Koha e korrjes së patëllxhanëve - Mësoni rreth mbledhjes së patëllxhanëve në kopsht

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 00:00

Patëllxharët ndahen në lloje evropiane (Ribes grossularia) ose amerikane (R. hirtellum). Këto manaferra të motit të ftohtë lulëzojnë në zonat 3-8 të USDA dhe mund të hahen të freskëta ose të shndërrohen në reçel ose pelte të shijshme. Gjithçka mirë dhe mirë, por si e dini se kur duhet të korrni patëllxhanë? Lexoni më tej për të mësuar se si të korrni manaferrat dhe për kohën e vjeljes së patëllxhanëve.

Kur të korrni bimët e patëllxhanëve

Për të përcaktuar se kur të filloni të mbledhni patëllxhanë, është mirë të dini se si do t'i përdorni ato. Pse eshte ajo? Epo, lajmi i mrekullueshëm është se ju mund të korrni patëllxhanë që nuk janë pjekur plotësisht. Jo, ato nuk vazhdojnë të piqen, por nëse do t'i përdorni për konserva, ato në fakt funksionojnë më mirë kur janë të papjekura, të forta dhe pak të hidhura.

Nëse doni të zgjidhni manaferrat e pjekura, ngjyra, madhësia dhe qëndrueshmëria do t'ju japin një ide se kur të filloni të korrni manaferrat. Disa lloje të patëllxhanëve bëhen të kuqe, të bardhë, të verdhë, jeshile ose rozë kur është koha e vjeljes së patëllxhanëve, por mënyra më e mirë për të dalluar nëse janë pjekur është t'i shtrydhni butësisht; ata duhet të kenë një dhurim të vogël. Për sa i përket madhësisë, manaferrat amerikane arrijnë rreth ½ inç të gjatë dhe ato evropianekrahasohet me rreth një inç në gjatësi.

Rrushtë nuk piqen të gjitha menjëherë. Ju do të korrni patëllxhanë për një kohë të gjatë 4-6 javë duke filluar në fillim të korrikut. Shumë kohë për të korrur manaferrat shumë të pjekura të përshtatshme për t'u ngrënë pa duar dhe shumë manaferra jo të pjekura për t'u ruajtur.

Si të korrni manaferrat

Të thatërat kanë gjemba, kështu që përpara se të zgjidhni bimët e patëllxhanëve, vishni një palë doreza të mira dhe të trasha. Edhe pse kjo nuk është absolute, ajo ndihmon në shmangien e lëndimeve. Filloni të shijoni. Në të vërtetë, mënyra më e mirë për të vendosur nëse kokrra është aty ku dëshironi në fazën e pjekjes është të shijoni disa.

Nëse manaferrat janë në fazën që dëshironi, thjesht hiqni manaferrat individuale nga kërcelli dhe vendosini në një kovë. Mos u shqetësoni t'i zgjidhni ato nga toka. Janë të pjekura shumë. Për të zgjatur freskinë e manave, vendosini ato në frigorifer.

Mund t'i korrni edhe patëllxhanët në masë. Vendosni një pëlhurë, pëlhurë plastike ose fletë të vjetra në tokë nën dhe rreth shkurret e patëllxhanëve. Shkundni degët e shkurret për të hequr çdo kokrra të pjekur (ose pothuajse të pjekur) nga gjymtyrët. Bëni një kon të pëlhurës duke mbledhur skajet së bashku dhe futini manaferrat në një kovë.

Vazhdoni të korrni patëllxhanë çdo javë ndërsa piqen në bimë. Hani manaferrat e pjekura menjëherë, ose ngrijini për përdorim të mëvonshëm. Manaferrat e papjekura mund të bëhen konserva ose ndryshe të konservuara.