Korrja e manave - Si të korrni llojet e zakonshme të manave

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 00:00

Të dish se si dhe kur të korrësh manaferrat është e rëndësishme. Frutat e vogla si manaferrat kanë një jetëgjatësi shumë të shkurtër dhe duhet të korren dhe të përdoren saktësisht në kohën e duhur për të shmangur prishjen dhe për t'u shijuar gjatë kulmit të ëmbëlsisë. Vjelja e manave pikërisht në momentin e duhur të maturimit është çelësi për cilësinë dhe shijen më të mirë të mundshme të këtyre frutave.

Koha më e mirë për të zgjedhur manaferrat

Kriteret e mëposhtme janë të dobishme për të vendosur se kur të korrni llojet e zakonshme të manave.

Pikësëpari, le të jetë syri udhërrëfyesin tuaj. Ngjyra dhe madhësia janë tregues përfundimtarë të pjekurisë së kokrra të kuqe. Ngjyra e kokrra të kuqe zakonisht ndryshon nga jeshile në një fund më të gjallë të spektrit të ngjyrave, kudo nga e kuqja, portokallia, vjollca dhe bluja (dhe shumë kombinime të këtyre nuancave). Megjithatë, vetëm ngjyra nuk duhet të jetë baza për korrjen e manave; ka shqisa të tjera që duhet të përdorni për të përcaktuar cilësinë maksimale përpara se të zgjidhni.

Era është gjithashtu e rëndësishme kur korrni manaferrat. Aroma e manave fillon të ndërtohet ndërsa piqen.

Tjetra, mos ki turp; ka një kafshatë. Manaferrat duhet të jenë të ëmbla në shije dhe gjithashtu të forta (por jo të forta) në prekje. Manipuloni butësisht manaferrat që duken gati për t'u zgjedhur, ndërsa vendosni se kurkorrni manaferrat.

Koha e vjeljes së manave

Në rregull, tani keni konstatuar se copëza juaj e manave ka manaferra plotësisht të pjekura të pjekura për vjelje. Kur është koha më e mirë për të mbledhur manaferrat në kopsht? Koha më e mirë për të mbledhur manaferrat në kopsht është në orët e hershme të mëngjesit para se të krijohet nxehtësia në fruta. Ata janë në kulmin e ëmbëlsisë në këtë kohë dhe nuk dëmton që kjo mund të jetë edhe koha më e lezetshme e ditës.

Kur të korrni manaferrat varet gjithashtu nga lloji i manave. Luleshtrydhet zakonisht janë gati për t'u mbledhur në qershor dhe mund të korren për tre deri në katër javë. Ata janë plotësisht të pjekur kur e gjithë kokrra është e kuqe. Manaferrat piqen në mes të verës, ashtu si shumica e llojeve të tjera të manave. Manaferrat, megjithatë, shpesh nuk piqen deri në fund të gushtit dhe në shtator.

Si të korrni llojet e zakonshme të manave

Për të korrur llojet e zakonshme të manave, rregulli i përgjithshëm është që ato të jenë të ngjyrosura në mënyrë uniforme. Për shembull, luleshtrydhet janë të pjekura kur janë plotësisht të kuqe, ashtu si edhe mjedrat.

Këtu janë disa këshilla për korrjen e llojeve të zakonshme të manave:

• Luleshtrydhe– Luleshtrydhet duhet të mblidhen me kapakun dhe kërcellin e ngjitur dhe do të ruhen në frigorifer për dy deri në pesë ditë.
• Mjedrat– Mjedrat duhet të rrëshqasin lehtësisht nga bima dhe të kenë një jetëgjatësi shumë të shkurtër, rreth tre deri në pesë ditë në frigorifer. Ju duhet të korrni mjedra çdo dy ditë dhe t'i vendosni në frigorifer (ose ngrini) menjëherë.
• Elderberries– Manaferrat janë pak të buta, të shëndosha dhe me një nuancë vjollce. Nëse përdoret përpelte, korrni manaferrat kur të piqen gjysmë. Përndryshe, ruani manaferrat e pjekura në frigorifer në 35 deri në 40 gradë F. (1-4 C.) për tre deri në pesë ditë.
• Rrush pa fara– Koha më e mirë për të mbledhur kokrra të pjekura të rrushit është kur ato janë të buta dhe kanë marrë ngjyrën e plotë të varietetit, shumica janë të kuqe, por disa varietete janë të bardha. Përsëri, nëse përdorni rrush pa fara për pelte ose reçel, zgjidhni kur është ende e fortë dhe nuk është pjekur plotësisht. Mblidhni duke mbledhur tufat e frutave dhe më pas duke hequr manaferrat individuale. Rrush pa fara mund të ruhet për mjaft kohë në frigorifer, rreth dy javë.
• Boronicat– Boronicat nuk duhet të mblidhen derisa të piqen plotësisht dhe tregues të mirë të kësaj janë ngjyra uniforme, shija dhe lehtësia e largimit nga bima. Mos u mbështetni vetëm në ngjyrën pasi boronicat shpesh janë blu shumë përpara se të piqen. Përsëri, ruajini ato në frigorifer në 32 deri në 35 gradë F. (0-1 C.).
• Patëllxharë– Tharjet e kuqe zakonisht shkulen kur janë në madhësi të plotë, por jo plotësisht të pjekura. Do të duken të gjelbra dhe të forta dhe do të kenë një shije mjaft të thartë. Megjithatë, disa njerëz lejojnë që frutat të piqen në një nuancë rozë dhe lejojnë që sheqernat të ndërtohen në fruta. Gota do të qëndrojë në frigorifer për dy javë ose më shumë.
• Blackberries– Arsyeja numër një për manaferrat e tharta është korrja shumë herët. Nëse i zgjidhni në një fazë të zezë me shkëlqim, është shumë herët. Lërini manaferrat të zbehen disa në ngjyrë përpara se të zgjidhni. Pasi të shihni manaferrat e pjekura, dëshironi t'i zgjidhni çdo tre deri në gjashtë ditë.

Koha e vjeljes së manavemundëson një bollëk të opsioneve të shijshme të menusë, qoftë duke ngrënë të freskët jashtë kërcellit, konservim ose ngrirje për byrekë dhe smoothie gjatë muajve të ftohtë të dimrit. Dilni atje dhe shijoni "zgjedhjen", por mbani mend brishtësinë e frutave dhe trajtojeni dhe ruani siç duhet. Pastaj, kur të hani konserva rrush pa fara në bukë në janar, do të mendoni me mall për ditët me diell dhe qiellin blu.