2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 00:00
Blerësit e tregjeve ushqimore aziatike dhe ekzotike janë të njohur me ato pako kërpudhash të thara e të zeza të njohura si kërpudhat e veshit të drurit. A janë të ngrënshme kërpudhat e veshit të drurit? Këto janë sinonim i kërpudhave të veshit pelte, një kërpudhat e ngrënshme në gjininë Auricularia. Kërpudha pelte e veshit të drurit është një varietet pa gushë, me një shije të pasur.
Identifikimi i kërpudhave të veshit të drurit
Kinezët kanë përdorur prej kohësh kërpudha pelte për veshin e drurit në receta. Mendohej se përmirësonte frymëmarrjen, qarkullimin e gjakut dhe shëndetin e përgjithshëm. Kërpudhat prodhohen në masë në Azi, por rriten edhe në SHBA, Kanada dhe pjesë të Meksikës. Është një nga kërpudhat e para që kthehet në jetë pas dimrit dhe është e lehtë për t'u njohur dhe për të gjetur foragjere.
Siç mund ta prisnit, këto kërpudha ngjajnë me veshët e vegjël. Kërpudhat rriten në grupe të rrumbullakosura, në formë kapele. Ato janë një nga tre grupet e kërpudhave "pelte", të cilat në përgjithësi janë të buta, megjithëse Auricularia janë më shumë gome.
Ato janë kafe në pothuajse të zeza dhe zhvillohen në prishjen e drurit. Mund t'i gjeni në trungje të vjetra ose trungje në natyrë. Kërpudhat mund të jenë gjithashtu në pemë të gjalla, gjë që është një shenjë e keqe për pemën. Kjo do të thotë se po kalbet. Ato janë të përhapura në vjeshtë deri në fillim të dimrit dherishfaqen në fillim të pranverës, por duke qenë se u pëlqejnë temperaturat e ftohta, shumica zhduken kur ngrohet.
A janë të ngrënshme kërpudhat e veshit të drurit?
Siç u përmend, kinezët i përdorin ato gjerësisht. Ato janë të larta në proteina dhe hekur, por të ulëta në kalori, karbohidrate dhe yndyra. Kërpudhat zakonisht thahen dhe mund të ripërpunohen para gatimit. Ato shpesh gjenden të skuqura ose në supa dhe zierje. Ato përdoren gjithashtu në një sallatë tradicionale Sichuan.
Përfitimet medicinale janë të shumta. Është zbuluar se kërpudhat ulin kolesterolin, kontrollojnë sheqerin në gjak dhe kanë veti antikoagulante. Në lidhje me këtë të fundit, kushdo që merr ilaçe për presionin e gjakut ose pret një operacion , nuk duhet të konsumojë kërpudhat. Nëse i gjeni të egra, përdorni një dehidratues për t'i tharë dhe ruajeni në qese plastike ose kavanoza qelqi. Gjithashtu, nëse nuk jeni të sigurt për llojin e gjetur, është më mirë mos ta hani atë.
Auricularia auricula, Auricularia auricula-judae dhe Auricularia polytricha janë llojet më të përdorura.
Përdorimi i kërpudhave të veshit pelte
Për të përgatitur kërpudhat për receta, zhytini ato në ujë të ngrohtë derisa të zbuten. Më pas futini nën ujë, duke përdorur gishtat për të fshirë çdo papastërti dhe mbetje. Zakonisht, ato priten në shirita të hollë përpara se të shtohen në një recetë.
Për të ruajtur strukturën e tyre të këndshme, gatuajini ato vetëm për pak kohë. Kur i shtohen salcave, supave dhe zierjeve janë një nga përbërësit e fundit. Në këto preparate nuk ka nevojë t'i rikonstituoni nëse nuk duhet të copëtohen.
Bëni disa të nxehta tradicionale dhesupë e thartë dhe shtoni këtë përbërës klasik në fund të gatimit.
Mohimi përgjegjësi: Përmbajtja e këtij artikulli është vetëm për qëllime edukative dhe kopshtarie. Përpara se të përdorni ose gëlltisni ÇDO barishte ose bimë për qëllime mjekësore ose ndryshe, ju lutemi konsultohuni me një mjek, herbalist mjekësor ose një profesionist tjetër të përshtatshëm për këshilla.
Recommended:
Konservimi i kërpudhave të freskëta: Si të mund të bëni kërpudha nga kopshti
A po mendoni për konservimin e kërpudhave në shtëpi, por jeni nervoz për sigurinë? Klikoni këtu për të eksploruar se si të konservoni kërpudhat në mënyrë të sigurt
Ide artizanale me kërpudha: Si të bëni kërpudha qelqi
Adhuruesit e zjarrtë të kërpudhave kanë filluar të përdorin ngjashmërinë e kërpudhave në projekte të ndryshme artizanale. Klikoni këtu për ide mbi dekorimin e kërpudhave prej xhami
Fakte mbi bimën e fasules pelte - Mësoni rreth rritjes së farave të fasuleve pelte
Kultivuesit e shijshëm e duan bimën e fasules pelte sedum. Nganjëherë quhet kokrra derri. Të tjerë i referohen asaj si gëzim për Krishtlindje. Sido që ta quani, sedumat e fasules pelte janë një bimë e pazakontë në një rregullim ose në një tenxhere më vete. Mësoni më shumë rreth tij këtu
Veshi im i Elefantit Alocasia ka fara - çfarë të bëni me farat e luleve të veshit të elefantit
A kanë fara veshët e elefantit Alocasia? Ata bëjnë, por farat e luleve të veshit të elefantit janë të zbatueshme vetëm për një kohë të shkurtër, kështu që nëse doni t'i mbillni ato, korrni bishtajat dhe përdorni ato sa më shpejt të jetë e mundur. Ky artikull do t'ju ndihmojë se çfarë të bëni
Bima e veshit të elefantit: Si të kujdeseni për një bimë veshi elefanti
Bima e veshit të elefantit ofron një efekt të guximshëm tropikal në pothuajse çdo mjedis peizazhi dhe është rritur për gjethet e mëdha me pamje tropikale që të kujtojnë veshët e elefantit. Lexoni këtu për të mësuar më shumë
