Lëkurat e trasha të rrushit - Arsyet për rrush me lëkurë të trashë

Përmbajtje:

Lëkurat e trasha të rrushit - Arsyet për rrush me lëkurë të trashë
Lëkurat e trasha të rrushit - Arsyet për rrush me lëkurë të trashë

Video: Lëkurat e trasha të rrushit - Arsyet për rrush me lëkurë të trashë

Video: Lëkurat e trasha të rrushit - Arsyet për rrush me lëkurë të trashë
Video: Rrushi i thatë është i shëndetshëm, por jo për të gjithë, ja kush nuk duhet ta konsumojë 2024, Nëntor
Anonim

"Oh, Beulah, më qëro një rrush." Kështu thotë personazhi i Mae West 'Tira' në filmin I'm No Angel. Ka disa interpretime se çfarë do të thotë kjo në të vërtetë, por mjafton të thuhet se rrushi me lëkurë të trashë ekziston në të vërtetë dhe shumë mirë mund të duhet të qërohet. Le të mësojmë më shumë për lëkurat e trasha të rrushit.

Rrush me lëkurë të trashë

Rrushi me lëkurë të trashë ishin në të vërtetë normë në një kohë. Janë marrë mbi 8,000 vjet mbarështim selektiv për të krijuar llojet e rrushit që përdorim sot. Ngrënësit e lashtë të rrushit mund të kenë pasur fare mirë dikë, pa dyshim një skllav apo shërbëtor, që të qëronte rrushin me lëkurë të trashë dhe jo vetëm për të hequr epidermën e fortë, por edhe për të hequr farat e pakëndshme.

Ka shumë lloje të ndryshme rrushi, disa të rritura për qëllime specifike dhe disa me përdorime të kryqëzuara. Rrushi i rritur për verë, për shembull, ka lëkurë më të trashë se sa varietetet e ngrënshme. Rrushi i verës është më i vogël, zakonisht me fara, dhe lëkura e tyre më e trashë është një tipar i dëshirueshëm për prodhuesit e verës, pasi pjesa më e madhe e aromës rrjedh nga lëkura.

Pastaj kemi rrush muskadin. Rrushi Muscadine është vendas në Shtetet e Bashkuara juglindore dhe jug-qendrore. Ata janë kultivuar që në datën 16shekulli dhe janë përshtatur mirë me këto klima të ngrohta dhe të lagështa. Ata gjithashtu kanë nevojë për më pak orë ftohjeje se llojet e tjera të rrushit.

Rrushi Muscadine (manaferrat) variojnë në ngjyra dhe, siç u përmend, kanë një lëkurë tepër të ashpër. Ngrënia e tyre përfshin kafshimin e një vrime në lëkurë dhe më pas thithjen e pulpës. Ashtu si të gjithë rrushin, muskadinat janë një burim i shkëlqyer i antioksidantëve dhe fibrave dietike, shumica e tyre në lëkurën e ashpër. Pra, ndërsa hedhja e lëkurës mund të jetë më e shijshme, ngrënia e një pjese të saj është tepër e shëndetshme. Ato përdoren gjithashtu për të bërë verë, lëngje dhe pelte.

Rrushi i madh, ndonjëherë më i madh se një e katërta, muskadinat rriten në grupe të lirshme dhe jo në tufa. Prandaj, ato korrren si manaferra individuale në vend që të presin tufa të tëra. Kur piqen, ato nxjerrin një aromë të pasur dhe rrëshqasin lehtësisht nga kërcelli.

Rrushi pa fara gjithashtu ka më shumë gjasa të ketë lëkurë të trashë. Për shkak të preferencës popullore, varietetet pa fara u edukuan nga kultivarë të tillë si Thompson Seedless dhe Black Monukka. Jo të gjithë rrushi pa fara kanë lëkurë të trashë, por disa, si 'Neptuni', kanë.

Recommended: