Ngjyrosja me lëng panxhari: Si të bëni bojë me panxhar për pëlhurë

2025 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2025-01-22 15:40

Nëse keni përgatitur ndonjëherë panxhar, do të jeni të njohur me prirjen e rrënjës drejt ngjyrosjes. Lëngu i kuq i shkëlqyeshëm është një zgjedhje e qartë për një ngjyrë natyrale të panxharit. Për qindra vjet, njerëzit kanë përdorur ngjyra me origjinë botanike, shumë përpara se FDA të miratonte ngjyrën e kuqe 40.

Rreth bojës së lëngut të panxharit

E kuqja e shkëlqyeshme e panxharit është rezultat i betalains, i pasur me antioksidantë, i pasur me fibra, me pak kalori dhe i mbushur me vitamina dhe minerale. Ata që kanë përgatitur panxhar e dinë se lëngu i panxharit mund dhe do të njollosë çdo gjë me të cilën bie në kontakt, gjë që e bën njeriun të pyesë veten për ngjyrosjen me lëng panxhari. Lëngu i panxharit nuk është diçka e re. Njerëzit kanë përdorur panxhar (dhe perime të tjera) për të ngjyrosur pëlhurën për shekuj me radhë. Vazhdoni të lexoni për të mësuar se si të bëni bojë me panxhar për pëlhurë, ushqim dhe më shumë.

Si të bëni bojë me panxhar

Bërja e bojës së panxharit për përdorim në ushqime është mjaft e thjeshtë. Gjërat bëhen pak më komplekse kur përdorni panxharin për të lyer pëlhurën, thjesht sepse duhet të shtohet një fiksues i butë ose ngjyra. Asnjëra nuk është veçanërisht e ndërlikuar, por mbani mend se ngjyrosja me lëng panxhari dhe përgatitja e bojës së panxharit janë në thelb të çrregullta. Sigurohuni që të vishni doreza dhe veshje që nuk keni problem të njolloseni dhe të përdorni tenxhere metalike për të gatuar ngjyrën e panxharit.

Ngjyra e panxharit mund të përdoret për të lyer ushqime si p.shkremrat, ose përdoren për të lyer vezët. Për të bërë ngjyrë panxhari për ushqime, thjesht lani panxharin dhe grijini ato në rende. Mbroni sipërfaqen e tryezës me peshqir, grijeni në një pjatë ose përdorni një përpunues ushqimi. Një panxhar i vetëm duhet të japë rreth 3 lugë gjelle (45 ml.) bojë me lëng panxhari.

Pasi panxhari të jetë grirë, shtrydhni lëngun në çfarëdo përzierjeje që jeni duke lyer, duke përdorur napë ose një peshqir të vjetër enësh për të shtrydhur lëngun. Sa më shumë lëng të shtohet, aq më e thellë është nuanca.

Përdorimi i panxharit për të lyer pëlhurën

Ngjyra e lëngut të panxharit mund të përdoret për të ngjyrosur pambukun ose leshin. Ju thjesht mund të përdorni metodën e mësipërme për të bërë ngjyrosjen e panxharit, por pëlhura që rezulton do të ketë tendencë të rrjedhë dhe duhet të lahet gjithmonë veçmas me dorë, në mënyrë që të mos përfundoni me një ngarkesë rozë rrobash.

Tradicionalisht një oksid inorganik si bakri, kallaji ose alumini është përdorur për të rregulluar ngjyruesin, por duke qenë se shumica prej nesh nuk e kanë këtë gjë rreth e rrotull, opsionet e tjera mordante janë uthulla ose kripa.

Përgatitni ngjyrën tuaj të panxharit si më sipër ose gatuajeni panxharin në ujë derisa të arrihet nuanca e dëshiruar dhe më pas kullojini lëndët e ngurta, duke rezervuar ngjyrën e lëngshme të panxharit.

Në një tenxhere të madhe metalike shtoni ujë, bojë panxhari dhe 2-3 lugë gjelle (30-44 ml) ose uthull të bardhë ose kripë. Sasia e bojës së përdorur varet nga nuanca e kuqe që dëshironi të arrini. Lëreni të gjithë të ziejë për rreth gjysmë ore.

Pasi të kenë kaluar 30 minuta, mund ta shtoni pëlhurën direkt në ujin e nxehtë për ta lyer atë, ose të ftohni përzierjen dhe të ngjyrosni në një datë të mëvonshme. Lagni fillimisht pëlhurën dhe më pas përzieni veshjen përrethpërzierje për të siguruar një ngjyrim të barabartë, ose përdorni shirita gome, kapëse rrobash apo edhe shirit për të krijuar modele në material.

Kur të jeni të kënaqur me ngjyrën, hiqni pëlhurën dhe lëreni të thahet plotësisht. Hekurosni në nxehtësi të lartë për të vendosur ngjyrën.