Çfarë është një patëllxhan italian - varietete të ndryshme të patëllxhanit italian

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 00:00

Ndoshta ju jeni i ri për patëllxhanin, si duke e gatuar ashtu edhe duke e rritur atë. Është një bimë tërheqëse që prodhon një frut të ngrënshëm me vlera ushqyese. Mund ta rritni edhe në një enë dhe ta vendosni në një vend të dukshëm, nëse dëshironi. Ka shumë varietete të patëllxhanëve italianë për t'u rritur dhe mënyra të shumta për t'i gatuar ato.

Çfarë është një patëllxhan italian?

Shumë varietete të patëllxhanëve janë në dispozicion, me llojin italian që përdoret shpesh për pjatat popullore të kuzhinës. Ekziston një i quajtur Baby Eggplant, më i butë dhe më i shijshëm se shumica e të tjerëve. Parmixhani i patëllxhanit është një klasik për përdorimet e patëllxhanëve italianë, së bashku me një pjatë të preferuar të quajtur Rollatini patëllxhan dhe një të quajtur Caponata. Disa lloje italiane janë më të mëdha dhe ofrojnë një sasi të konsiderueshme mishi (siç quhet pjesa e ngrënshme).

Ka prodhues të hershëm, të mesëm dhe të vonë. Ka të bardha, të purpurta dhe disa me lëkurë me vija ose lara-lara. Shumica kanë një formë yndyre të rrumbullakët ose të çrregullt, por Lunga Violetta është cilindrike dhe e hollë, në formë pothuajse si një spec. Lëkura është vjollcë e thellë dhe mishi ka një ngjyrë kremoze, me shije arrë dhe të pasur. Është një varietet trashëgimie dhe rritet në kopsht në zonën 5 USDA dhe deri në jug.

Patëllxhani është i mirë për ju. Ai përmban flavanoid anthocyanin, pigmenti bimor që i bën boronicat blu dhe i ndihmon ato të bëhen një super-ushqim. Ushqimet që përmbajnë antocianinë shpesh ulin ndjeshëm presionin e gjakut dhe ndoshta edhe parandalojnë kancerin. Patëllxhani italian përmban vitaminë C dhe B6 së bashku me kalium dhe fibra.

Rritja e patëllxhanëve italiane

Këto bimë kanë nevojë për kushte të ngjashme me ato të parashikuara për domatet dhe specat. Patëllxhani është një bimë vreshtare, shpesh duke prodhuar një duzinë frutash për hardhi. Nëse i kufizoni frutat duke hequr pikat e rritjes, ato që mbeten do të jenë më të mëdha me energjinë e bimës që drejtohet drejt tyre. Patëllxhanët italianë kanë nevojë për aksion, kështu që gjeni një kunj të fortë ose kafaz që herët për secilën bimë përpara se të formohen frutat.

Mbillni fidanë në kopshtin me diell kur toka të jetë ngrohur. Ju mund të blini fidanë ose të filloni bimë nga farat në ambiente të mbyllura për përzgjedhjen më të mirë të varietetit italian të patëllxhanëve. Sidomos në zonat me sezone të shkurtra rritjeje, filloni farat brenda dy muajsh përpara se të parashikoni temperatura për të ngrohur tokën e kopshtit. Ju gjithashtu mund të mbillni në enë të mëdha, të paktën pesë litra. Përdorni tenxhere me ngjyrë të errët për të tërhequr diellin tek këta adhurues të nxehtësisë. Dielli i plotë është i nevojshëm për rritjen e duhur të patëllxhanëve italiane.

Mbillni fidanë në tokë të pasur, të modifikuar me materiale të kompostuara mirë. Punoni në një lugë gjelle (15 mL.) 10-10-10 ose përdorni pleh të peletuar me lëshim afatgjatë. Mbajeni tokën vazhdimisht të lagësht, jo të lagur. Kur frutat fillojnë të zhvillohen, fekondoni çdo javë deri në dy herë në muaj me një pleh të lartë kaliumi ose përdorni çaj plehrash.

Disa burime italiane të patëllxhanit tregojnë se fruti mund të jetë gati për 70 ditë; megjithatë, të tjerë thonë se korrja është 16 deri në 24 javë pas mbjelljes. Mësoni këtë informacion për llojin tuaj të veçantë përpara mbjelljes. Do ta kuptosh që patëllxhani është pjekur kur të mos kthehet më nga shtytja e butë e gishtit.

Variantet e patëllxhanëve italiane

Mund të zgjidhni farat e këtyre llojeve italiane:

vjollcë

• Kallerin
• Traviata (organike)
• Beatrice

E bardhë

• Clara
• Aretussa
• Paloma

Me shumë ngjyra

• Barbarella
• Nubia
• Rosa Bianca
• Angela

E zezë

• Jaylo
• Nadia
• Galene