Mbajtja e produktit të freskët më gjatë: A mund ta zgjasni afatin e ruajtjes së perimeve

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 00:00

Të gjithë e dimë se është e rëndësishme të merrni të paktën pesë racione perime në ditë, por si mund t'i mbani produktet të freskëta më gjatë? Kjo është një pyetje e veçantë për ata prej nesh me kopshte perimesh. Kur perimet prodhojnë, ato prodhojnë mirë. Si mund ta zgjasni afatin e ruajtjes së perimeve në mënyrë që të mos humbisni atë që keni rritur? Vazhdoni të lexoni për këshillat tona se si t'i mbani perimet tuaja të freskëta për më gjatë.

Si t'i mbani perimet tuaja të freskëta në frigorifer

Nëse keni rritur ndonjëherë një kopsht perimesh, e kuptoni betejën për t'i përpunuar perimet në një farë mënyre duke ngrënë sa më shumë të freskëta nga shtretërit. Shmangia e mbeturinave dhe shijimi i bujarisë sezonale është një nga kënaqësitë e verës, por keni nevojë për disa këshilla për t'i mbajtur perimet më gjatë. Ftohja është çelësi për këtë përpjekje, por gjithashtu janë lagështia, kontejnerët, shoqëruesit dhe faktorë të tjerë.

Shumica prej nesh i mbajmë perimet në sirtarët e frigoriferit. Këto mund të kenë kontrolle mbi to në modelet më të bukura, më të reja që do të rrisin mprehtësinë dhe aftësinë e qëndrueshme në fruta dhe perime. Megjithatë, edhe nëse keni një frigorifer të vjetër, ju mund të korrni përfitimet e një krisper.

Përdorni ndenjat për të hequr lagështinë e tepërt e cila mund të bëjë që disa ushqime të prishen më shpejt. Një hapje e hapur do të lejojë gjithashtu daljen e gazit etilen, gjë që e përshpejtonpjekjen e disa ushqimeve. Në një pozicion të mbyllur, ventilimi rrit lagështinë, gjë që është e mirë për perimet me gjethe.

Si të zgjasni jetëgjatësinë e perimeve të varieteteve specifike

Qepët, patatet dhe kulturat e tjera rrënjë kanë nevojë për vëmendje të veçantë. Për ta mbajtur produktin të freskët më gjatë, mund t'i vendosni këto artikuj në frigorifer ose në një vend të errët të freskët. Këto lloj artikujsh do të zënë vend në frigorifer që do të përdoreshin më mirë nga perime më të buta.

Shmangni vendosjen e të mbjellave me rrënjë pranë një burimi nxehtësie. Ata preferojnë temperaturat prej 55 gradë Fahrenheit (13 C.). Domatet mund të kenë nevojë të mbarojnë pjekjen. I mbajmë në banak derisa të piqen dhe më pas i vendosim në frigorifer. Artikujt si brokoli ose shpargu do të jenë më të freskëta nëse skajet e prera vendosen në ujë në frigorifer.

Mbajtja e perimeve më gjatë me pak përgatitje

Mënyra se si e ruani perimet do të ndikojë gjithashtu në kohëzgjatjen e saj. Blerja e produkteve më të freskëta të mundshme nga tregu i një fermeri do të sigurojë një jetëgjatësi më të gjatë. Këshilla të tjera përfshijnë:

• Mbajini shumicën e produkteve në një qese plastike të pastër ose mbështilleni me një peshqir të pastër të vendosur në krisper.
• Hiqni majat me gjethe që tërheqin lagështinë nga ushqimi.
• Thani shumicën e perimeve përpara se t'i vendosni në sirtarët e perimeve.
• Për ushqimet në ruajtje të freskët dhe të errët, mbrojeni nga dëmtimet në kutitë e mbushura me material izolues të pastër.
• Ruajini frutat veçmas nga perimet për të shmangur kontaminimin me etilen, i cili mund t'i largojë shpejt perimet.

Hapa të thjeshtë si këta mund t'i mbajnë perimet të freskëta për më gjatë, por mos e vononi t'i hani ato! Misri duhettë hahet brenda pak ditësh për të ruajtur sheqernat. Fasulet e gjelbra humbasin brumin e tyre në vetëm pak ditë. Zarzavatet, kastravecat dhe brokoli duhet të përdoren brenda një jave.

Nëse keni pritur shumë gjatë dhe prodhimet tuaja janë të çaluara dhe të pangopura, mund të ringjallni shumë varietete me një banjë akulli që do t'i kthejë në jetë.