Bimët për Gatim Francez: Rritja e Barërave dhe Perimeve nga Franca

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 00:00

Francezët janë të njohur për kuzhinën e tyre të këndshme. Në Francë, njerëzit e marrin seriozisht ushqimin dhe shpesh e kultivojnë të tyren. Një potager francez është thjesht një mënyrë fantastike për të thënë kopsht kuzhinë. Për të krijuar tuajin, mbillni barishte dhe perime franceze nga Franca. Në një kohë të shkurtër do të jeni në gjendje të thoni mirë epétit ndërsa i shërbeni familjes tuaj.

Zhvillimi i një potager të vërtetë francez nuk ndryshon nga çdo kopsht tjetër, por duhet të përfshini disa perime klasike franceze. Ka shumë bimë për kuzhinën franceze, pasi vendi ka një shije të larmishme dhe aventurë gastronomike. Kuzhinierët e vërtetë francezë fokusohen në kuzhinën lokale të vendit, e cila duhet të jetë sa më e freskët. Për të imituar punën e tyre, të kesh bimët e tua për gatimin francez do të sjellë receta tradicionale në një ndjenjë të rritur në vend.

Fokus në barishtet franceze

Ndër bimët më të mira për kuzhinën franceze janë barishtet. Pa barishte nuk mund të provoni shijet e vërteta të një recete Franko. Një buqetë garni është një kombinim barishtesh që përdoret për të shijuar shumë pjata. Zakonisht përbëhet nga gjethe dafine, trumzë dhe majdanoz, por mund të përfshijë edhe barishte të tjera si rozmarina që do t'i sjellin dobi gjellës. Është një tufë e lidhur me barishte të shtuara në supa, zierje ose salca, ose mund t'i vendosni barishtet në një leckë djathi dhe t'i lini të piqen.në gjellë. Bimët e tjera të nevojshme në gatimin francez mund të jenë tansy, kervili, i shijshëm, livando, sherebela, rue, rigon dhe kopër.

Perime Franceze

Franca është e njohur për rajonet e saj, secila ka specialitetin e vet. Këtë mund ta shihni me verërat dhe djathrat e saj, por edhe me perimet e saj. Ndërsa format standarde janë në dispozicion, kultivarë të caktuar rriten në vende të përcaktuara dhe shpesh janë fitues çmimesh. Kur blini këto varietete, ato mund të shënohen me AOC (Appelation d'Origine Controlee). Ky është një nder i veçantë për cilësinë, shijen dhe pamjen e jashtëzakonshme.

• Coco de Paimpol-bean
• Cadours- hudhra
• Haricot Tarbais-bean
• Tomate de Marmande- domate
• Thjerrëza verte de Puy- thjerrëza jeshile
• Pomme de Terre de l'ile de Rey- patate
• Ndërsa këto janë perime tipike të Francës, ju nuk keni pse të keni këto varietete të caktuara. Ju gjithashtu duhet të keni:
• patate
• Fasule- si vargje ashtu edhe të thata
• Artichoke
• selino
• Karota
• Qepë
• hudhra
• Asparagus
• Celeriac
• Presh
• chard zviceran dhe zarzavate të tjera
• Rrepat

Bimë të tjera për Potager

Përveç perimeve dhe barishteve franceze, një potager do të ketë edhe lule dhe bimë të tjera. Lulet mbushin hapësira, zbukurojnë kopshtin dhe ofrojnë dekor për tryezën e ngrënies. Ata gjithashtu hahen shpesh dhe përdoren si garniturë. Bimët e ngrënshme si naturciumi, vjollca, kalendula, kumak, livanda dhe bizelet e ëmbla u japin shije dhe ngjyrë pjatave.

ThePotager është një kopsht mjaft informal i cili mund të përfshijë gjithashtu pemë frutore dhe shkurre. Të gjitha bimët për gatimin francez që do t'ju nevojiten duhet të mbushin kopshtin dhe të jenë të lehta për t'u aksesuar.