Këshilla për rritjen e kardamomit - Mësoni rreth bimëve të erëzave të kardamomit

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 00:00

Kardamom (Elettaria cardamomum) vjen nga India tropikale, Nepali dhe Azia Jugore. Çfarë është kardamom? Është një bar i ëmbël aromatike jo vetëm i përdorur në gatim, por edhe pjesë e mjekësisë tradicionale dhe çajit. Kardamom është erëza e tretë më e shtrenjtë në botë dhe ka një histori të pasur përdorimi në shumë vende si pjesë e përzierjeve të erëzave, si masala, dhe si një përbërës thelbësor në pastat skandinave.

Çfarë është kardamom?

Një informacion interesant dhe vendimtar i kardamomit është se bima është në familjen Zingiberaceae ose xhenxhefil. Kjo mund të shihet në aromën dhe shijen. Përdorimet e shumta të kardamonit e kanë bërë atë një nga erëzat më të kërkuara. Kjo bimë banuese pyjore është shumëvjeçare, e cila rritet nga rizomat e mëdha. Erëza e kardamomit mund të rritet me sukses në zonat 10 dhe 11 të Departamentit të Bujqësisë së Shteteve të Bashkuara.

Bima e kardamomit është një bimë tropikale 5 deri në 10 këmbë (1,5-3 m.) e gjatë që lulëzon në hije të pjesshme. Gjethet janë në formë heshte dhe mund të rriten deri në dy këmbë (0,5 m.) në gjatësi. Rrjedhat janë të ngurtë dhe të ngritur, duke formuar një skaj të përmbysur rreth bimës. Lulet janë të vogla, por të bukura, ose të bardha me të verdhë ose të kuqe, por mund të ketë edhe një formë tjetër të bimësprodhojnë bishtaja të zeza, të bardha ose të kuqe. Bishtajat grimcohen për të zbuluar farat e vogla të zeza, burimi i erëzës së kardamomit.

Pasi farat janë grimcuar, ato lëshojnë vajra të fuqishëm aromatikë me aromë që të kujton xhenxhefilin, karafilin, vaniljen dhe qitronë.

Informacion shtesë për kardamom

Ndër përdorimet e shumta të kardamonit në Shtetet e Bashkuara dhe disa vende të tjera është edhe parfumi. Përdoret gjithashtu në kerri dhe përzierje të tjera erëzash, të grimcuara në bukë dhe ëmbëlsira nordike, të përfshira në çaj dhe kafe, madje përdoret edhe në mjekësinë Ayurvedike.

Si një ilaç, kardamomi përdoret tradicionalisht për të trajtuar pickimin e insekteve dhe gjarpërinjve dhe si kurë për dhimbjet e fytit, infeksionet e gojës, tuberkulozin dhe probleme të tjera të mushkërive, si dhe sëmundjet e stomakut dhe veshkave. Ai gjithashtu ka potencial për të ndihmuar me depresionin mendor dhe disa thonë se është një afrodiziak i fuqishëm.

Nëse doni të provoni të rritni kardamom për të shfrytëzuar këto përfitime të mundshme si dhe përmbajtjen e tij të lartë të manganit, do t'ju duhet të banoni në një klimë tropikale pa kushte ngrirjeje ose të rriteni në kontejnerë që mund të zhvendosen brenda.

Këshilla për rritjen e kardamomit

Si një bimë nëntokësore, kardamomi preferon tokën e pasur me humus, pak në anën acide. Mbillni farat afërsisht 1/8 nën tokë të imët dhe mbajeni mediumin me lagështi të barabartë. Transplantoni në tenxhere kur shihni dy palë gjethe të vërteta. Rriteni jashtë në verë ose gjatë gjithë vitit në rajone të ngrohta.

Kardamomi duhet të qëndrojë i lagësht dhe nuk toleron thatësirën. Në rajonet e nxehta dhe të thata, siguroni lagështi shtesë përmes gjetheve. Kardamom mund të lulëzojë 3vite pas mbjelljes dhe rizomat mund të jetojnë për dekada me kujdes të mirë.

Lëvizni bimët brenda në fund të verës në zonat me mot të ftohtë. Vendosini bimët e brendshme ku ato marrin 6 deri në 8 orë dritë të ndritshme por të filtruar.

Transplantoni bimë të vjetra çdo disa vjet për të parandaluar lidhjen e rrënjëve. Kardamomi është mjaft i lehtë për t'u rritur në ambiente të mbyllura, por mbani mend se bimët e pjekura mund të arrijnë deri në 10 këmbë (3 m.), kështu që zgjidhni një vend me shumë hapësirë ku bima të shtrihet.