2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 00:00
Në vendas në Euroazi, njerëzit kanë kultivuar mustardë të egër për 5,000 vjet, por me prirjen e saj për t'u rritur pothuajse kudo pa kujdes, nuk ka pothuajse asnjë arsye për ta kultivuar atë. Bimët e mustardës së egër rriten pothuajse kudo në tokë, përfshirë Grenlandën dhe Polin e Veriut. Mustarda e egër zakonisht është përdorur për të shijuar ushqimet, por më e rëndësishmja, mustarda e egër është e njohur për përdorimet e saj bimore. Një bimë vërtet magjepsëse me një mori përdorimesh, lexoni më tej për të mësuar se si të përdorni mustardën e egër si barishte në peizazh.
Rreth bimëve të mustardës së egër
Sinapi, Sinapis arvensis, është në të njëjtën familje me lakra, brokoli, rrepa dhe të tjera. Të gjitha mustardat e egra janë të ngrënshme, por disa janë më të shijshme se të tjerat. Zarzavatet janë më të shijshme kur janë të reja dhe të buta. Gjethet e vjetra mund të jenë paksa shumë të forta për disa qiellza.
Farat dhe lulet janë gjithashtu të ngrënshme. Lulet lulëzojnë nga pranvera në verë. Lulet e vogla të verdha kanë një formë unike, si ajo e një kryqi m altez, një dremitje me emrin e tyre të familjes Cruciferae, ose si kryq.
Mustarda e egër, e njohur edhe si charlock, rritet me shpejtësi, është tolerante ndaj ngricave dhe thatësirës dhe mund të gjendet duke u rritur egër në fusha dhe përgjatë rrugëve nëpothuajse çdo lloj toke. Siç u përmend, bimët e mustardës së egër rriten shumë, një fakt që ka acaruar shumë blegtorë. Kultivuesit e bagëtive priren të mendojnë për mustardën e egër më shumë si një murtajë pasi ekziston një konsensus i përgjithshëm që kur lopët hanë bimën ato sëmuren shumë.
Si të përdorni mustardën e egër
Mustarda e egër mund të përdoret si barishte për të erëzuar vajrat dhe uthullat, për t'i dhënë shije vezëve ose patateve dhe për të gjallëruar shumë krijime të tjera të kuzhinës. Natyrisht, nuk mund të harrojmë përdorimin e mustardës si erëz, për mua është erëza. Grini farat, përzieni me uthull dhe kripë dhe voila!
Ziferrat e mustardës së egër janë gjithashtu të shijshme dhe mund të gatuhen në një rrëmujë ushqyese me zarzavate. Lulet nga mustarda mund të hidhen në sallata për pak pica me piper, ose të përdoren të thata në vend të shafranit të kushtueshëm.
Farat nga mustarda mund të thahen dhe më pas të bluhen në pluhur dhe të përdoren si erëz me speca. Të përdorura të plota, farat u japin një goditje turshive dhe shijeve. Farat gjithashtu mund të shtypen për të ndarë vajrat e tyre, të cilët digjen mjaft mirë dhe mund të përdoren në llamba vaji ose për gatim.
Historikisht, megjithatë, përdorimi i barit të mustardës së egër ishte më i orientuar drejt vetive të saj medicinale. Keni dëgjuar ndonjëherë për një suva mustardë? Një suva mustarde ishte (dhe mendoj akoma) e grimcuar ose e bluar farë mustarde e përzier me pak ujë për të bërë një pastë. Pasta shpërndahej më pas në një leckë dhe vendosej me anë të barit lart në gjoksin e një personi, nyjet e lënduara ose zona të tjera të ënjtjes dhe dhimbjes. Mustarda hap enët e gjakut dhe lejon sistemin e gjakut të nxjerrë toksinat dhe të rrisë gjakunrrjedhjen, duke reduktuar ënjtjen dhe dhimbjen.
Mustarda e egër gjithashtu mund të ndihmojë në uljen e dhimbjes së kokës kur merret si çaj ose e kapsuluar. Sinuset mund të pastrohen duke thithur avullin e mustardës mbi një tas të mbushur me ujë të nxehtë të kombinuar me një sasi të vogël mustardë të bluar. Përdoruesi mbulon një peshqir mbi kokë dhe thith avullin pikant.
Ka njëfarë rreziku që lidhet me përdorimin medicinal të mustardës. Disa njerëz janë mjaft të ndjeshëm ndaj tij dhe mund të shkaktojë probleme me stomakun, acarim të syve ose skuqje të lëkurës.
Përdorime shtesë për mustardën e egër
Vaji i mustardës mund të lyhet mbi sende që nuk dëshironi që qeni juaj t'i përtypë ose që macja t'i gërvisht. Është, në fakt, përbërësi aktiv në produktet e kësaj natyre të përgatitura komercialisht. Vaji i mustardës mund të përdoret gjithashtu si lubrifikant pasi trashet por nuk thahet kurrë plotësisht. Bima prodhon një ngjyrë të zbehtë gjysmë të përhershme dhe lulet gjithashtu një ngjyrë të verdhë/jeshile gjysmë të përhershme.
Kultivimi i mustardës së egër si pleh organik është padyshim një nga përdorimet më të mira të bimës. Plehra e gjelbër është një bimë që rritet shpejt dhe më pas punohet përsëri në tokë për ta pasuruar atë dhe mustarda e egër e mbush bukur këtë rrotull. Plus, ndërsa rritet, ju mund të korrni pak për veten tuaj për t'i shijuar ushqimet ose për përdorime mjekësore - një fitore/fitim.
Recommended:
A mund të hani barërat e këqija të mustardës së hudhrës: Mësoni rreth ushqimit të mustardës së hudhrës
Jeni kurioz për ngrënshmërinë e mustardës së hudhrës? Mustarda e hudhrës mund të ketë potencial të shijshëm, por është një bar i keq. Është një bimë dyvjeçare që mund të përdoret në gatim, por prania e së cilës është potencialisht e dëmshme për florën vendase. Mësoni më shumë rreth përdorimit të bimëve të mustardës së hudhrës në këtë artikull
Përdorimi bimor i Nigellës: Mësoni rreth përdorimit të Bimëve Nigella në kopshtin e barishteve
Nigella sativa, shpesh e quajtur vetëm nigella ose qimnon i zi, është një barishte vendase në rajonin e Mesdheut. Farat janë përdorur prej kohësh në kuzhinë për t'i dhënë shije pjatave dhe produkteve të pjekura dhe për vetitë shëruese të raportuara. Mësoni rreth përdorimit të nigellës si barishte këtu
Kontrollimi i rrepkës së egër - Mësoni rreth barërave të këqija dhe përdorimeve të rrepkës së egër
Në varësi të kujt kërkoni, bimët e rrepkës së egër janë ose barërat e këqija për t'u shkatërruar ose kultura për t'u shijuar. Për informacion mbi përdorimet e rrepkës së egër, si dhe metodat për kontrollin e rrepkës së egër, ky artikull do t'ju ndihmojë
Barërat e këqija të mustardës së hudhrës - Si të kontrollohen bimët e mustardës së hudhrës
Mustarda e hudhrës është një barishte dyvjeçare e sezonit të ftohtë që ndonjëherë mustarda e hudhrës mund të bëhet barërat e këqija; prandaj, është e rëndësishme të njiheni me menaxhimin e barërave të këqija të mustardës së hudhrës. Mësoni më shumë këtu
Rritja e farave të mustardës: Si të mbillni farat e mustardës
Shumë njerëz nuk e dinë se fara e sinapit është e njëjta bimë me zarzavatet e mustardës. Farat mund të përdoren si erëz në gatim. Të mësosh se si të rritësh farat e sinapit është e lehtë dhe ky artikull do t'ju ndihmojë
