2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 00:00
Pjepri kinez i dimrit, ose paguri i dyllit të pjeprit dimëror, është një perime kryesisht aziatike e njohur me një mori emrash të tjerë duke përfshirë: pagur i bardhë, kungull i bardhë, pagur i bardhë, pagur hiri, pjepër pagure, shalqi kinez, konservim kinez pjepër, Benincasa, Hispida, Doan Gwa, Dong Gwa, Lauki, Petha, Sufed Kaddu, Togan dhe Fak. Fjalë për fjalë, ka një emër të ndryshëm për këtë perime për çdo kulturë që rrit dhe korr pjepër dimëror kinez. Me kaq shumë emra, çfarë është në të vërtetë një pjepër dimëror?
Çfarë është një pjepër dimëror?
Pjeprat në rritje të dimrit mund të gjenden në të gjithë Azinë dhe në fermat orientale të perimeve në Floridën jugore dhe zona të ngjashme klimatike të Shteteve të Bashkuara. Një anëtar i familjes së kungujve, paguri i dyllit të pjeprit dimëror (Benincasa hispida) është një varietet pjepri i myshkut dhe një nga frutat/perimet më të mëdha të rritura – që arrin një këmbë të gjatë (31 cm.) ose më shumë, 8 inç (20 cm).) të trasha dhe me peshë deri në 18 kg, megjithëse janë rritur ekzemplarë 100 paund (45,5 kg.).
I ngjan një shalqini kur piqet, mishi i ëmbël i ngrënshëm i pagurit të dyllit të pjeprit dimëror lind nga një hardhi e madhe, e butë, me qime, me një lëkurë të jashtme që është e hollë, e gjelbër mesatare, por e fortë dhe dylli, prandaj emri.
Mishi iPjepri është i trashë, i fortë dhe i bardhë në pamje me një sasi të madhe farash të vogla dhe ka shije pak si kungull i njomë. Pjepri mund të mbahet për periudha të gjata kohore, nga gjashtë deri në dymbëdhjetë muaj kur të piqet dhe të ruhet në një zonë të freskët dhe të thatë.
Kujdesi i pjeprit dimëror
Pjepri i dimrit kërkon një sezon të gjatë rritjeje dhe piqet në fund të vjeshtës. Për shkak të madhësisë së tij, pjepri i dimrit nuk është me kafaz, por zakonisht lejohet të përhapet në tokë. Ashtu si shumica e kucurbitave të tjera, është e ndjeshme ndaj marimangave të merimangës, afideve, nematodave dhe viruseve.
Mund t'i mbillni drejtpërdrejt farat në një vend me diell të kopshtit kur toka të jetë ngrohur në mbi 60 gradë F. (15 C.). Ose ato mund të mbijnë në tenxhere individuale torfe ose farëra pasi të keni gërryer pak mbulesën e farës, duke e mbajtur tokën me lagështi derisa bima të ketë mbirë. Transplantoni në kopsht pasi të jenë shfaqur pesë deri në gjashtë gjethe.
Çfarë të bëni me pjepërin e dimrit
Me kaq shumë kuzhina që përfitojnë nga pjepri i dimrit, numri i përdorimeve është pothuajse i pakufizuar. Shija e butë e kësaj perime/fruti shpesh përfshihet në supat e pulës dhe të skuqura me mish derri, qepë dhe mizuna. Lëkura e pjeprit të dimrit shpesh bëhet në turshi ose konserva të ëmbla.
Në Japoni, fruti i ri hahet si erëz me ushqim deti, i zier lehtë në avull dhe i kalitur me salcë soje. Në Indi dhe një pjesë të Afrikës, pjepri hahet i ri dhe i butë, i prerë në feta hollë ose i copëtuar sipër orizit dhe kerit me perime.
Kinezët kanë ngrënë pjepër dimëror prej shekujsh dhe pjata e tyre më e lavdëruar është një supë e quajtur"dong gwa jong" ose pellg me pjepër dimëror. Këtu, brenda pjeprit gatuhet lëng i pasur me mish dhe perime. Jashtë, lëkura është e gdhendur në mënyrë të hollësishme me simbole të favorshme si dragoi ose feniksi.
Recommended:
Llojet e kungujve dimëror - Mësoni rreth rritjes së hardhive të kungujve dimëror
Kur bëhet fjalë për llojet e kungujve dimëror, kopshtarët kanë një përzgjedhje të madhe nga e cila mund të zgjedhin. Pyesni veten se si të zgjidhni një kungull dimëror për kopshtin tuaj? Klikoni artikullin vijues për më shumë detaje rreth llojeve të ndryshme të kungujve dimëror
Kujdesi i pjeprit Athena – Rritja e pjeprit Athena në kopsht
Frutat e pjeprit Athena janë hibride pjepër të çmuar për rendimentet e tyre të hershme të qëndrueshme, si dhe për aftësinë e tyre për të ruajtur dhe transportuar mirë. Jeni të interesuar në rritjen e pjeprit të Athena? Klikoni artikullin e mëposhtëm për të mësuar rreth rritjes dhe kujdesit të pjeprit Athena
Përdorimet dhe kujdesi i lakrës së dimrit – Mësoni rreth rritjes së bimëve të lakrës së dimrit
Wintercress, i njohur gjithashtu si bima e raketës së verdhë, është një bimë barishtore dyvjeçare në familjen e mustardës. Cilat janë përdorimet e lakërishtes? A është lakërishtë e ngrënshme? Informacioni i mëposhtëm për lakërishtën e dimrit diskuton rritjen e lakërishtës dimërore dhe përdorimet e saj. Mësoni më shumë këtu
Info për bimët e pjeprit – Mësoni rreth llojeve të ndryshme të pjeprit që mund të rriteni
Pjepri është fruti i preferuar i verës. Në fund të fundit, pak gjëra janë më të mira se një fetë e ftohtë shalqini në një ditë të nxehtë. Këto janë bimë mjaft të lehta për t'u rritur edhe në kopsht, dhe ka një larmi në dukje të pafundme pjeprish të ndryshëm për t'u provuar. Mësoni rreth tyre këtu
Calla Lily Kujdesi dimëror: Kujdesi dimëror për Zambakët Calla
Zambakët Calla janë një pasuri për çdo kopsht. Por, nëse dëshironi të shihni zambakë calla vit pas viti në kopshtin tuaj, do t'ju duhet të bëni disa hapa shtesë për kujdesin dimëror të zambakëve calla. Ky artikull do të ndihmojë me këtë
