2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 00:00
Barërat e këqija të koprës janë një aromatizues thelbësor për turshi. Gjethet e reja me pupla dhe të freskëta i shtojnë një shije delikate peshkut, patateve dhe salcave dhe japin kërcell të trashë në maturim. Bima bulon në nxehtësi të lartë dhe prodhon shtojca lulesh në formë ombrellë, të mbushura me fara të vogla të forta. Bima rritet fjalë për fjalë "si një farë e keqe", që është zanafilla e emrit barërat e këqija të koprës. Mësoni se si të korrni kopër dhe si të ruani barin e koprës për të mbajtur shijen delikate gjatë gjithë vitit.
Si të korrni kopër
Barrat e këqija të koprës ruhen duke tharë gjethet, farat ose të gjithë kërcellin e barit. Përdorni krasitëse ose gërshërë të mprehtë kur korrni barërat e këqija të koprës për tharje. Prisni vetëm gjethet me gjethe ose hiqni kërcellet e tëra për t'u tharë për konservim dhe fara. Hiqni kërcellet kur farat të jenë kafe dhe të pjekura.
Aroma e koprës është më e mirë kur sapo fillon të lulëzojë. Lani barishtet pas korrjes së barit të koprës për të hequr papastërtitë dhe insektet.
Si të thahet kopra
Barërat e këqija të koprës i referohen gjetheve blu të gjelbërta të barit, ndërsa farat e koprës janë vetëm farat e bimës së koprës. Emri i përgjithshëm i koprës përdoret për të përshkruar të gjithë bimën.
Barrat e këqija të koprës janë delikate edhe kur janë të freskëta dhe duhet shtuar në pjata në fund të procesit të gatimit për të ruajtur aromën e lehtë dhe me bar. E thatëGjethet e barërave të këqija të koprës humbasin një pjesë të mprehtësisë së tyre dhe kërkojnë më shumë erëza për të prodhuar të njëjtin profil shije si të freskëta. Farat e koprës janë më të shijshme dhe shpesh përdoren aty ku dëshirohet një aromë më e fortë e koprës, si p.sh. në turshi.
Tharrja e farave të koprës
Tharrja e farave të koprës në fakt thekson shijen e tyre dhe siguron një furnizim me erëza për konservimin e ardhshëm të turshive.
Mund të grumbulloni farat e thata të koprës duke i lidhur kërcellet së bashku dhe duke i varur barishtet me kokë poshtë. Mbajini tufat të paketuara në mënyrë që ajri të qarkullojë. Mbulojini tufat me qese letre që janë hapur me vrima anash. Qeset do të kapin farat ndërsa thahen, së bashku me çdo pjesë të gjethes.
Egjra e tharjes së koprës
Gjethet e koprës ose bari i koprës përdoren të thara si një aromatik i grimcuar. Shija është shumë e lehtë, por aroma është e fortë dhe i shton kompleksitetin ushqimeve. Thajeni koprën duke i prerë fletëpalosjet individuale dhe duke i vendosur ato në një shtresë në një fletë dehidratuesi ose raft buke. Gjethet do të thahen në më pak se një ditë në një dehidratues ushqimi, por do të duhen disa ditë në raftin e furrës në një vend të ngrohtë dhe të thatë. Ktheni gjethet çdo ditë në mënyrë që ato të ekspozohen në mënyrë të barabartë ndaj ajrit të ngrohtë.
Si të ruhet bari i koprës
Tërrmoni ose shtypni fletëpalosjet pasi të jenë tharë plotësisht. Bimët duhet të ruhen në një zonë të ftohtë dhe të errët për të shmangur zvogëlimin e ngjyrës dhe aromës. Bari i thatë i koprës do të ruhet për katër deri në gjashtë muaj dhe mund të përdoret njësoj si gjethet e freskëta të koprës.
Recommended:
A mund të kompostoni barërat e këqija: Përgatitja e kompostimit nga barërat e këqija
A mund t'i kompostoj barërat e këqija? Kjo është një pyetje tipike për kompostuesit fillestarë. Pyetja është e rëndësishme sepse kur shtoni kompost në shtretërit e kopshtit tuaj rrezikoni të futni bimë të padëshiruara. Sekreti është të sigurohet që asnjë farë ose rrënjë barërat e këqija të mbijetojë gjatë procesit
A mund të vrasësh barërat e këqija me plastikë - Si të vrasësh barërat e këqija me çarçafë plastikë
Ka kuptim që mund të parandaloni barërat e këqija të kopshtit me plastikë, por a mund t'i vrisni barërat e këqija ekzistuese me një tarp plastik? Vazhdoni të lexoni ndërsa hetojmë se si të vrasim barërat e këqija me fletë plastike
Barërat e këqija të zakonshme - Cilat janë barërat e këqija të shtratit të kopshtit
Shumë kopshtarë janë të rrënuar nga barërat e këqija. Duket se shfaqen në vendet më të papërshtatshme si çarje në trotuar ose kundër themelit. Barërat e këqija të shtratit të kopshtit janë gjithashtu bezdi të shpeshta. Metodat e identifikimit dhe kontrollit janë thelbësore për mbajtjen e barërave të këqija
Barërat e këqija që rriten në zhavorr - Si të hiqni barërat e këqija në rrugë me zhavorr dhe zona të tjera
Megjithëse kemi një rrugë të derdhur, fqinji im nuk është aq me fat dhe barërat e këqija që vijnë, megjithëse gurët e zhavorrit mjaftojnë për ta çmendur atë. Cilat janë disa metoda për parandalimin e barërave të këqija në zhavorr dhe/ose heqjen e këtyre bimëve barërat e këqija të vazhdueshme? Zbulojeni këtu
Llojet e tokës dhe barërat e këqija - Si të dalloni se cilën tokë keni nga barërat e këqija
Ndërsa barërat e këqija mund të jenë një kërcënim dhe një dhimbje e syve, ato gjithashtu mund të ofrojnë të dhëna të rëndësishme për cilësinë e tokës tuaj. Ky artikull ofron këshilla për përdorimin e barërave të këqija për të ndihmuar në identifikimin dhe përmirësimin e llojit të tokës tuaj
