Çfarë është fasulja: Këshilla për rritjen e bimëve të fasules

2025 Autor: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. E modifikuara e fundit: 2025-01-22 15:40

Bimët e fasules Fava (Vicia faba) janë ndër bimët më të vjetra të kultivuara të njohura, që datojnë që në kohët parahistorike. Një ushqim bazë tradicional, bimët fava janë vendase në Mesdheun dhe Azinë Jugperëndimore. Sot, fasulet në rritje mund të gjenden në Amerikën Qendrore, Amerikën e Veriut dhe deri në Kanada, e cila në fakt është prodhuesi më i madh i fasules për shkak të temperaturave të ftohta. Mirë, por çfarë është fasulja? Vazhdoni të lexoni për të mësuar më shumë.

Çfarë është bima e fasules?

Bimët e fasules së Favës janë në të vërtetë një e afërm e vreshtit, e cila, ndryshe nga llojet e tjera të fasules, nuk ka fije ngjitëse. Bimët e fasules janë bimë me shkurre të drejta që arrijnë një lartësi prej 2-7 këmbësh (.6-2 m.) të larta me lulëzime të mëdha erëmirë të bardhë në të purpurt.

Vetë fasulja fava duket e ngjashme me një fasule lima dhe është deri në 18 inç (46 cm.) e gjatë. Varietetet me fara të mëdha mbajnë 15 bishtaja, ndërsa llojet me fara të vogla të fasules kanë rreth 60 bishtaja. Bishtajat e farës së fasules kanë një jetëgjatësi prej tre vjetësh kur ruhen në kushte optimale.

Përdorimet e fasules Fava

Rritja e fasules është një kulturë vjetore e motit të ftohtë e njohur me një mori emrash si:

• fasule kali
• fasule
• fasule zile
• Fushëfasule
• fasule Windsor
• fasule xhuxh angleze
• fasule
• fasule pëllumb
• fasule Haba
• Feye fasule
• fasule krimbi mëndafshi

Në Itali, Iran dhe zona të Kinës, mbjellja e fasules bëhet për të siguruar ushqim, ndërsa në Amerikën e Veriut kryesisht kultivohet si farë, ushqim për bagëtinë dhe shpendët, kulture mbuluese ose pleh organik jeshil. Mund gjithashtu të piqet dhe të bluhet dhe më pas të shtohet në kafe për ta zgjatur atë. Fasulja e thatë e favasë përbëhet nga 24 përqind proteina, 2 përqind yndyrë dhe 50 përqind karbohidrate me 700 kalori për filxhan.

Në New Orleans, ku fasulja mbërriti nga Siçilia në fund të viteve 1800, banorët e moshuar ende e mbajnë "fasulen me fat" në një xhep ose çantë, ndërsa fëmijët e shkollës i lyejnë ato jeshile, të kuqe dhe të bardhë si simbol i Shën. Përgjigjja e Jozefit për ndihmën gjatë një zie buke. Në shumë zona ku u vendosën sicilianët, do të gjeni altarë të Shën Jozefit për dërgimin e shiut dhe të korrat pasuese të fasuleve të favasë.

Si të rriten fasulet fava

Siç u përmend, bimët e fasules janë një bimë e motit të ftohtë. Pra, pyetja "si të rriten fasulet fava?" na çon në përgjigjen "Kur të mbjellim fasulet?" Mbillni fasule në shtator për një korrje të vonë të vjeshtës ose edhe në nëntor për vjeljen e pranverës. Në disa zona, fasulet mund të mbillen në janar për të korrat e verës, megjithëse nëse jetoni në një zonë me nxehtësi të verës, këshillohuni që bimët mund t'u nënshtrohen këtyre kushteve.

Mbjellja e fasules së Favës duhet të mbillet 1-2 inç (2,5-5 cm.) thellë dhe të distancohet rreth 6-8 inç (15-20 cm.) nga njëra-tjetra. Shtimi i inokulantëve të bishtajore ështërekomandohet në kohën e mbjelljes së favasë.

Ujitja mesatare rekomandohet për rritjen e fasules dhe bimët e fasules janë të qëndrueshme deri në rreth 21 F. (-6 C.)

Gatim me fasule

Popullore në mesin e shumë kuzhinave, fasulja mund të jetë e zier, e pjekur, e skuqur, e pure, e skuqur, e zier, e zier dhe e pjekur. Pjata të thjeshta me fasule të ziera me kripë dhe gjalpë ose më të komplikuara si mëngjesi tradicional egjiptian i ful medames, një pjatë me fava, lëng limoni, qepë, hudhër, vaj ulliri dhe majdanoz përgatiten çdo ditë në shumë vende.

Fava e re nuk ka formuar ende endokarpin ose lëkurën që rrethon fasulen e pjekur me lëvozhgë. Si e tillë, fava e papjekur e shijshme nuk ka nevojë për qërim. Fasulet e pjekura ose mund të qërohen ndërsa janë të papërpunuara, gjë që është e lodhshme, ose mund t'i "trondisin" fasulet pasi të jenë zier për një kohë të shkurtër në një tas me ujë të ftohtë. Pasi të jetë bërë kjo e fundit, lëkurat do të fërkohen lehtësisht.

Fasule fava si plehrash ose kulture mbuluese

Pasi të keni korrur fasulet në rritje, gjethja e mbetur mund të përdoret si shtesë në kompost ose të bëjë një kulturë të shkëlqyer mbuluese. Zarzavatet me shkurre ndihmojnë në parandalimin e erozionit dhe mbrojnë sipërfaqen e tokës nga ndikimi i shiut dhe erës.

Fasulet Fava, si të gjitha bimët bishtajore, kanë nyje të pasura me azot në rrënjët e tyre dhe kontribuojnë në rimbushjen e azotit në tokë. Gjithashtu, lule aromatike e bimëve në rritje fava janë tërheqëse të fuqishme pjalmuese. Në përgjithësi, rritja e fasuleve fava është një zgjedhje e dobishme dhe e vlefshme për të korrat.