2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 00:00
Bimishtet shkëlqejnë dhe i japin shije shtesë ushqimit tonë, por ndonjëherë gustatorëve iu mjaftojnë e njëjta gjë e vjetër - majdanoz, sherebelë, rozmarinë dhe trumzë. Ushqimi i vërtetë dëshiron të hapë krahët dhe të provojë diçka të re. Po në lidhje me rritjen e një kopshti me barishte indiane? Mendoni për të gjitha bimët e ndryshme barishtore indiane dhe erëzat për gatimin indian. Ju gjithashtu, mund të mësoni se si të rritni barishte indiane të përdorura në ushqimin indian dhe të lejoni që lëngjet tuaja krijuese të kuzhinës të rriten përsëri.
Rritja e një kopshti me barishte indiane
Disa barishte të përdorura në ushqimin indian, të tilla si cilantro (koriandër) dhe nenexhik, janë mjaft të zakonshme në kopshtin e barishteve. Të tjerët priren drejt klimës ekzotike dhe, si të tillë, kërkojnë klimat tropikale, duke qenë më të përshtatshme për kopshtarët e zonës 10 të USDA ose ata me serë. Sidoqoftë, mos lejoni që kjo t'ju ndalojë, pothuajse çdokush mund të rrisë një rizomë xhenxhefili brenda në një tenxhere në një dritareje.
Thënë kështu, bëni disa kërkime kur vendosni se cilat bimë barishtore të përdorura për gatimin indian dëshironi të rriteni. Disa mund të jenë më të përshtatshme për zonën tuaj se të tjerat dhe, përsëri, disa mund të kenë nevojë për TLC shtesë, të tilla si një mjedis serrë ose mund të kenë nevojë të rriten si vjetarë vetëm gjatë muajve më të ngrohtë të vitit.
Si të rritemiBarishte dhe erëza indiane
Ka kaq shumë barishte dhe erëza indiane; Kjo kuzhinë mund të marrë tortën për numrin e madh të aromatikëve dhe aromatizuesve të përdorur. Pra, mund të filloni të vogla dhe të thjeshta, si p.sh. me cilantro dhe nenexhik sipër, ose të provoni kombinime të pazakonta.
Merrni asafetida, për shembull. Asafetida është në thelb një kopër gjigante që është vendas në Afganistan. Është një dekorues i bukur për kopshtin, por kujdes nga era e keqe. Asafetida në fakt do të thotë "rrëshirë e qelbur", por mos lejoni që kjo t'ju ndalojë ta rritni atë. Është përbërësi kryesor në shumë pjata dahl, me perime indiane ose grumbull turshish.
Një tjetër barishte e zakonshme indiane është Ajwain (Carom). Mund të rritet si një gardh ose ekzemplar dekorativ, vetëm kujdes që rritja e tij e jashtëzakonshme të mos kapërcejë bimët e tjera. Ajwain përdoret për gjethet e bukura, të ngrënshme, me kreshta, të copëtuara në raita ose sallata, ose të përtypura për të freskuar frymën.
Kurry ndokush? Po, ju mund të rritni gjethe kerri nëse jetoni në zonën 10 ose më lart. Gjethja e kerit është një e vogël me gjelbërim të përhershëm vendas në Indi dhe Sri Lanka. Ajo jep fruta të vegjël, blu të errët, të ngrënshëm, por fletëpalosjet e freskëta janë thesari i vërtetë. Ato piqen ose skuqen deri sa të jenë të freskëta dhe më pas bluhen dhe shtohen në masala. Pema ka nevojë për diell të plotë për të ndarë hijen dhe tokë të lagësht e të pasur që drenazhohet mirë.
Kardamom përdoret si erëz në gatimin indian ku njihet si 'Mbretëresha e erëzave'. Përdoret si në pjatat e shijshme ashtu edhe në ato të ëmbla, duke u përfshirë veçanërisht në garam masalas. Është vendas në Indi dhe kultivohet atje dhe në Azinë juglindore; të dyja zonatduke pasur totale të jashtëzakonshme të reshjeve vjetore. Përsëri, kjo bimë është e qëndrueshme për të paktën zonën 10 dhe do të lulëzojë në jug të nxehtë dhe të lagësht (të SHBA-së ose klimave të ngjashme). Mbillni rizomat në tokë pjellore pjesërisht në hije të plotë me lagështi të qëndrueshme. Pas tre vjetësh, bima do të ketë lulëzime të larta rozë që përfundimisht do të mbillen.
Fenugreek është një bishtajore që mund të mbijë dhe përdoret në sallata ose sanduiçe. Farërat do të mbijnë në tre deri në gjashtë ditë. Kjo barishte kultivohet në Indi për farat e forta dhe të imta, të cilat përdoren për të shijuar turshitë dhe në përzierjet e erëzave, si p.sh. pluhur kerri amerikan.
Bimët barishtore të mësipërme janë vetëm një mostër e shumë bimëve që mund të provoni të rriteni në një kopsht me barishte indiane. Ka fjalë për fjalë dhjetëra zgjedhje që do t'i shtojnë pak shijes indiane gjithçkaje, nga sallata e pulës, supat dhe zierjet te mishi dhe perimet - pak Bollywood botanik në oborrin tuaj të shtëpisë.
Recommended:
Çfarë është një hardhi me orë indiane: Kujdesi i hardhisë së orës indiane në kopsht
Një vendas në Indi, bima indiane e hardhisë së orës nuk është e lehtë të rritet në klimat shumë të ftohta ose të thata, por krijon një hardhi të bukur me gjelbërim të përhershëm me lule në zona të ngrohta dhe tropikale. Për më shumë informacion rreth rritjes së hardhisë së orës indiane, klikoni artikullin vijues
Përdorimi i lakrës së hidhur si barishte: Këshilla për ushqimin për barërat e këqija të lakrës së hidhur
Ajo që mund të mos e kuptoni ndërsa jeni duke gërmuar ose duke tërhequr barërat e këqija, është se megjithëse mund të duket si një pushtues tjetër kokëfortë, lakërishta e hidhur me flokë ka në të vërtetë një aromë të mprehtë, piper dhe shumë përdorime në kuzhinë. E gjithë bima është e ngrënshme. Klikoni këtu për të mësuar më shumë
Spigela Indian Pink - Mësoni rreth Rritjes së Bimëve Pink Indiane
Spigelia rozë indiane është e lehtë për t'u rritur, por nëse keni dëshirë të rritni bimë rozë indiane, lërini lulet e egra në mjedisin e tyre natyror. Në vend të kësaj, blini bimën nga një serë ose çerdhe. Lexoni këtë artikull për më shumë informacion rozë indiane
Krijimi i një kavanozi me barishte - Si të rritni barishte në një kavanoz mason
Shumica e bimëve janë jashtëzakonisht të lehta për t'u rritur dhe rritja e tyre në një kavanoz është një përpjekje e drejtpërdrejtë për sa kohë që ju siguroni shumë dritë dhe kullimin e duhur. Mësoni më shumë këtu në këtë artikull dhe filloni sot
Bimërat shoqëruese - Mësoni rreth mbjelljes së shoqëruesve me barishte
Ne të gjithë i dimë përfitimet e mbjelljes së perimeve shoqëruese, por ç'të themi për rritjen e bimëve si bimë shoqëruese? Krijimi i një kopshti barishtor shoqërues nuk është ndryshe dhe ky artikull do t'ju ndihmojë të filloni
