Festojmë Fasulet – Informacione rreth Fasuleve të Gjelbërta në histori

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 00:00

"Fasule, fasule, fruta muzikore" … ose kështu fillon një tingull mjaft famëkeq i kënduar nga Bart Simpson. Historia e bishtajave është e gjatë, me të vërtetë, dhe e denjë për një ose dy këngë. Ka edhe një festë kombëtare të fasuleve!

Sipas historisë së bishtajave, ato kanë qenë pjesë e dietës sonë për mijëra vjet, megjithëse pamja e tyre ka ndryshuar disi. Le të hedhim një vështrim në evolucionin e bishtajave në histori.

Bishtaja në histori

Në të vërtetë ekzistojnë më shumë se 500 lloje të bishtajave të disponueshme për kultivim. Jo çdo kultivar është jeshil, disa janë vjollcë, të kuqe, apo edhe të strijuara, megjithëse fasulja brenda do të jetë gjithmonë e gjelbër.

Bishtajat e kanë origjinën në Ande mijëra vjet më parë. Kultivimi i tyre u përhap në Botën e Re, ku Kolombi ra mbi ta. Ai i ktheu në Evropë nga udhëtimi i tij i dytë eksplorues në 1493.

Vizatimi i parë botanik i bërë nga fasulet e shkurreve u bë nga një mjek gjerman i quajtur Leonhart Fuchs në vitin 1542. Puna e tij në botanikë u nderua më vonë duke i vënë emrin gjinisë Fuchsia.

Histori shtesë e bishtajave

Deri në këtë pikë në historinë e bishtajave,lloji i bishtajave të kultivuara para shekullit të 17të do të kishte qenë mjaft i ashpër dhe i fortë, shpesh i rritur më shumë si një bimë dekorative sesa si një kulturë ushqimore. Megjithatë, më në fund gjërat filluan të ndryshojnë. Njerëzit filluan të eksperimentojnë me mbarështimin e kryqëzuar duke kërkuar një fasule jeshile më të shijshme.

Rezultati ishte kokrrat dhe fasulet pa fije. Nga 1889, Calvin Keeney zhvilloi fasule të para për Burpee. Këto vazhduan të bëheshin një nga varietetet më të njohura të bishtajave deri në vitin 1925 kur u zhvilluan fasulet Tendergreen.

Edhe me kultivarët e rinj, të përmirësuar të bishtajave, fasuleve u mungonte popullariteti pjesërisht për shkak të sezonit të shkurtër të vjeljes. Kjo deri në prezantimin e konservave dhe ngrirësve shtëpiak në shekujt 19^të dhe 20^{të, ku bishtajat mbretëruan supreme në dietat e shumë njerëzve.}

Kultivarë të tjerë të fasules vazhduan të futeshin në treg. Fasulja e pulës Kentucky Wonder u zhvillua në 1877 nga Old Homestead, një varietet i prodhuar në 1864. Ndërsa ky kultivar thuhej se ishte një fasule e lehtë, ajo ende jepte një fije të pakëndshme nëse nuk zgjidhej në kulmin e saj.

Zhvillimi më i madh i fasuleve të parakohshme ndodhi në vitin 1962 me ardhjen e Bush Blue Lake, i cili filloi si një fasule konservimi dhe u konsiderua si shembulli më i mirë i bishtajave në dispozicion. Shumë dhjetëra kultivarë të tjerë janë futur që atëherë në treg, por, për shumë, Bush Blue Lake mbetet i preferuari i qartë.

Rreth Ditës Kombëtare të Fasules

Nëse e keni pyetur veten ndonjëherë, po, me të vërtetë ka një Ditë Kombëtare të Fasules, e cila festohet më 6 janarcdo vit. Ishte fëmija i trurit të Paula Bowen, e cila e përfytyroi ditën si një mënyrë për të nderuar babanë e saj, një fermer fasulesh.

Megjithatë, kjo ditë është e paanshme dhe nuk diskriminon, që do të thotë se është një ditë e festimit të fasuleve të lëvozhgave dhe bishtajave. Jo vetëm që Dita Kombëtare e Fasuleve është një kohë për të festuar fasulet, por ndodh që bie në ditën e vdekjes së Gregor Mendel në 1884. Kush është Gregor Mendel dhe çfarë lidhje ka ai me historinë e bishtajave?

Gregor Mendel ishte një shkencëtar i shquar dhe frat Agustini që rriti bimë bizele dhe fasule. Eksperimentet e tij formuan bazën për gjenetikën moderne, rezultatet e së cilës kanë përmirësuar ndjeshëm bishtajat që hamë rregullisht në tryezën e darkës. Faleminderit, Gregor.