2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 00:00
Kamele ka qenë një kënaqësi e shijuar për shekuj. Egjiptianët e lashtë, grekët dhe shoqëritë aziatike përdornin fruta dhe arra të kombinuara me mj altë për të bërë ëmbëlsira të ëmbla. Qytetërimet inkase dhe maja shijonin çokollatën, ndërsa shumë nga paraardhësit tanë hanin një karamele të fortë të bërë nga elbi i zier. Trajtimet me sheqer kanë qenë një plotësim i dietave tona për breza, me fjalën karamele që rrjedh në fillim të shekullit të 13-të. Shumica e këtyre ëmbëlsirave ishin karamele me bazë bimore, receta të lehta për t'u prodhuar sot në kopsht.
Kamele me bazë bimore
Sheqeri i rafinuar është treguar të ketë disa efekte serioze jo të shëndetshme në trupin tonë, por kjo nuk na pengon të dëshirojmë ëmbëlsirat. Karamelet e hershme bëheshin nga bimë të zakonshme të rajonit. Bima e rrënjës së jamballit filloi një mani për të mirat me shije anise, ndërsa rrënja e marshmallow na siguron një nga bazat e nevojshme për një s'more. Aroma e kanellës vjen nga lëvorja e pemës, xhenxhefili është një rrënjë dhe vanilja rrjedh nga një fasule. Shumë nga ëmbëlsirat e sotme i kanë rrënjët në rrënjë, gjethe, manaferra dhe pjesë të tjera të bimëve.
Ëmbëlsirat me bazë rrënjë
Një bishtajore shumëvjeçare, Glycyrrhiza glabra, është burimi i rrënjës së jamballit. Bima e rrënjëve të jamballit është vendase në Evropë dhe në disa rajone të Azisë. Një shurup bëhet nga zierja e rrënjës dhe kondensimi i lëngut. Rezultati përdoret si erëz dhe stinëtsalcat. Ai përmban glicirrizinë, e cila është 50 herë më e ëmbël se saharoza. Shurupi i jep shije karameleve të emërtuara sipas rrënjës, jamballit. Gjithashtu përtypet i papërpunuar si freskues i gojës. Aroma e tokës gjithashtu largon një aromë të ngjashme me anise.
Rrënja e marshmallow vjen nga bima e mallow. Është një bimë e zakonshme kënetore me veti mucilaginoze. Ëmbëlsira e fryrë e bërë nga rrënja është shijuar që nga viti 2000 p.e.s., kur egjiptianët përdorën marshmallows si një trajtim për perënditë dhe mbretërit. Sot është një top klasik i kakaos dhe pjesë e të preferuarit tonë të kampingut, s'mores.
Kamele të përftuara nga sap
Pemët e panjeve përgjohen ende për të korrur lëngjet e tyre. Kjo është e zier në një shurup të ëmbël për të mbushur waffles, pancakes, dhe më shumë. Mund të bëhet edhe karamele e fortë, një ëmbëlsirë për fëmijët për shekuj. Lëngu i pishës përdorej në mënyra të ngjashme, dhe lëngu i pemës së marinës i jep shije një karamele të bërë me fëstëkë, bajame dhe çokollatë. Pema chicle filloi një mani në përtypjen e çamçakëzit. Shumë nga çamçakëzët tanë origjinalë janë bërë duke përdorur lëngun e përtypur të pemës së chicle. Pak nga markat e sotme të çamçakëzëve përdorin chicle, në vend të kësaj preferojnë një bazë çamçakëzi sintetik.
Trajtime me bazë frutash dhe arrave
Një nga ëmbëlsirat më të hershme u bë duke përdorur fruta dhe arra, dhe herë pas here lule dhe barishte të ngrënshme. Një ëmbëlsirë e lashtë gati 4000 vjeçare, kakao, vjen nga pema e kakaos. Pema e kakaos nderohej si një "ushqim i perëndive", një përkthim i saktë i gjinisë së saj, Theobroma. Bima prodhon bishtaja të mëdha me fara të bardha. Këto fara fermentohen derisa të marrin një errësirënuancë kafe. Fasulet më pas thahen dhe piqen dhe në fund bluhen në paste. Pasta është baza për çokollatën tonë shumë të dashur dhe shijon pjatat e ëmbla dhe të shijshme.
Recommended:
Varietetet e shijshme të zeza: Si të rriten bimët e shijshme me gjethe të zeza
Ndërsa planifikoni shfaqjet tuaja të ardhshme të Halloween, mos harroni të përfshini shtesën më të fundit popullore, bimët e zeza të shijshme. Mësoni rreth tyre këtu
Organizmat e lindur nga toka – Parandalimi i sëmundjeve të shkaktuara nga patogjenët që vijnë nga toka
Për shumë kopshtarë të shtëpisë, asgjë nuk është më zhgënjyese sesa humbja e të korrave për shkak të shkaqeve të panjohura. Të kuptuarit më të mirë të organizmave dhe patogjenëve që vijnë nga toka mund t'i ndihmojë kultivuesit të zhvillojnë një kuptim të plotë të shëndetit të tokës dhe kopshtit. Ky artikull do të ndihmojë
Bimët e specit Szechuan: Nga vijnë specat Szechuan
A jeni i interesuar të rrisni specin tuaj Szechuan? Rritja e kësaj bime të fortë nuk është e vështirë për kopshtarët në zonat e rezistencës së bimëve USDA 6 deri në 9. Klikoni në artikullin vijues dhe mësoni se si të rritni specat Szechuan në peizazhin tuaj
Nga vijnë farat: Llojet e farave dhe qëllimi i tyre
Çfarë është një farë? Teknikisht përshkruhet si një ovulë e pjekur, por është shumë më tepër se kaq. Farërat strehojnë një embrion, bimën e re, e ushqejnë dhe e mbrojnë atë. Të gjitha llojet e farave e përmbushin këtë qëllim, por çfarë bëjnë farat për ne jashtë rritjes së bimëve të reja? Zbulojeni këtu
Nga vijnë arrat e pishës: korrja e arrave të pishës nga konet e pishës
Njerëzit kanë qenë duke korrur arrat e pishës për shekuj. Ju mund ta rritni tuajën duke mbjellë një pishë pinyon dhe duke korrur arra pishe nga kone pishe. Klikoni këtë artikull për më shumë informacion se kur dhe si të korrni arrat e pishës
