Gakë e fortë kundër hudhrës së qafës së butë: Dallimi i hudhrës së qafës së butë dhe qafës së fortë
Gakë e fortë kundër hudhrës së qafës së butë: Dallimi i hudhrës së qafës së butë dhe qafës së fortë

Video: Gakë e fortë kundër hudhrës së qafës së butë: Dallimi i hudhrës së qafës së butë dhe qafës së fortë

Video: Gakë e fortë kundër hudhrës së qafës së butë: Dallimi i hudhrës së qafës së butë dhe qafës së fortë
Video: Любовь и голуби (FullHD, комедия, реж. Владимир Меньшов, 1984 г.) 2024, Marsh
Anonim

Cili është ndryshimi midis hudhrës me qafë të butë dhe qafë të fortë? Tre dekada më parë, autori dhe fermeri i hudhrave Ron L. Engeland propozoi që hudhra të ndahej në këto dy grupe, në varësi të faktit nëse bimët ishin të gatshme ose jo. Por kur krahasojmë këto dy nënspecie, zbulojmë se ndryshimi i hudhrës qafë të fortë dhe qafë të butë shkon përtej lulëzimit.

Diferenca e hudhrës në qafë të fortë dhe qafë të butë

Kur krahasojmë vizualisht hudhrën e qafës së butë me atë të qafës së fortë, është e lehtë të dallosh midis të dyjave. Hudhra me qafë të fortë (Allium sativum subsp. ophioscorodon) do të ketë një kërcell drunor që del lart përmes qendrës së rrethit të karafilave. Edhe nëse ky kërcell pritet në majë të kokës së hudhrës, një pjesë mbetet brenda.

I referuar si një peizazh, ky kërcell i lulëzuar është rezultat i mbylljes së bimës së hudhrës gjatë sezonit të rritjes. Nëse do të vëzhgonit hudhrën me qafë të fortë duke u rritur në kopsht, peizazhi do të prodhonte një tufë lulesh të tipit çadër. Pas lulëzimit, formoheshin llamba në formë loti. Këto mund të mbillen për të formuar bimë të reja hudhre.

Hudhra me qafë të butë (Allium sativum subsp. sativum) rrallë rrufehet, por është ende e lehtë të dallosh nëse ke hudhër me qafë të butë apo qafë të fortë kur ndodh. Nëse hudhra me qafë të butë lulëzon, shfaqet një pseudostem më i shkurtër dhe prodhohet një numër i vogël llambash. Hudhra me qafë të butë është lloji më i zakonshëm që gjendet në dyqanet ushqimore.

Krahasimi i hudhrës së qafës së butë me hudhrën e qafës së fortë

Përveç ekzistencës së një peizazhi, ka karakteristika të tjera që bëjnë të mundur dallimin midis kokave të hudhrës me qafë të butë dhe qafë të fortë:

  • Gërsheta me hudhër - Nëse blini një gërshet me hudhër, ka shumë të ngjarë që është një qafë e butë. Peizazhet me drurë e bëjnë gërshetën e hudhrës me qafë të fortë më të vështirë, në mos të pamundur.
  • Numri dhe madhësia e thelpinjve – Hudhra me qafë të fortë prodhon një shtresë të vetme me thelpinj të mëdhenj, në formë ovale në trekëndësh, që zakonisht numërojnë nga 4 deri në 12 për kokë. Kokat e qafës së butë janë zakonisht më të mëdha dhe mesatarisht 8 deri në 20 karafil, shumë prej të cilave kanë një formë të çrregullt.
  • Lehtësia e qërimit – Lëkura rrëshqet lehtësisht nga shumica e varieteteve të hudhrave me qafë të fortë. Lëkura e ngushtë, e hollë dhe forma e çrregullt e karafilit të qafës së butë e bëjnë qërimin më të vështirë. Kjo ndikon gjithashtu në jetëgjatësinë, me varietetet me qafë të butë që zgjasin shumë më gjatë në ruajtje.
  • Klima - Hudhra me qafë të fortë është më e fortë në klimat e ftohta, ndërsa varietetet me qafë të butë lulëzojnë më mirë në zonat me dimër të ngrohtë.

Për të shmangur konfuzionin me varietetet e hudhrave me qafë të butë ose me qafë të fortë, llamba ose kokat e etiketuara si hudhra elefant janë në fakt anëtarë të familjes së preshit. Ata kanë kokat e njohura si karafil dhe të njëjtën shije të mprehtë si hudhra e qafës së butë dhe qafës së fortë.

Dallimet e kuzhinës midis hudhrës së qafës së butë dhe qafës së fortë

Njohësit e hudhrës do t'ju thonë se ka një ndryshim në shijen e qafës së butë dhe qafës së fortëhudhra. Karafili me qafë të butë janë më pak të athët. Ata gjithashtu kanë më shumë gjasa të zgjidhen për erëza në ushqime të përpunuara dhe në prodhimin komercial të pluhurit të hudhrës.

Aroma komplekse e karafilave me qafë të fortë krahasohet shpesh me hudhrën e egër. Përveç dallimeve të varieteteve, mikroklimat rajonale dhe kushtet e rritjes mund të ndikojnë gjithashtu në profilet delikate të shijes që gjenden në thelpinjtë e hudhrës me qafë të fortë.

Nëse jeni të interesuar të rritni hudhrën tuaj me qafë të butë ose qafë të fortë, këtu janë disa varietete të njohura që mund t'i eksploroni:

Variantet e qafës së butë

  • Italishtja e hershme
  • Inchelium Red
  • E bardhë e argjendtë
  • Walla Walla Early

varietetet me qafë të fortë

  • Amish Recambole
  • Kaliforni e hershme
  • Chesnok Red
  • Bardha e Veriut
  • Rumanisht Kuqe

Recommended: