Çfarë janë Microgreens dhe Si të Rriten Microgreens

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 00:00

Jetesa dhe ushqimi i shëndetshëm kërkon tre deri në pesë porcione perime në ditë. Shumëllojshmëria në dietën tuaj është një mënyrë e thjeshtë për të arritur këtë qëllim dhe shtimi i ushqimeve të ndryshme parandalon mërzinë. Mikrozarzavatet janë një mënyrë interesante dhe e shijshme për të futur më shumë perime. Çfarë janë mikrogjelbërimet? Ato janë perimet më të fundit që kanë zbukuruar restorantet me pesë yje dhe tregjet e produkteve të nivelit të lartë. Lajmi i mirë është se ato rriten lehtësisht brenda.

Çfarë janë Microgreens?

Mikrogjelbërimet janë farat e mbira të maruleve dhe zarzavateve të ndryshme. Farat rriten në enë të vogla dhe të cekëta si fara që e bëjnë më të lehtë korrjen. Përveç mikrogjelbërave me marule, ju mund të mbini kryq, panxhar, rrepkë, selino, borzilok dhe kopër. Prodhimi i mikrogjelbërimit është i shtrenjtë dhe kërkon kohë në operacione në shkallë të gjerë, por në shtëpi, rritja e mikrogjelbërimeve është shumë e thjeshtë.

Sprouting Microgreens

Shumë kopshtarë preferojnë të mbijnë farat përpara se t'i mbjellin ato. Nëse dëshironi ta bëni këtë, mund t'i mbështillni farat tuaja në një peshqir letre të lagur në një qese plastike të mbyllur derisa të mbijnë dhe më pas t'i mbillni. Megjithatë, mund të jetë e vështirë të mbillet fara e mbirë pa ndërprerë rritjen e re të butë. Bimët rriten aq shpejt sa që mbirja e mikrogjelbërimeve nuk është vërtet e nevojshme.

Si të rriten mikrogjelbra

Rritja e mikrogjelberave kërkon tokë, një enë, nxehtësi, ujë dhe fara. Të mësosh se si të rritësh mikrogjelbra është një projekt i mrekullueshëm për fëmijët. Për enën zgjidhni një tabaka të ulët, pothuajse të sheshtë, mundësisht me kullim. Toka e përdorur duhet të jetë një përzierje vazoje me pak perlit shtesë të përzier në medium. Mikrogjelbërimet e maruleve mund të mbillen në sipërfaqen e tokës ose të mbulohen lehtë me një sitë dheu të imët. Farat më të rënda kanë nevojë për kontakt të plotë me tokën dhe duhet të mbillen ¼ deri në 1/8 inç (3-6 mm.) thellë.

Mikrogjelbërimet nuk kanë nevojë për pleh, por ato duhet të mbahen të lagështa. Një mjegull uji është i dobishëm për njomjen e tokës dhe mund të vendosni një kapak ose mbështjellës plastik mbi enë derisa farat të mbijnë. Vendoseni enën ku temperaturat janë të paktën 60 gradë F. (16 C.) për mbirje. Marule mikrogjelbërime dhe disa zarzavate të tjera mund të rriten në temperatura pak më të ftohta. Jepuni mikrogjelbërave shumë dritë të ndritshme indirekte.

Vjelja e mikrogjelberave

Përdorni një palë gërshërë kuzhine për të prerë bimët e vogla sipas nevojës. Ata janë gati për korrje kur të arrijnë fazën e vërtetë të gjetheve - përgjithësisht rreth 2 inç (5 cm.) të larta. Mikrogjelbrat nuk qëndrojnë gjatë dhe janë të prirur për t'u tharë. Ato duhet të lahen tërësisht për të siguruar që të mos ketë patogjen ose kontaminim.