Ruajtja e farave të kungujve - Mbledhja e farave nga kungulli në kopsht

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 00:00

A keni rritur ndonjëherë një kungull hubbard me fjongo blu ose një varietet tjetër, por vitin e ardhshëm prodhimi ishte më pak se yjor? Ndoshta e keni pyetur veten nëse duke mbledhur farat nga kungulli i çmuar, mund të merrni një prodhim tjetër po aq të mahnitshëm. Cila është metoda më e mirë atëherë për mbledhjen e farave të kungujve dhe për të kursyer ato fara premium kungulli?

Vjelja e farave të kungujve

Kohët e fundit gjithnjë e më shpesh, bimët dhe farat e disponueshme në qendrën lokale të shtëpisë dhe kopshtit përbëhen nga varietete hibride që janë krijuar për të ruajtur karakteristikat e zgjedhura. Ky hibridizim, për fat të keq, rrit aftësinë e lindur të bimëve për t'u përshtatur me kushte jo mikpritëse ose sfiduese. Fatmirësisht, ka një ringjallje për të shpëtuar disa nga varietetet tona të trashëgimisë së frutave dhe perimeve.

Ruajtja e farave të kungujve për përhapjen e ardhshme mund të jetë pak sfidë pasi disa kunguj do të pjalmohen, duke rezultuar në diçka më pak se të shijshme. Janë katër familje kungulli, dhe familjet nuk kalojnë pjalmim, por anëtarët brenda familjes do ta bëjnë këtë. Prandaj, është e nevojshme të njihni se cilës familje i përket kungulli dhe më pas të mbillni vetëm anëtarët e njërit prej tre të tjerëve aty pranë. Përndryshe, do t'ju duhet të dorëzonipjalmoni kungullin për të mbajtur një kungull "të vërtetë" për mbledhjen e farave të kungujve.

E para nga katër familjet kryesore të kungujve është maksimumi i kungujve, i cili përfshin:

• Zabela
• Banane
• Golden Delicious
• Gjigandi Atlantik
• Hubbard
• Turban

Cucurbita mixta llogaritet mes anëtarëve të saj:

• Gakë të përdredhur
• Cushaws
• Kingull me patate të ëmbël Tenesi

Butternut dhe Butterbush hyjnë në familjen Cucurbita moshata. Së fundi, janë të gjithë anëtarë të Cucurbita pepo dhe përfshijnë:

• Acorn
• Delicata
• kunguj
• Scallops
• Spageti kungull
• Kungulla

Përsëri, përsëri te varietetet hibride, shpesh fara është sterile ose nuk riprodhohet realisht me bimën mëmë, prandaj mos provoni të korrni farat e kungujve nga këto bimë. Mos u përpiqni të ruani asnjë farë nga bimët që janë të prekura me sëmundje, pasi kjo ka të ngjarë t'i kalojë gjeneratës së vitit të ardhshëm. Zgjidhni frutat më të shëndetshme, më të bollshme dhe me shije për të korrur farat. Mblidhni farat për të kursyer nga frutat e pjekur deri në fund të sezonit të rritjes.

Ruajtja e farave të kungujve

Kur farat piqen, ato zakonisht ndryshojnë ngjyrën nga e bardha në krem ose kafe e lehtë, duke u errësuar në kafe të errët. Meqenëse kungulli është një frut me mish, farat duhet të ndahen nga tuli. Hiqeni masën e farës nga frutat dhe vendoseni në një kovë me pak ujë. Lëreni këtë përzierje të fermentohet për dy deri në katër ditë, gjë që do të shkatërrojë çdo virus dhe do të ndajë farat e mira nga.keq.

Farat e mira do të zhyten në fund të përzierjes, ndërsa farat e këqija dhe tuli notojnë. Pasi të ketë përfunduar periudha e fermentimit, thjesht derdhni farat dhe tulin e keq. Përhapni farat e mira në një ekran ose peshqir letre për t'u tharë. Lërini të thahen plotësisht përndryshe do të mykohen.

Pasi farat të jenë plotësisht të thata, ruajini ato në një kavanoz qelqi ose zarf. Etiketoni qartë enën me shumëllojshmërinë e kungujve dhe datën. Vendoseni enën në frigorifer për dy ditë për të vrarë çdo dëmtues të mbetur dhe më pas ruajeni në një zonë të freskët dhe të thatë; frigoriferi eshte ideal. Kini parasysh se qëndrueshmëria e farës zvogëlohet me kalimin e kohës, prandaj përdorni farën brenda tre viteve.