2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 00:00
Kimoni është vendas në Mesdheun lindor deri në Indinë Lindore. Qimnoni (Cuminum cyminum) është një bimë lulëzuar njëvjeçare nga familja Apiaceae, ose familja e majdanozit, farat e të cilit përdoren në kuzhinat e Meksikës, Azisë, Mesdheut dhe Lindjes së Mesme. Përtej përdorimeve të tij në kuzhinë, për çfarë përdoret tjetër qimnon dhe si e kultivoni qimnonin?
Informacion për barin e qimnonit
Farat e qimnonit zakonisht kanë ngjyrë të verdhë-kafe, në formë të zgjatur, që i ngjan farës së qimnonit. Ato janë përdorur që nga kohërat e lashta egjiptiane. Qimnoni përmendet në Bibël dhe grekët e lashtë e përdornin erëzën si një erëz në tryezë, ashtu si ne përdorim një kripesë. Kolonistët spanjollë dhe portugez e sollën atë në Botën e Re. Gjatë mesjetës, qimnoni supozohet se i mbajti pulat dhe të dashuruarit që të mos enden. Nuset e asaj kohe mbanin edhe farat e qimnonit gjatë ceremonive të tyre të dasmës si simbol të besnikërisë së tyre.
Ekzistojnë disa lloje të ndryshme qimnoni, ku më i zakonshmi është qimnoni i zi dhe jeshil i përdorur në kuzhinën persiane. Rritja e qimnonit ndodh jo vetëm për qëllime të kuzhinës, por kultivohet edhe për përdorim në farat e shpendëve. Si rezultat, bimët e qimnonit shfaqen në zona të botës që nuk njihen për bimën.
Për çfarë përdoret qimnon?
Qimnoni i bluar është një erëz thelbësore në pluhurin e kerit dhe gjendet në ushqimet indiane, vietnameze dhe tajlandeze. Shumë receta latine kërkojnë përdorimin e qimnonit; dhe në Shtetet e Bashkuara, shumë receta djegëse përfshijnë qimnon. Në Indi, qimnoni është një përbërës tradicional jo vetëm në kerri, por edhe në kormas, masala, supa dhe receta të tjera. Qimnoni mund të gjendet edhe në disa djathra, si djathi Leyden, si dhe në disa bukë franceze.
Pluhuri i kerit nuk është përzierja e vetme në të cilën gjendet qimnoni: achiote, pluhur djegës, adobos, sofrito, garam masala dhe bahaarat, të gjitha shijet e tyre të veçanta etnike i detyrohen pjesërisht qimnonit. Fara e qimnonit mund të përdoret e plotë ose e bluar, madje mund të përdoret për disa pasta dhe turshi. Një përzierje e qimnonit, hudhrës, kripës dhe pluhurit djegës në misër të pjekur në skarë është e shijshme.
Në disa rajone të botës, qimnoni mendohet se ndihmon në tretje. Praktikat medicinale Ayuryedic përfshijnë përdorimin e farave të thara të qimnonit. I përpunuar shpesh me ghee (gjalpë i pastruar), qimnon mund të aplikohet nga jashtë ose të gëlltitet për të ndihmuar në oreksin, tretjen, shikimin, forcën, temperaturën, diarrenë, të vjellat, edemën, madje edhe për prindërit që ushqejnë me gji për të lehtësuar laktacionin.
Si e rritni qimnon?
Pra, si mund të bëhet rritja e qimnonit dhe ç'të themi për kujdesin e bimës së qimnonit? Kujdesi për bimën e qimnonit kërkon një verë të gjatë dhe të nxehtë prej rreth tre deri në katër muaj me një temperaturë rreth 85 gradë F. (29 C.) gjatë ditës.
Kimoni mbillet në pranverë nga farat në rreshta 2 këmbë (60 cm) larg njëra-tjetrës në tokë pjellore, me drenazhim të mirë ose, në klimat më të freskëta, filloni mbjelljen në ambiente të mbyllura katër javë përparangrica e pranverës së kaluar. Mbillni cekët, rreth 0,5 cm nën sipërfaqen e tokës. Mbani farat me lagështi gjatë mbirjes. Transplantoni jashtë kur temperaturat zakonisht i kalojnë 60 gradë F. (16 C.) ose më të larta.
Farat e qimnonit korren me dorë pas lulëzimit të luleve të vogla të bardha ose rozë. Farërat mblidhen kur skuqen - rreth 120 ditë - dhe më pas thahen dhe bluhen. Aroma e fortë dhe shija e veçantë e qimnonit janë për shkak të vajrave esencialë të tij. Si të gjitha barishtet, ajo është në kulmin e saj në mëngjes dhe duhet korrur në atë kohë.
Recommended:
A ka lloje të ndryshme të qimnonit: Mësoni rreth llojeve të bimëve të qimnotit
Ju mund të rritni dhe korrni farën tuaj për t'i përdorur në dollapin e erëzave, por së pari ju duhet të zgjidhni varietetet e qimnotit që do të performojnë më mirë në kopshtin tuaj. Ka rreth 30 lloje bimore qimnon. Mësoni rreth disa prej tyre në këtë artikull
Çfarë është baktericid - Si dhe kur të përdoret baktericidi në kopsht
Mund të keni parë baktericide të rekomanduara në botimet e kopshtarisë ose thjesht në qendrën tuaj lokale të kopshtit, por çfarë është baktericidi. Infeksionet bakteriale mund të pushtojnë bimët ashtu si kafshët. Mësoni se si të përdorni baktericid për të ndihmuar bimët tuaja të shëndetshme në këtë artikull
Çfarë është squfuri i gëlqeres - Si dhe kur të përdoret squfuri i gëlqeres në kopsht
Si kopshtarë, ne mund të zgjedhim të shpenzojmë një pasuri për kimikate të ndryshme që mund të kenë efekte të mbetura ose mund të përdorim një produkt me bazë natyrale që është përdorur nga kultivuesit dhe mbarështuesit për qindra vjet. Mësoni rreth përdorimit të squfurit të gëlqeres në kopshte këtu
Çfarë është një tharëse dore - si funksionon një pastruese me dorë dhe kur të përdoret
Tëharrja nuk është argëtuese. Kopshtari i rrallë me fat mund të gjejë një qetësi zenlike në të, por për ne të tjerët është një dhimbje e vërtetë. Nuk ka asnjë mënyrë për ta bërë barërat e këqija pa dhimbje, por mund të bëhet e durueshme, veçanërisht nëse keni mjetet e duhura. Mësoni më shumë rreth përdorimit të veglave të barishtesit të dorës këtu
Si të krasitni barin e shatërvanit - Kur të shkurtoni barin e shatërvanit
Bojrat e shatërvanit janë një shtesë e besueshme dhe e bukur për peizazhin e shtëpisë, duke shtuar dramë dhe lartësi. Por kur e krasitni barin e shatërvanit? Në vjeshtë, në dimër apo në pranverë? Dhe si? Ky artikull do të ndihmojë
