2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 00:00
Konservimi i perimeve nga kopshti është një mënyrë e nderuar dhe shpërblyese për të ruajtur të korrat tuaja. Do t'ju japë kavanoza që janë po aq të këndshme për t'u parë sa edhe për t'u ngrënë. Thënë kjo, ruajtja e perimeve me konservim mund të jetë shumë e rrezikshme nëse nuk bëhet siç duhet. Nuk duhet ta lini veten të frikësoheni nga përpjekjet, por është e rëndësishme të jeni të vetëdijshëm për rreziqet. Vazhdoni të lexoni për të mësuar më shumë se si të mund të prodhoni produkte të freskëta.
Ruajtja e perimeve me konservim
Konservimi është një metodë shumë e vjetër e ruajtjes së ushqimit që ishte jashtëzakonisht e dobishme në ditët para ftohjes. Në thelb, një kavanoz mbushet me ushqim, vendoset me kapak dhe zihet në ujë për një periudhë kohe. Zierja duhet të vrasë çdo organizëm të dëmshëm në ushqim dhe të detyrojë ajrin të dalë nga kavanozi, duke e mbyllur kapakun sipër me një vakum.
Frika e madhe kur bëhet fjalë për perimet e konservuara të kopshtit është botulizmi, një bakter potencialisht vdekjeprurës që lulëzon në mjedise të lagështa, me oksigjen të ulët dhe me aciditet të ulët. Ekzistojnë dy metoda të dallueshme të konservimit: banja me ujë dhe presioni.
Konservimi me banjë me ujë është i mirë për frutat dhe turshitë, të cilat janë të larta në acid dhe nuk mbajnë mirë spore botulizmi. Perimet, megjithatë, janë shumë të ulëta në acid dhe kërkojnë konservim me presion shumë më intensiv. Duhet të jeni veçanërisht të kujdesshëm kur konservoni perimet. Nëse nuk jeni aspak të sigurt për suksesin e projektit tuaj, është më mirë të kafshoni plumbin dhe ta hidhni larg.
Ruajtja e perimeve me konservim kërkon disa pajisje speciale. Do t'ju duhen kavanoza konservimi me kapak dy-pjesësh - njëra pjesë është e sheshtë me një vulë të hollë gome në fund dhe tjetra është një unazë metalike që vidhos në pjesën e sipërme të kavanozit.
Për konservimin në banjë me ujë, ju duhet vërtet vetëm një tenxhere shumë e madhe. Për konservimin me presion, ju duhet absolutisht një konservues me presion, një tenxhere speciale me një ventilim shkarkimi, matës presioni dhe kapak që mund të mbyllet.
Konservimi mund të jetë i ndërlikuar dhe ta bësh atë gabim mund të jetë i rrezikshëm, prandaj lexoni më shumë përpara se ta provoni vetë. Qendra Kombëtare për Ruajtjen e Ushqimit në Shtëpi është një burim i mirë informacioni më të detajuar.
Recommended:
Rritja e perimeve për shfaqje – Këshilla për shfaqjen e perimeve në panair
Qoftë një kopshtar fillestar apo me përvojë, shfaqja e perimeve në panair do të përmirësojë aftësitë tuaja të kopshtarisë dhe marketingut të perimeve. Mësoni më shumë këtu
Ide kreative për ruajtjen e farave: kontejnerë interesante për ruajtjen e farës
Ruajtja e farave në kontejnerë ju lejon t'i mbani ato të organizuara në mënyrë të sigurt derisa të jenë gati për t'u mbjellë në pranverë. Çfarë i bën kontejnerët e mirë për ruajtjen e farave? Shanset janë që ju ndoshta keni disa prej tyre tashmë të shtrira në shtëpi diku. Klikoni këtu për të mësuar më shumë
A duhet të përdorni pleh organik të freskët në kopshte: A është i sigurt fekondimi me pleh të freskët
Përdorimi i plehut organik si pleh në kopshte daton prej shekujsh. Sidoqoftë, shumë kopshtarë pyesin nëse mund të fekondoni me pleh organik të freskët. Klikoni në këtë artikull për të lexuar informacione të rëndësishme rreth plehërimit me pleh organik të freskët
Udhëzues për mbjelljen e perimeve për zonën 8 - Këshilla për rritjen e perimeve në zonën 8
Kopshtarët që jetojnë në zonën 8 shijojnë verë të nxehtë dhe sezone të gjata rritjeje. Pranvera dhe vjeshta në zonën 8 janë të freskëta. Rritja e perimeve në zonën 8 është shumë e lehtë nëse i filloni ato fara në kohën e duhur. Klikoni këtu për më shumë informacion
Llojet e perimeve tolerante ndaj thatësirës - Këshilla për rritjen e perimeve me ujë të ulët në kopsht
Cilat lloje të perimeve tolerante ndaj thatësirës funksionojnë më mirë në një kopsht me ujë të ulët dhe cilat janë disa këshilla të tjera për rritjen e perimeve me pak ujë? Klikoni në këtë artikull për të mësuar dhe për të marrë sugjerime për rritjen e kulturave me ujë të ulët
