2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 00:00
Tëpjetë është një barishte më pak e përdorur që në një kohë ishte një përbërës jashtëzakonisht popullor gatimi. Po gjen edhe një herë vendin e saj në mesin e ushqimorëve, dhe me arsye të mirë. Lëpjeta ka një aromë limoni dhe barishtore, dhe i përshtatet bukur shumë pjatave. Jeni të interesuar të gatuani me lëpjetë? Lexoni për të mësuar se si të përgatisni lëpjetë dhe çfarë të bëni me lëpjetë.
Rreth përdorimit të barërave të lëpjetë
Në Evropë, gatimi me lëpjetë (Rumex scutatus) ishte i zakonshëm gjatë Mesjetës. Lloji i lëpjetë që evropianët rritën fillimisht ishte R. acetosa derisa u zhvillua një formë më e butë në Itali dhe Francë. Kjo barishte më e butë, lëpjetë franceze, u bë forma e zgjedhur në shekullin e 17-të.
Përdorimet e bimës së lëpushës ishin tërësisht në kuzhinë dhe bari përdorej në supa, zierje, sallata dhe salca derisa u zbeh nga favori. Ndërsa lëpjeta përdorej në gatim, ajo mbarti një nënprodukt të shëndetshëm. Lëpjetë është e pasur me vitaminë C. Konsumimi i lëpjetë i pengon njerëzit të marrin skorbutin, një sëmundje serioze dhe ndonjëherë vdekjeprurëse.
Sot, gatimi me lëpjetë po gëzon një ringjallje të popullaritetit.
Si të përgatisim lëpjetë
Tëpjetë është një barishte me gjethe jeshile që disponohet e freskët në pranverë. Është në dispozicion nëtregjet e fermerëve ose më shpesh nga oborri juaj.
Pasi të keni gjethet e lëpjetë, përdorni ato brenda një ose dy ditësh. Mbajeni lëpjetë të mbështjellë lehtë në plastikë në frigorifer. Për të përdorur lëpjetë, ose copëtojeni për ta shtuar në pjata, grijini gjethet për t'i përfshirë në sallata, ose gatuajini gjethet dhe më pas bëjeni pure dhe ngrini për ta përdorur më vonë.
Çfarë të bëni me Sorrel
Përdorimet e bimës së lëpushës janë të shumta dhe të ndryshme. Lëpjetë mund të trajtohet si një jeshile dhe barishte. Kombinohet bukur me pjata të ëmbla ose të yndyrshme.
Provoni t'i shtoni sallatatës suaj lëpjetë për t'u shijuar ose kombinoni atë me djathë dhie mbi crostini. Shtoni në kiche, omëletë ose vezë të fërguara ose kaurdiseni me zarzavate si chard ose spinaq. Lëpjetë gjallëron përbërësit e shurdhër si patatet, drithërat ose bishtajore si thjerrëzat.
Peshku përfiton shumë nga aroma e gjelbër e agrumeve të lëpjetë. Bëni një salcë nga barishte ose mbushni një peshk të tërë me të. Një përdorim tradicional i lëpjetë është ta kombinoni atë me krem, salcë kosi ose kos për t'u përdorur si erëza me peshk të tymosur ose me vaj si salmoni ose skumbri.
Supat, të tilla si supa me presh lëpjetë, përfitojnë shumë nga bari, ashtu si mbushjet ose tava. Në vend të borzilokut ose rukolës, provoni të bëni pesto lëpjetë.
Ka kaq shumë përdorime të bimëve lëpjetë në kuzhinë, saqë kuzhinierit do t'i ndihmonte vërtet të mbillte vetë. Lëpjetë është e lehtë për t'u rritur dhe është një bimë shumëvjeçare e besueshme që do të kthehet vit pas viti.
Recommended:
Gatimi me lëpjetë: Si të përdorni barishte lëpjetë në kuzhinë
Tëpija është një barishte e përdorur zakonisht në të gjithë botën. Ka një sërë përdorimesh në kuzhinë për bimët barishtore lëpjetë. Mund të hahet i freskët ose i gatuar dhe ka një ngjyrë të ndritshme, limoni. Për të mësuar më shumë rreth gatimit me lëpjetë, klikoni artikullin e mëposhtëm
Dëmtuesit e zakonshëm të bimëve të lëpjetë – Kontrollimi i dëmtuesve të bimëve të lëpjetë në kopshte
Tëpjeta është një barishte interesante që mund të konsiderohet si një perime ose jeshile me gjethe. Një çështje me të cilën mund të përballeni me rritjen e lëpjetë është ajo e dëmtuesve. Nëse dëshironi të dini për dëmtuesit tipikë të lëpjetë dhe si t'i menaxhoni ato, klikoni artikullin e mëposhtëm
Llojet e lëpjetë: Informacion mbi rritjen e bimëve të ndryshme lëpjetë
Tëpija është një barishte shumëvjeçare. Mund të rritet për lulëzimin e saj në pyll ose veçanërisht për përdorim në receta. Nëse dëshironi të shtoni diçka të re në kopshtin tuaj, klikoni në artikullin e mëposhtëm për informacione për shumëllojshmërinë e lëpjetë dhe këshilla për rritjen
Rritja e lëpjetë në tenxhere: Mësoni për Kujdesin e Lëpjetë të Rritur në Kontejnerë
Lëpjetë e shijshme është një jeshile me gjethe të lehtë për t'u rritur. Është aq e lehtë sa mund të kultivoni edhe lëpjetë në një enë. Gjethet e limonit, të tortës do të jenë të lehta për t'u përdorur në një tenxhere jashtë derës, duke ofruar shumëllojshmëri në tasin e sallatës dhe shumë lëndë ushqyese. Klikoni këtu për të mësuar më shumë
Problemet e bimës Jade - Çfarë duhet të bëni për njollat e zeza në gjethet e bimës Jade
Është e rëndësishme të hetohen shkaqet e mundshme të njollave në gjethet e bimës së lodhit. Diagnoza e duhur mund të çojë në korrigjimin e problemit dhe rikthimin e shëndetit të bimës suaj. Ky artikull mund të ndihmojë në vlerësimin e shkaqeve dhe trajtimit të mundshëm për bimën tuaj
