhër për një periudhë më të gjatë kohore. Mësoni më shumë këtu
Çfarë i shkakton specat e hidhur: Arsyet pse specat tuaj zile janë të hidhura
Ka pak gjëra më të hidhura se një spec i hidhur zile në një pjatë të preferuar. Çfarë i shkakton specat e hidhur? Arsyet mund të jenë kulturore, varietale ose thjesht rezultat i një kopshtari të padurueshëm. Klikoni këtë artikull për të mësuar pse specat në kopsht kanë shije të hidhur
Çfarë janë specat e ëmbël të qershisë: Kujdesi për bimët e specave të qershisë
Çfarë janë specat e ëmbël të qershisë? Janë speca të kuq të mrekullueshëm vetëm me madhësi qershie. Nëse po pyesni se si të rritni speca të ëmbël qershie, ky artikull do t'ju ndihmojë. Ne do t'ju japim fakte për specin e qershisë plus këshilla për rritjen e një bime speci qershie
