Toksiciteti i bizeles së ëmbël: A janë të ngrënshëm lulet ose bizelet e ëmbla

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 00:00

Ndërsa jo të gjitha varietetet kanë një erë kaq të ëmbël, ka shumë kultivarë bizelesh me erë të ëmbël. Për shkak të emrit të tyre, ka një konfuzion nëse mund të hani bizele të ëmbla. Ata sigurisht tingëllojnë sikur mund të jenë të ngrënshëm. Pra, a janë toksike bimët e bizeleve të ëmbla, apo janë të ngrënshme lulet ose bishtajat e bizeles?

A janë të ngrënshëm lulet apo bizelet e ëmbla?

Bizelet e ëmbla (Lathyrus odoratus) banojnë në gjininë Lathyrus në familjen Fabaceae të bishtajoreve. Ata janë vendas në Siçili, në Italinë jugore dhe në ishullin Egje. Regjistrimi i parë i shkruar i bizeles së ëmbël u shfaq në 1695 në shkrimet e Francisco Cupani. Më vonë ai ia kaloi farat një botanisti në shkollën mjekësore në Amsterdam, i cili më vonë botoi një punim mbi bizelet e ëmbla, duke përfshirë ilustrimin e parë botanik.

Të dashur të epokës së vonë viktoriane, bizelet e ëmbla u edukuan dhe u zhvilluan nga një çerdhes skocez me emrin Henry Eckford. Së shpejti, ky alpinist aromatik i kopshtit ishte i dashur në të gjithë Shtetet e Bashkuara. Këta alpinistë romantikë vjetorë janë të njohur për ngjyrat e tyre të gjalla, aromën dhe kohën e gjatë të lulëzimit. Ato lulëzojnë vazhdimisht në klimat më të freskëta, por mund të shijohen edhe nga ata në rajonet më të ngrohta.

Mbillni fara nëpranverën e hershme në rajonet veriore të Shteteve dhe në vjeshtë për zonat jugore. Mbroni lulet delikate nga dëmtimet e nxehtësisë intensive të pasdites dhe mbulojini bimët për të mbajtur lagështinë dhe për të rregulluar temperaturën e tokës për të zgjatur kohën e lulëzimit të këtyre bukurive të vogla.

Meqenëse janë anëtarë të familjes së bishtajoreve, njerëzit shpesh pyesin veten, a mund të hani bizele të ëmbla? Jo! Të gjitha bimët e bizeles së ëmbël janë toksike. Ju ndoshta keni dëgjuar se hardhia e bizeleve mund të hahet (dhe djalë, a është e shijshme!), por kjo i referohet bizeles angleze (Pisum sativum), një kafshë krejtësisht e ndryshme nga bizelet e ëmbla. Ka, në fakt, njëfarë toksiciteti ndaj bizeleve të ëmbla.

Toksiciteti i bizeles së ëmbël

Farat e bizeleve të ëmbla janë pak helmuese, përmbajnë latirogjenë që, nëse gëlltiten, në sasi të mëdha mund të shkaktojnë një gjendje të quajtur Lathyrus. Simptomat e Lathyrus janë paraliza, frymëmarrje e vështirësuar dhe konvulsione.

Ekziston një specie e lidhur e quajtur Lathyrus sativus, e cila kultivohet për konsum nga njerëzit dhe kafshët. Megjithatë, kjo farë e pasur me proteina, kur hahet me tepricë për periudha të gjata, mund të shkaktojë një sëmundje, latirizëm, që rezulton në paralizë poshtë gjunjëve tek të rriturit dhe dëmtim të trurit tek fëmijët. Kjo përgjithësisht shihet të ndodhë pas zisë së bukës ku fara është shpesh burimi i vetëm ushqimor për periudha të gjata kohore.