Lloje të ndryshme të specave të ëmbël - Mësoni rreth varieteteve të ndryshme të specave të ëmbël

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 00:00

Popullariteti i specave pikantë dhe djegës mund të demonstrohet qartë vetëm duke shikuar poshtë rreshtit të salcës djegëse të tregut. Nuk është çudi me ngjyrat, format dhe indekset e tyre të larmishme të nxehtësisë. Por të mos harrojmë për llojet e ndryshme të varieteteve të specave të ëmbël, secila prej të cilave jep një kontribut të shijshëm në një shumëllojshmëri kuzhinash. Për ata njerëz që preferojnë specat që nuk janë të nxehtë, lexoni më tej për të mësuar rreth llojeve të ndryshme të specave të ëmbël.

Variantet e specave të ëmbël të ziles

Speci që përdoret më shpesh është padyshim speci jeshil. Është një pajisje e zakonshme në shumë pjata dhe mund të gjendet në çdo supermarket. Të grumbulluara pranë specave zile jeshile janë specat zile me ngjyrë të kuqe, të verdhë dhe portokalli. Dhe, nëse jeni vërtet me fat, ndonjëherë do të shihni ngjyrë vjollce, duke shtuar kakofoninë e ngjyrës në rreshtin e prodhimit.

Pra, a ka ndonjë ndryshim midis këtyre bukurosheve me ngjyra? Jo ne te vertete. Të gjithë ata janë lloje të ëmbël të specave. Ju mund të vini re se specat jeshilë zakonisht janë më pak të shtrenjtë se fqinjët e tyre me shumë nuanca. Kjo është thjesht sepse specat jeshilë mblidhen kur janë në madhësi të plotë, por jo aq të pjekur. Sifruti piqet, ai fillon të shndërrohet nga jeshile e zbehtë në një kaleidoskop me nuanca diellore - si specat e kuq.

Specat jeshil, të kuq, portokalli dhe të verdhë, të gjithë ruajnë ngjyrën e tyre kur gatuhen; megjithatë, varieteti vjollcë përdoret më mirë i freskët, pasi ngjyra e tij errësohet dhe bëhet disi me b altë kur gatuhet.

Lloje të tjera të specave të ëmbël

Llojet e specave të ëmbël zile janë një mënyrë për njerëzit që pëlqejnë specat që nuk janë të nxehtë, por nuk janë aspak alternativa e vetme. Për ata që janë pak më aventurierë dhe që nuk e shqetësojnë pak nxehtësinë, ka shumë opsione të tjera.

Specat e ëmbël qershie, për shembull, megjithëse mund të kenë një pickim të lehtë, në pjesën më të madhe janë të vërteta me emrin e tyre. Ato duken si speca zile në miniaturë dhe janë të shijshme të papërpunuara dhe hahen si meze, të hedhura në sallata ose turshi.

Specat Cubanelle janë speca të gjatë dhe të hollë që fillojnë me një jeshile të zbehtë, por kur lejohen të piqen, errësohen në një të kuqe të pasur. Specat italiane të skuqura janë, siç tregon edhe emri i tyre, më të mirët kur priten në feta për së gjati dhe skuqen lehtë në vaj ulliri. Ato mund të hahen në këtë mënyrë ose të kombinohen me mish italiane për të bërë një sanduiç.

Pimentos janë speca të kuq klasik që piqen më së shpeshti për të nxjerrë në pah shijen e tyre të ëmbël. Specat banane të specave të verdhë dylli janë speca të verdhë të gjatë dhe të hollë që zakonisht turshiten. Specat e ëmbël italianë Carmen janë të ëmbël dhe frutash dhe janë të shijshëm të pjekur në skarë.

Ftokët Anaheim mund të përdoren kur janë të gjelbër ose të kuq dhe janë speci djegës më i zakonshëm i përdorur në Shtetet e Bashkuara. Specat ancho chili janë speca poblano të thata që, kur kombinohen me specat Mulato dhe Pasilla, formojnë trinitetin e shenjtë të specave që përdoren për të bërë salcat e nishanit.

Ka shumë opsione të tjera më pak të lehta për t'u gjetur, pak më ekzotike edhe për specat e ëmbël. Speci djegës Aja Panca ka një aromë të ëmbël, të ngjashme me kokrra të kuqe, pak të tymosur dhe është speci i dytë më i zakonshëm në përdorim në Peru. djegësi Dolmalik nga Turqia ka një aromë të pasur të tymosur dhe të ëmbël që përdoret shpesh në pluhur si fërkim i thatë për mish.

Kjo është vetëm një shije e asaj që mund të gjejë një udhëtar botëror në kërkimin e specit të ëmbël më të mirë. Ata gjithashtu mund të gjejnë këto varietete interesante specash:

• Dous des Landes i Francës
• Veshi i Elefantit ose Slonovo Uvo nga Kroacia
• Gjiganti Szegedi i Hungarisë
• Liebesapfel i Gjermanisë