Bimë të pazakonta të ngrënshme: perime argëtuese dhe ekzotike për t'i provuar në kopsht

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 00:00

Kopshtaria është një edukim, por kur nuk jeni më një kopshtar fillestar dhe emocioni i rritjes së karotave, bizeleve dhe selinos së zakonshme është pakësuar, është koha për të rritur disa kultura të reja për ju. Ka shumë perime ekzotike dhe interesante për të mbjellë, dhe megjithëse ato mund të jenë të reja për ju, bimë të pazakonta ushqimore janë rritur për mijëra vjet, por mund të kenë rënë nga favori. Kulturat e mëposhtme thjesht mund t'ju emocionojnë sërish për kopshtarinë duke zbuluar perime të reja për t'u rritur.

Rreth rritjes së të korrave të reja

Ka ndoshta qindra, nëse jo më shumë, bimë të pazakonta të ngrënshme që nuk kanë gjetur kurrë vend në kopshtin tuaj. Kur kërkoni për perime ekzotike për t'u rritur, sigurohuni që ato janë të përshtatshme për zonën tuaj të qëndrueshmërisë së USDA dhe se keni sezonin e duhur të rritjes me gjatësinë e duhur për një kulture të re dhe të pazakontë. Mund të ketë një arsye që nuk keni rritur kurrë fruta dragoi, për shembull, e cila është e qëndrueshme për zonat 9-11.

Perime interesante për të mbjellë

Pëlqeni gocat e detit, por nuk jetoni pranë oqeanit? Provoni të rritni salsify, i njohur gjithashtu si bima e gocave deti. Kjo perime me rrënjë të sezonit të ftohtë rritet njësoj si një karotë, por me aromën befasuese të njëgocë deti.

Një tjetër perime e sezonit të ftohtë, romanesco, duket paksa si një tru i gjelbër i ndezur ose një kryqëzim midis brokolit dhe lulelakrës. Në fakt përdoret shpesh në vend të kësaj të fundit në recetat që kërkojnë lulelakrën dhe mund të gatuhet njësoj si lulelakra.

Sunchoke, një anëtar i familjes së lulediellit, është një perime me rrënjë e quajtur edhe Angjinarja e Jerusalemit në lidhje me shijen e saj si angjinarja. Kjo perime e sezonit të ftohtë është një burim i mrekullueshëm hekuri.

Selinoja është një tjetër perime me rrënjë që duket e ngjashme me selinonë, por aty mbarojnë ngjashmëritë. Ndërsa selino ka pak niseshte, përdoret në mënyra të krahasueshme me patatet. Është një bienale që rritet më shpesh si vjetore.

Perimet e reja për ju mund të jenë ekzotike ose ato me një ndryshim në kulturat klasike. Merrni rrepka të zeza, për shembull. Ato duken njësoj si një rrepkë, vetëm se në vend të ngjyrës së gëzueshme dhe të kuqe, ato janë të zeza – perfekte për një pjatë paksa makabre me ushqime ushqimore në Halloween. Ka edhe karota me shumë nuanca që vijnë në nuancat e kuqe, të verdhë dhe vjollcë. Ose si thua për rritjen e panxharit të artë, me mishin e tyre të verdhë, ose panxharin chioggia, të cilat kanë vija horizontale rozë të zbehtë dhe të bardhë?

Gai Lan, ose brokoli kinez, mund të zihet i skuqur ose i skuqur dhe mund të përdoret në vend të brokolit në shumicën e recetave, megjithëse ka një shije pak të hidhur.

Fruta të reja dhe të pazakonta për t'i provuar

Për diçka pak më ekzotike, provoni të rritni fruta të pazakonta – si fruti i lartpërmendur i dragoit, një frut i ëmbël me luspa me pamje nga bota tjetër që është vendas në Meksikëdhe Amerikën Qendrore dhe Jugore. I shpallur si një superushqim i pasur me lëndë ushqyese, fruti i dragoit është një anëtar i familjes së kaktuseve dhe, si i tillë, lulëzon në klimat tropikale deri në ato subtropikale.

Fruti Cherimoya lind nga pemët si shkurre. Me mishin e saj të ëmbël kremoz, cherimoya shpesh quhet "mollë kremi" dhe ka një aromë që të kujton ananasin, bananen dhe mango.

Kukameloni është një bimë e lehtë për t'u rritur, frutat e së cilës mund të hahen në një mori mënyrash - turshi, i skuqur ose i freskët. Fruti i adhurueshëm (i quajtur edhe pjepri i miut) duket njësoj si një shalqi me madhësi kukulle.

Pjepri Kiwano, ose pjepri pelte, është një frut me gjemba, portokalli ose të verdhë me ngjyrë të shkëlqyer, me një brendësi të gjelbër ose të verdhë. Pjepri Kiwano i ëmbël dhe i thartë është vendas në Afrikë dhe është i përshtatshëm për klimat më të ngrohta.

Lychee duket diçka si një mjedër, por nuk hahet në të njëjtën mënyrë. Lëkura e kuqe në rubin është qëruar për të zbuluar tul të ëmbël dhe të tejdukshëm.

Ky është vetëm një mostër e shumë kulturave jo të zakonshme që janë në dispozicion të kopshtarit të shtëpisë. Mund të egërsoheni ose ta mbani më të rezervuar, por ju sugjeroj të egrasë. Në fund të fundit, kopshtaria shpesh ka të bëjë me eksperimentimin dhe të presësh me kaq durim frytet e punës suaj është gjysma e kënaqësisë.