Pse perimet me rrënjë bëhen më të ëmbla me të ftohtin - Mësoni rreth ëmbëlsimit dimëror të të mbjellave me rrënjë

Përmbajtje:

Pse perimet me rrënjë bëhen më të ëmbla me të ftohtin - Mësoni rreth ëmbëlsimit dimëror të të mbjellave me rrënjë
Pse perimet me rrënjë bëhen më të ëmbla me të ftohtin - Mësoni rreth ëmbëlsimit dimëror të të mbjellave me rrënjë

Video: Pse perimet me rrënjë bëhen më të ëmbla me të ftohtin - Mësoni rreth ëmbëlsimit dimëror të të mbjellave me rrënjë

Video: Pse perimet me rrënjë bëhen më të ëmbla me të ftohtin - Mësoni rreth ëmbëlsimit dimëror të të mbjellave me rrënjë
Video: Ekspertja tregon lulet fatsjellëse që duhet të kemi në shtëpitë tona 2024, Dhjetor
Anonim

A keni ngrënë ndonjëherë një karotë ose rrepë që është shumë më e ëmbël se sa jeni mësuar? Nuk është një specie e ndryshme - ka shumë mundësi që është rritur në një kohë të ndryshme të vitit. Jo të gjithë e kuptojnë se disa perime, duke përfshirë shumë kultura rrënjë, në fakt shijojnë shumë më mirë kur rriten në dimër. Vazhdoni të lexoni për të mësuar më shumë rreth rrënjëve që ëmbëlsohen me ngricat.

Pse perimet me rrënjë bëhen më të ëmbla me të ftohtin?

Ëmbëlsimi i dimrit është një fenomen që e shihni shpesh te perimet që rriten natyrshëm në mot të ftohtë. Ndërsa ngrica e parë e vjeshtës do të vrasë shumë bimë, ka shumë varietete, veçanërisht kulturat rrënjësore, që do t'i mbijetojnë këto temperatura shumë më të ftohta.

Kjo është pjesërisht për shkak të aftësisë së tyre për të kthyer niseshtenë në sheqer. Gjatë sezonit të rritjes, këto perime grumbullojnë energji në formën e niseshtës. Kur temperaturat fillojnë të bien, ato i shndërrojnë këto niseshte në sheqerna, të cilat veprojnë si një agjent kundër ngrirjes për qelizat e tyre.

Ky ndryshim nuk ndodh brenda natës, por për sa kohë që i zgjidhni perimet me rrënjë diku pas ngricës së parë të vjeshtës, shanset janë të mira që ato të kenë një shije më të ëmbël.sesa po t'i kishe zgjedhur në verë.

Cilat janë disa rrënjë që bëhen të ëmbla me ngricat?

Karotat, rrepat, rutabaga dhe panxhari janë të gjitha rrënjë që ëmbëlsohen me ngricat. Disa perime të tjera që bëhen të ëmbla në dimër janë të mbjellat e kollit si lakrat e Brukselit, brokoli dhe lakra jeshile, si dhe shumica e zarzavateve me gjethe.

Por ka një bimë për të cilën ëmbëlsimi i dimrit është JO i dobishëm: patatet. Patatet i nënshtrohen të njëjtit proces ëmbëlsues të ftohtë si të gjitha këto bimë të tjera, por rezultati nuk është aq i kërkuar. Patatet vlerësohen për niseshtenë që krijojnë gjatë verës. Konvertimi i sheqerit jo vetëm që i heq ato niseshte, por bën që mishi i patates të kthehet në kafe të errët kur gatuhet.

A keni ngrënë ndonjëherë një patate të skuqur që kishte një njollë të errët mbi të? Gjasat janë të mira që patatja të jetë ftohur pak para se të bëhej një çip. Por patatet janë përjashtim. Për kulturat e tjera rrënjë të qëndrueshme ndaj të ftohtit, koha më e mirë për t'i mbjellë ato është në fund të verës, kështu që ato do të jenë gati për të korrur në dimër, kur të jenë në kulmin e ëmbëlsisë.

Recommended: