Përdorimi bimor i Nigellës: Mësoni rreth përdorimit të Bimëve Nigella në kopshtin e barishteve

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 00:00

Nigella sativa, shpesh e quajtur vetëm nigella ose qimnon i zi, është një barishte vendase në rajonin e Mesdheut. Farat janë përdorur prej kohësh në kuzhinë për t'i dhënë shije pjatave dhe produkteve të pjekura dhe për vetitë shëruese të raportuara. Hulumtimet moderne janë duke u afruar me praktikat tradicionale dhe ka prova që përdorimi bimor i nigellës ka disa përfitime reale shëndetësore.

Përdorimi i Nigellës si barishte në kuzhinë

Rritja e nigellës në kopsht jo vetëm që ju lejon të mblidhni farat për përdorim bimor dhe medicinal, por edhe të shijoni një shije të bukur vjetore. Rritet 8 deri në 12 inç (20,5 deri në 30,5 cm.) i gjatë me gjethe të holla, të zbehta dhe lule delikate blu ose të bardha. Lërini lulet të thahen dhe të zhvillohen në bishtaja dhe mund të mblidhni dhe përdorni farat e vogla e të zeza.

Kur përdorni bimë nigella për vlerën kulinare të farave, keni disa opsione. Farat mund t'i përdorni të plota ose t'i bluani dhe mund t'i theksoni fillimisht ose t'i përdorni të papërpunuara. Aroma e farave është përshkruar si e hidhur dhe një kombinim i rigonit, piperit dhe qepës.

Përdorni farat e nigellës në salca dhe kerri, të bluara si një alternativë speci, në sallata dhe perime, dhenë patate të skuqura. Disa përdorime tradicionale të nigellës përfshijnë shtimin e saj në recetat e djathit me fije, gjellët me patate dhe në bukë, ose të përziera në brumë ose të spërkatura sipër.

Ka shumë ilaçe tradicionale bimore të nigellës nga disa kultura, dhe ndërsa përgjithësisht konsiderohet një barishte e sigurt, është gjithmonë e rëndësishme të flisni me mjekun tuaj përpara se të përdorni ndonjë bar për qëllime mjekësore. Një përdorim tradicional ka qenë për problemet e frymëmarrjes, duke përfshirë astmën, infeksionet, alergjitë dhe emfizemën. Përdorime të tjera në kulturat mesdhetare janë për sëmundjet e mëlçisë, diarrenë, dizenterinë, dhimbjet barku, parazitët dhe absceset.

Kërkimet moderne kanë treguar se nigella potencialisht mund të ofrojë efekte shëruese për një sërë kushtesh. Farat janë treguar të jenë antidiabetike, antimikrobike dhe anti-inflamatore, për të lehtësuar dhimbjen, për të përmirësuar frymëmarrjen te astmatikët, për të mbrojtur mëlçinë dhe veshkat dhe për të shëruar shqetësimet gastrointestinale.

Farat e nigellës madje mund të jenë të dobishme për të ndihmuar njerëzit të kapërcejnë varësitë nga opioidet. Dhe, ka më shumë prova nga kërkimet e vazhdueshme që komponimet e gjetura në nigellë mund të mbrojnë kundër kancerit apo edhe të ngadalësojnë rritjen e qelizave kancerogjene dhe tumoreve.

Nigella është një bimë e bukur për t'u rritur në kopsht dhe farat janë të shijshme në shumë pjata. Ato gjithashtu mund të ofrojnë përfitime të rëndësishme shëndetësore.

Shënim: Nigella damascena, ose lulja e dashurisë në mjegull, zakonisht mbillet në kopshte për lulëzimin e saj dekorativ. Ndërsa ky kushëri nuk është e njëjta nigella e përmendur në këtë artikull, thuhet se gjithashtu ka fara të ngrënshme, megjithëseshije pak më e ëmbël.