2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 00:00
Zilat e gjelbra Mesclun vlerësohen për ngjyrën, shumëllojshmërinë, ushqimin dhe përzierjen e shijeve. Sallata mesclun është një përzierje e përbërë nga gjethet e reja dhe të buta të disa llojeve zarzavate. E quajtur shpesh përzierje pranverore, gjethet janë të pasura me vitamina dhe ngjyra dhe forma e tyre i shtojnë interes një sallate të mërzitshme. Përzierja e sallatës është një përbërës i domosdoshëm i kuzhinës për kuzhinierin e mprehtë të shtëpisë. Rritja e mesclun në kopsht ofron një mënyrë të shëndetshme, të përshtatshme dhe të kursyer për të shijuar këto zarzavate.
Çfarë është Mesclun?
Zërat e gjelbra Mesclun tradicionalisht përmbajnë gjethe të vogla dhe të reja të llojeve të tilla si endive, rukola, kervile dhe marule me gjethe si gjethe e kuqe. Sot nocioni i përzierjeve të sallatave është zgjeruar për të përfshirë shumë lloje të tjera zarzavate dhe barishte. Një përzierje mesclun mund të përfshijë gjëra të tilla si spinaq, chard, frisee, mustardë, zarzavate luleradhiqe, mizuna, mache dhe radicchio ndër të tjera. Shumëllojshmëria e madhe e zarzavateve e bën një shije shumë interesante dhe të gjerë.
Emri "mesclun" vjen nga fjala "mescal" nga dialektet provansale ose të Francës jugore. Fjala do të thotë "përzierje" ose "përzierje". Përzierja Mesclun mblidhet kur zarzavatet e foshnjës janë vetëm tre deri në katër javë, të vogla, të buta dhe të buta. Zarzavatet e vjetra mesclun përdoren të ziera si perime të nxehtë. Mesclunpërzierjet mund të përmbajnë pesë deri në shtatë lloje të ndryshme zarzavate dhe të vijnë me profile të ndryshme shije, si pikante ose të hidhura.
Mesclun në rritje
Mesclun mund të blihet si përzierje farash ose mund të merrni varietetet e ndryshme të zarzavateve që preferoni dhe të bëni përzierjen tuaj. Përzierja Mesclun është korrur e re, kështu që nuk ka nevojë për shumë hapësirë dhe madje bën mirë në kontejnerë. Mbillni kultura të njëpasnjëshme çdo dy javë në pranverë ose verë.
Këto zarzavate rriten më mirë në temperatura më të ftohta dhe priren të bulojnë kur rritet nxehtësia e verës. Spërkatni farat dhe mbulojeni lehtë me një shpërndarje dheu. Pas mbirjes holloni fidanët në një hapësirë prej 1 inç (2,5 cm.) midis secilës bimë. Përdorni lakër në sallata në mënyrë që të mos i humbni farat.
Sallata e korrjes Mesclun
Sallata mesclun korret me metodën "prerë dhe eja përsëri". Prisni gjethet që ju nevojiten për çdo vakt dhe lërini pjesën tjetër. Mblidhni zarzavate që janë 4 deri në 6 inç (10-15 cm.) të gjata dhe i prisni 1 inç (2,5 cm.) mbi vijën e tokës. Pas rreth një muaji bima do të jetë sërish gati për korrje. Disa nga zarzavatet në përzierjen e meslunit kthehen më të trasha si p.sh. marulet bebe.
Bëni përzierjen tuaj të Mesclun
Shumëllojshmëria e gjerë e zarzavateve dhe specieve për sallata do të thotë se ju takon juve të vendosni se çfarë është mesclun. Përveç bimëve të përmendura tashmë, mund të përzieni purslane, cress, zarzavate aziatike, lakër jeshile të kuqe dhe çikore. Mbillini ato me barishte me gjethe për t'i korrur në të njëjtën kohë si cilantro, majdanoz dhe borzilok. Kombinimet dhe ngjyrat do ta bëjnë sallatën një nga të preferuarat tuajavaktet.
Recommended:
A mund të rritet zemra gjakderdhëse nga farat - Si të rritet një zemër gjakosur nga farat
Zemra gjakderdhëse është një bimë klasike me hije që prodhon lule të mrekullueshme dhe mund të përhapet në disa mënyra. Rritja e zemrës së gjakosur nga farat është një mënyrë për ta bërë këtë, dhe megjithëse kërkon më shumë kohë dhe durim, ky artikull do t'ju ndihmojë të filloni
A mund të rritet xhenxhefil në ambiente të mbyllura - Si të rritet xhenxhefili si një bimë shtëpie
Rrënja e xhenxhefilit është një përbërës kaq i lezetshëm i kuzhinës, duke i shtuar pikante recetave të shijshme dhe të ëmbla. Është gjithashtu një ilaç medicinal për dispepsi dhe shqetësime në stomak. Nëse e rritni vetë, në një enë të brendshme, nuk do të mbaroni më kurrë. Mësoni më shumë në këtë artikull
Agave mund të rritet në vazo - Mësoni se si të rritet Agave në kontejnerë
A mund të rritet agave në vazo? Ju vini bast! Me kaq shumë lloje të agave në dispozicion, bimët agave të rritura në kontejnerë janë një zgjedhje e shkëlqyer për kopshtarin me hapësirë të kufizuar, kushte më pak se perfekte të tokës dhe mungesë të bollshme të dritës së diellit. Klikoni këtu për të mësuar më shumë
A mund të rritet panja japoneze në kontejnerë: Si të rritet panja japoneze në një tenxhere
A mund të rriten panjet japoneze në kontejnerë? Po ata munden. Nëse keni një verandë, një oborr spanjol apo edhe një vendstrehim zjarri, keni atë që ju nevojitet për të filluar rritjen e panjeve japoneze në kontejnerë. Nëse jeni të interesuar të mbillni një panje japoneze në një tenxhere, klikoni këtu
A mund të rritet ciklamen nga fara - Si të rritet ciklamen nga fara
Mbjellja e farave të ciklaminës është relativisht e lehtë, megjithëse kërkon mjaft kohë dhe nuk ndjek të gjitha rregullat me të cilat mund të jeni mësuar me mbirjen e farës. Mësoni më shumë rreth përhapjes së farës së ciklamenit në këtë artikull dhe filloni me rritjen e bimëve të reja
