2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 00:00
Kërkoni për një prodhim të mirë të përkohshëm sallate ndërsa jeni duke pritur me durim zarzavatet e pranverës? Mos kërkoni më tej. Mache (rima me kungull) thjesht mund të përshtatet.
Ziferrat e sallatës së misrit duken si rozeta të vogla me gjashtë deri në tetë gjethe kadifeje në formë luge që dalin nga kërcelli i saj i hollë delikat. Zarzavatet e sallatës së misrit gjenden jashtëzakonisht të ulëta në tokë. Kombinuar me delikatesën e tyre ekstreme, korrja është një detyrë kërkuese dhe e lodhshme që rezulton në një jeshile gustator me çmim më të lartë kur gjendet në treg.
Një vendas në Francë, mache (Valerianella locusta) ose zarzavate sallatë misri siç njihen gjithashtu, është kultivuar me emrin doucette që nga shekulli i 17-të. Ka mbi 200 lloje mache, secila me një nuancë paksa të ndryshme. Në fund të shekullit të 20-të, njeriu që na solli sallata të përgatitura në thasë, Todd Koons, prezantoi zarzavatet e sallatës së misrit në tregun e Amerikës së Veriut.
Çfarë janë Mache Greens?
Mirë, çfarë janë zarzavatet mache? Zarzavatet Mache janë një sallatë e motit të ftohtë jeshile e ngjashme me Tatsoi dhe janë emërtuar kështu pasi mbillen pas korrjes së misrit. Mache jo vetëm që quhet sallatë misri jeshile, por nganjëherë quhet marule e qengjit ose fetticus. Zarzavatet e sallatës së misrit janë të pasura me lëndë ushqyese tëvitamina B dhe C, hekur, acid folik dhe kalium.
Si të përdorni zarzavatet Mache
Në aromë të butë me një shije të shijshme dhe të freskët si marule, zarzavatet e sallatës së misrit shpesh kombinohen me zarzavate më aromatike, si mustarda. Sallatat e hedhura, të vetme ose të kombinuara me zarzavate të tjera më pikante, ose të përdorura si perime të skuqura lehtë në omëletë, supa ose oriz janë sugjerime se si të përdorni zarzavatet mache.
Ziferrat e sallatës së misrit mund të zihen në avull dhe të shërbehen si spinaq ose të përdoren si shtrat për vendosjen e ushqimeve të tjera. Çdo përgatitje që përfshin nxehtësinë duhet të bëhet në sekondën e fundit, pasi mache është jashtëzakonisht delikate dhe do të thahet në një ekstrem nëse gatuhet shumë gjatë.
Kujdesi i të Gjelbërve Mache
Kujdesi për zarzavatet mache kërkon një vend me diell në tokë të drenazhuar mirë. Zarzavatet e sallatës së misrit janë tolerante ndaj motit të freskët, kështu që mund të mbillen në shtator deri në maj, me fillimin e vjeshtës deri në Ditën e Falënderimeve, duke qenë një kohë ideale për mbjellje.
Ose transmetoni farat mache ose mbillni në rreshta 12 deri në 18 inç (31-46 cm.) me 6 inç (15 cm.) larg njëri-tjetrit. Jini të durueshëm. Këto bukuroshe të vogla marrin kohën e tyre për të mbirë, rreth një muaj, dhe madje edhe atëherë bimët janë në anën e përftuar.
Korrja në mars kur ka gjashtë deri në tetë gjethe; dhe ndërsa korrni, ju natyrshëm po e holloni të korrat. Lani mirë pasi gjethet në formë luge kanë tendencë të fshehin papastërtitë. Rreth një duzinë zarzavate sallatë misri nevojiten për një servirje gjatë korrjes në mars, por deri në fund të prillit nevojiten më pak pasi bimët do të jenë trefishuar në madhësi.
Deri në maj, bimët e mashës bulojnë dhe bëhen fije dhe të egra. Në këtëkoha, gjithçka ka mbaruar; koha për zarzavate pranverore pasi të keni shijuar zarzavate të freskëta të kopshtit tuaj gjatë muajve të fundit të dimrit.
Recommended:
Rritja e sallatës së dimrit me fëmijët: Si të rritet një kopsht me sallata të brendshme
Keni një ngrënës të kujdesshëm? Provoni kopshtarinë me sallatë të brendshme me fëmijët tuaj. Është gjithashtu një aktivitet familjar argëtues dhe edukativ. Klikoni këtu për të mësuar më shumë
Rritja e zarzavateve të vjeshtës: Kur mbillni zarzavate me gjethe të vjeshtës
Ju mund të rritni lehtësisht zarzavate në vjeshtë. Shumë zarzavate sallatë me gjethe janë kultura të freskëta të sezonit që preferojnë temperaturat e vjeshtës. Kliko këtu për më shumë
Sëmundja e rrafshn altës së misrit të ëmbël: Menaxhimi i virusit të kulturave të misrit të ëmbël të misrit
Sëmundja e rrafshn altës së misrit të ëmbël prek jo vetëm misrin, por grurin dhe disa lloje barishtash. Fatkeqësisht, kontrolli i sëmundjes së rrafshn altës së misrit të ëmbël është jashtëzakonisht i vështirë. Klikoni këtë artikull për informacione të dobishme rreth këtij virusi shkatërrues
Përdorimi i kallirit të misrit si mulch - Si të përdorni kallinjtë e misrit për mullch
Megjithëse mulshi i kallirit të misrit nuk është aq i zakonshëm sa patatinat e lëvores, gjethet e copëtuara ose gjilpërat e pishës, mulkimi me kallinj misri ofron shumë përfitime dhe disa të meta. Lexoni këtë artikull për informacion rreth përdorimit të kallirit të misrit si mulch
Rritja e zarzavateve: Si dhe kur të mbillni zarzavate
Rritja e zarzavateve është një traditë jugore. Mësoni se si të rritni zarzavate siguron një furnizim të bollshëm të kësaj perimesh me gjethe jeshile të errët në periudha të tjera të vitit. Lexoni këtu për më shumë informacion
