Uthull me fruta të përgatitura në shtëpi: Si të bëni uthull me shije frutash

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 00:00

Uthullat e aromatizuara ose të injektuara janë ushqime të shkëlqyera për ushqimin. Ata gjallërojnë vinaigretet dhe recetat e tjera të uthullës me aromë me shijet e tyre të guximshme. Megjithatë, ato mund të jenë të shtrenjta, prandaj duhet të mësoni se si të bëni vetë uthull me shije frutash.

Uthulla e aromatizuar me fruta, ose uthull i mbushur me fruta, është një proces i thjeshtë për sa kohë që ju respektoni disa rregulla. Lexo më tej për të mësuar rreth aromatizimit të uthullës me fruta.

Rreth aromatizimit të uthullës me fruta

Uthulla është përdorur për shekuj me dëshmitë e para të dokumentuara rreth 3,000 p.e.s. nga babilonasit e lashtë. Fillimisht, ajo bëhej nga fruta të tilla si hurma dhe fiq, si dhe birrë. Fast përpara dhe uthulla është tani një produkt i nxehtë, i aromatizuar me fruta të tilla si:

• Blackberries
• Borronicat
• Pjeshkë
• dardha
• mjedra
• Luleshtrydhe

Kur aromatizoni uthullën me fruta, këshillohet të përdorni fruta të ngrira. Pse? Frutat e ngrira funksionojnë më mirë se të freskëta sepse qelizat e frutave të ngrira tashmë kanë filluar të shpërbëhen, duke lëshuar kështu më shumë lëng.

Për sa i përket uthullës që duhet përdorur kur bëni uthull të mbushur me fruta, ka dallime. Uthulla e bardhë e distiluar është e pastër me një shije të mprehtë acidike dhe është zgjidhja më e mirë për delikateuthullat e mbushura me barishte. Mushti i mollës është më i butë në shije, por ka një nuancë b altë, qelibar më pak se e dëshirueshme. Megjithatë, uthulla e mollës përzihet më së miri me frutat.

Më mirë, megjithëse më të kushtueshme, janë uthulla e verës ose shampanjës, ngjyrat e të cilave janë më të këndshme për syrin. Megjithatë, uthullat e verës përmbajnë proteina që nxit rritjen e baktereve kur nuk ruhen ose trajtohen siç duhet.

Si të bëni uthull me shije frutash

Recetat me uthull me aromë shpesh përmbajnë përbërës shtesë aromatizues si barishte ose erëza si nenexhiku, kanella ose lëvozhga e agrumeve. Ju gjithashtu mund të luani me kombinime shijesh. Thërrmimi, mavijosja ose prerja e bimëve dhe frutave në feta mund të përshpejtojë kohën e infuzionit, por do të duhen të paktën dhjetë ditë që uthulla të realizohet. Këtu është procesi:

• Lani mirë frutat e freskëta përpara përdorimit dhe qëroni nëse është e nevojshme. Frutat e vogla mund të lihen të plota ose të grimcohen pak. Frutat e mëdha, si pjeshkët, duhet të priten në feta ose në kubikë.
• Përgatitni enë qelqi të sterilizuar duke i zier për dhjetë minuta. Çelësi për të mos thyer kavanozët e qelqit është të ngrohni shishet përpara se t'i zhytni në ujë dhe të përdorni një tenxhere të thellë me një raft në fund, si një konservë uji.
• Mbusheni kavanozin përgjysmë me ujë të ngrohtë dhe vendosni kavanozët bosh e të ngrohur në raft duke u siguruar që uji të jetë një ose dy inç (2,5 deri në 5 cm.) mbi majat e shisheve. Lëreni ujin të ziejë për dhjetë minuta.
• Pasi të kenë kaluar dhjetë minuta, hiqni kavanozët dhe kthejini ato në një peshqir të pastër. Përdorni ose darë ose ngritës kavanozësh për të hequrkavanozët. Mbushni pjesërisht enët me frutat dhe erëzat e përgatitura.
• Përgatitni uthullën tuaj të zgjedhur duke e ngrohur deri në pikën e vlimit, 190-195 gradë F. (88-91 C.). Hidhni uthullën e ngrohur mbi shishet e mbushura me fruta, të ngrohta dhe të sterilizuara duke lënë hapësirë ¼ inç (6 mm.). Fshini enët dhe vidhosni ose mbyllini fort.
• Lërini shishet me uthull të aromatizuara me fruta të qëndrojnë për dhjetë ditë dhe më pas kontrolloni shijen. Kur aromatizoni uthullat me fruta, shijet do të vazhdojnë të intensifikohen gjatë tre deri në katër javë. Kur uthulla të arrijë shijen e dëshiruar, kullojeni dhe rishihni.
• Nëse aroma është shumë e fortë, hollojeni uthullën e mbushur me fruta me pak uthull origjinale që keni përdorur në recetën e uthullës me aromë.

Etiketoni uthullën kur të mbaroni me hurmën dhe shijen. Uthulla e aromatizuar me fruta do të zgjasë nga tre deri në katër muaj. Vendoseni në frigorifer për të ruajtur shijen dhe freskinë.