Pjekja e farave të kungullit - Këshilla për ndarjen e farave të kungullit nga tuli

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 00:00

Kungujt janë anëtarë aromatike, të gjithanshëm të familjes së kungujve të dimrit dhe farat janë të pasura me shije dhe ushqim. Dëshironi të mësoni rreth korrjes së farave të kungullit për t'u ngrënë dhe çfarë të bëni me të gjitha ato fara pasi të jenë korrur? Lexo!

Si të korrni farat e kungullit

Mblidhni kungujt në çdo kohë përpara ngricës së parë të fortë në vjeshtë. Do ta dini kur kungujt të jenë gati për korrje - hardhitë do të vdesin dhe do të marrin ngjyrë kafe dhe kungujt do të jenë portokalli të ndezur me një lëkurë të fortë. Përdorni gërshërë kopshti ose gërshërë për të prerë kungullin nga hardhia.

Tani që keni korrur me sukses kungujt e pjekur, është koha për të hequr farat me lëng. Përdorni një thikë të mprehtë dhe të fortë për të prerë pjesën e sipërme të kungullit, më pas hiqni me kujdes "kapakun". Përdorni një lugë të madhe metalike për të gërvishtur farat dhe tulin me fije, më pas vendosni farat dhe tulin në një tas të madh me ujë.

Ndarja e farave të kungullit nga tuli

Përdorni duart tuaja për të ndarë farat nga tuli, duke i vendosur farat në një kullesë ndërsa shkoni. Pasi farat të jenë në kullesë, shpëlajini ato tërësisht nën ujë të freskët dhe të rrjedhshëm (ose goditini me spërkatësin e lavamanit) ndërsa fërkoni farat së bashku meduart për të hequr më shumë pulpë. Mos u shqetësoni për marrjen e çdo gjurmë të tulit, pasi lëndët që ngjiten pas farave vetëm sa shtojnë shijen dhe ushqimin.

Pasi ta keni hequr pulpën për kënaqësinë tuaj, lërini farat të kullojnë plotësisht, më pas shpërndajini ato në një shtresë të hollë në një peshqir të pastër enësh ose një qese letre kafe dhe lërini të thahen në ajër. Nëse jeni me nxitim, gjithmonë mund të përdorni tharësen e flokëve për të përshpejtuar procesin.

Pjekja e farave të kungullit

Ngrohni furrën tuaj në 275 gradë F. (135 C.). Përhapeni farat e kungullit në mënyrë të barabartë në një fletë biskotash, më pas i spërkatni me gjalpë të shkrirë ose vajin tuaj të preferuar të gatimit. Për aromë shtesë, mund t'i rregulloni farat me kripë hudhër, salcë Worcestershire, piper limoni ose kripë deti. Nëse jeni aventurier, aromatizoni farat e kungullit me një përzierje të erëzave të vjeshtës si kanellë, arrëmyshk, xhenxhefil dhe aromë, ose shtoni zing me piper kajen, kripë qepë ose erëza kajun.

Pjeqini farat derisa të marrin ngjyrë kafe të artë – zakonisht rreth 10 deri në 20 minuta. Përziejini farat çdo pesë minuta që të mos digjen.

Ngrënia e farave të kungullit

Tani që keni bërë punën e vështirë, është koha për shpërblimin. Është krejtësisht e sigurt (dhe jashtëzakonisht e shëndetshme) për të ngrënë lëvozhgën e farave dhe të gjitha. Nëse preferoni t'i hani farat pa lëvozhgë, thjesht hani ato si farat e lulediellit - hidhni një farë në gojë, çani farat me dhëmbë dhe hidhni lëvozhgën.

Ushqyerja me farat e kungullit

Farat e kungullit ofrojnë vitaminë A, kalcium, magnez, zink, hekur, proteina, kalium dhe bimë të shëndetshme-me bazë yndyrnat omega-3. Ato janë të mbushura me vitaminë E dhe antioksidantë të tjerë natyralë. Farat e kungullit janë gjithashtu të larta në fibra, veçanërisht nëse i hani lëvozhgat. Një ons fara kungulli të pjekura përmban rreth 125 kalori, 15 karbohidrate dhe pa kolesterol.