2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 00:00
Në zonat ku ndryshimet e stinës përjashtojnë aftësinë për të rritur fruta dhe perime gjatë gjithë vitit, një bodrum me rrënjë është çelësi për ruajtjen ekonomike dhe afatgjatë të produkteve gjatë dimrit. Por çfarë është një bodrum rrënjë? Cilat janë përfitimet e ruajtjes së bodrumit rrënjë? Dhe cilat modele të bodrumit të rrënjëve funksionojnë më mirë?
Çfarë është një bodrum rrënjë?
Përpara përdorimit të gjerë të ftohjes, bodrumet me rrënjë ishin metoda kryesore e ruajtjes së ushqimit për dimër. Të vendosura shpesh nën tokë, dizajnet e ndryshme të bodrumeve të rrënjëve kishin një gjë të përbashkët - aftësinë për të mbajtur produktet në temperaturën dhe lagështinë e dëshiruar pa përdorimin e energjisë elektrike. Dëshira për të reduktuar gjurmën e karbonit ka krijuar një interes të ri për përfitimet e ruajtjes së bodrumit rrënjë.
Dizenjot moderne të bodrumit rrënjë mund të përfshijnë një dollap të ftohtë të ndërtuar në bodrumin e një shtëpie, një bllok zjarri ose ndërtesë të derdhur prej betoni të ndërtuar në anën e një kodre ose magazina nëntokësore komerciale të kompletuara me akses me gjysmërimorkio. Në të kundërt, groposja e kontejnerëve të papërshkueshëm nga uji në tokë mund të sigurojë ruajtje të përshtatshme të ftohtë për ata që nuk dëshirojnë të investojnë në ndërtimin e një bodrumi rrënjësor.
Faktorët kryesorë në modelet e bodrumeve rrënjë
- Temperatura: Për ruajtjen afatgjatë të të korrave të sezonit të ftohtë, një gamë temperaturash nga33 deri në 40 gradë F. (0,6-4,5 C.) konsiderohet ideale. Temperaturat në këtë diapazon reduktojnë prishjen, por parandalojnë ngrirjen e produkteve.
- Lagështia: Ruajtja e niveleve të larta të lagështisë redukton avullimin që rezulton në prodhime të thara ose të çalë. Po kështu, ulja e lagështisë parandalon që perimet më të thata të thithin shumë lagështi.
- Ajrimi: Rrjedha e kontrolluar e ajrit jo vetëm që ndihmon në rregullimin e temperaturës dhe lagështisë, por gjithashtu largon gazin etilen dhe aromat e padëshiruara që mund të përshkojnë prodhimet. Kur ndërtoni një bodrum rrënjësor, është më mirë të përfshini ajrimin në planet fillestare në vend që ta rinovoni më vonë.
- Kontrolli i dritës: Errësira i ndihmon të korrat të ruajnë cilësinë dhe redukton mbirjen. Në rastin e patateve, ekspozimi ndaj dritës nxit lëkurën e gjelbër që përmban toksina. Mbajeni të errët pjesën e brendshme të bodrumit rrënjësor duke mbuluar dritaret dhe duke fikur dritat.
- Përdorshmëria: Aksesueshmëria, madhësia dhe ruajtja ndikojnë në prakticitetin e bodrumeve rrënjësore. Parandaloni nevojën për të ecur nëpër borë të thellë për të tërhequr prodhimet duke ndërtuar një bodrum rrënjë afër shtëpisë. Bëjeni atë mjaftueshëm të madh për të mbajtur sasinë e dëshiruar të prodhimeve dimërore dhe përdorni njësi raftesh dhe kosha jo korrozive.
Si të përdorni një bodrum rrënjë
Për shkak të faktorëve mjedisorë dhe dizajnit, mund të duhet pak eksperiment për të mësuar se si të përdorni një bodrum rrënjë. Rekomandimi i përgjithshëm është të mos ruani frutat me perime, pasi e para lëshon gaz etilen, i cili shkurton jetëgjatësinë e shumë perimeve. Për më tepër, lloje të ndryshme të produkteve kanë kërkesa të ndryshme për ruajtje. Merrni parasyshkëto udhëzime ndërsa mësoni se si të përdorni një bodrum rrënjë:
Ruajtja e ftohtë dhe shumë e lagësht: 33-40 gradë F. (0,6-4,5 C.); 90% ose më shumë lagështi.
- panxhar
- Lakra Brukseli
- Karota
- Celeriac
- selino
- lakra kineze
- Rrikë
- Angjinarja e Jerusalemit
- Kale
- Kohlrabi
- Presh
- Parsnips
- Rrepka
- Rutabaga
- Sunchokes
- Rrepat
Ruajtja në të ftohtë dhe me lagështi: 33-40 gradë F. (0,6-4,5 C.); 80-90% lagështi.
- Mollë
- Lakër
- lulelakra
- Patëllxhan
- Andive
- grejpfrut
- Rrush
- Portokall
- dardha
- patate
Ftohtë dhe e thatë: 35-40 gradë F. (1,7-4,5 C.); 60-70% lagështia
- hudhra
- Bishtaja e gjelbra soje
- Qepë
E ngrohtë dhe e thatë: 50-60 gradë F. (10-15,5 C.); 60-70% lagështia
- Domate jeshile
- kunguj
- patate të ëmbla
Recommended:
Ide për shtypjen e trëndafilave DIY: A mund t'i shtypni trëndafilat për t'i ruajtur ato
Megjithëse është e ndërlikuar, shtypja e trëndafilave është e mundur dhe gjithmonë ia vlen përpjekja shtesë. Lexoni për të mësuar më shumë
A kanë nevojë për pleh për dafinat e qershisë: Këshilla për ushqimin e dafinës së qershisë në kopsht
Në mënyrë që dafina e qershisë të funksionojë mirë në peizazh, ajo kërkon mirëmbajtje si krasitja dhe plehërimi i rregullt. Në këtë artikull do të diskutojmë fekondimin e duhur të dafinave të qershisë. Klikoni për të mësuar se si të fekondoni një kaçubë dafine qershie
Kur të përdorni një thikë kopshti - Këshilla se si të përdorni një thikë kopshti në mënyrë të sigurt
Çdo kopshtar i etur ka mjetin e tij të preferuar të kopshtit. E imja është thika e kopshtit hori hori. Përdorimet e thikës së kopshtit janë të shumta. Dëshironi të mësoni më shumë për thikat e kopshtarisë? Klikoni këtu për të mësuar se kur dhe si të përdorni një thikë kopshti
Kopshtaria në bodrum - Këshilla për rritjen e perimeve në një bodrum
Ngritja e një hapësire për rritje në ambiente të mbyllura për perimet që duan diellin mund të përbëjë disa sfida, veçanërisht kur bëhet fjalë për kopshtarinë në bodrum. Mësoni më shumë në këtë artikull në mënyrë që të shihni nëse është për ju. Kliko këtu
Mënyra më e mirë për të ruajtur hudhrën - Ruajtja e hudhrës para dhe pas mbjelljes
Tani që e keni rritur dhe korrur me sukses hudhrën tuaj, është koha të vendosni se si të ruani të korrat tuaja aromatike. Mënyra më e mirë për të ruajtur hudhrën varet nga mënyra se si keni ndërmend ta përdorni. Lexoni këtu për të mësuar më shumë
