Varietetet e qershisë së byrekut - Cilat lloje të qershive janë të mira për byrekët

Përmbajtje:

Varietetet e qershisë së byrekut - Cilat lloje të qershive janë të mira për byrekët
Varietetet e qershisë së byrekut - Cilat lloje të qershive janë të mira për byrekët

Video: Varietetet e qershisë së byrekut - Cilat lloje të qershive janë të mira për byrekët

Video: Varietetet e qershisë së byrekut - Cilat lloje të qershive janë të mira për byrekët
Video: Hani kos me qepë të forconi imunitetin - thotë Ylli Merja | Ditë e Re 2024, Nëntor
Anonim

Jo të gjitha pemët e qershisë janë të njëjta. Ekzistojnë dy varietete kryesore - i thartë dhe i ëmbël - dhe secila ka përdorimet e veta. Ndërsa qershitë e ëmbla shiten në dyqane ushqimore dhe hahen drejt, vishnjat janë të vështira për t'u ngrënë më vete dhe zakonisht nuk shiten të freskëta në dyqane ushqimore. Mund të piqni një byrek me qershi të ëmbla, por byrekët janë ato për të cilat bëhen qershitë e tharta (ose të tharta). Vazhdoni të lexoni për të mësuar më shumë se çfarë lloj qershie janë të mira për byrekët.

Qershi byrek vs. Qershitë e zakonshme

Dallimi kryesor kur bëhet fjalë për qershitë e byrekut kundrejt qershive të zakonshme është sasia e sheqerit që duhet të përdorni. Qershitë e byrekut, ose vishnjat, nuk janë aq të ëmbla sa qershitë që blini për të ngrënë dhe duhet të ëmbëlsohen me shumë sheqer shtesë.

Nëse po ndiqni një recetë, shikoni nëse ajo specifikon nëse keni nevojë për vishnje të ëmbla apo të tharta. Shpesh receta juaj do të ketë në mendje qershitë. Ju mund të zëvendësoni njërën me tjetrën, por do të duhet të rregulloni edhe sheqerin. Përndryshe, mund të përfundoni me një byrek që është tepër i ëmbël ose tepër i thartë.

Për më tepër, vishnjat e byrekut janë normalisht më të lëngshme se qershitë e ëmbla dhe mund të rezultojnë në një byrek më të lëngshëm nëse nuk shtoni pakniseshte misri.

Qershi byrek

Vishnjat e byrekut zakonisht nuk shiten të freskëta, por zakonisht mund t'i gjeni në dyqane ushqimore të konservuara posaçërisht për mbushjen e byrekut. Ose provoni të shkoni në tregun e një fermeri. Pastaj përsëri, ju gjithmonë mund të rritni pemën tuaj vishnje.

Vishnjat e byrekut mund të ndahen në dy kategori kryesore: Morello dhe Amarelle. Qershitë Morello kanë mish të kuq të errët. Qershitë Amarelle kanë mish të verdhë në të pastër dhe janë më të njohurat. Montmorency, një shumëllojshmëri e qershisë Amarelle, përbën 95% të qershive të byrekut të shitura në Amerikën e Veriut.

Recommended: